发酵一次的汉堡胚,秒杀肯德基麦当劳
特别好吃
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 45克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
冷藏鸡蛋 | 1个,土鸡蛋2个 |
冰牛奶 | 120克 |
黄油,软化好 | 28克 |
熟白芝麻 | 适量 |
中等鸡腿 | 3只 |
黑胡椒粉 | 4克 |
盐,看个人口味 | 4克 |
生抽 | 1勺 |
牛奶, | 125毫升 |
五香粉 | 3克 |
发酵一次的汉堡胚,秒杀肯德基麦当劳的做法
除黄油外所有材料加入面包机或厨师机,揉出后膜加黄油,揉出薄膜,直接拿出来平均分为6个,整理成圆形,表面抹水后蘸取适量芝麻(这样减少芝麻掉下来),进烤箱,35度发酵1小时40分,或常温发酵2小时,看大小就可以时间不用刚刚好,醒发好后,进烤箱,190度烤13分钟,把烤盘转方向在烤2分钟上色均匀。
等面包胚发酵的时候做鸡腿肉
将鸡腿肉去骨去皮浸泡洗干净,放入生姜,黑胡椒粉,五香粉,盐,生抽,牛奶,味道看个人口味的轻重,牛奶必须放。
调裹粉:中筋面粉和红薯粉(或土豆淀粉)2比1⃣️,加入小苏打搅拌均匀。重要的‼️先将鸡腿肉裹入粉,在放入凉水中,再次放进裹粉中抖一抖就成了鱼鳞片,这个非常重要。我用的是半个鸡腿肉可以做一个汉堡了
油热后入锅炸至金黄,前几分钟发货定型后转小火炸至两面金黄捞出
汉堡胚切开,加入生菜,挤丘比沙拉酱和蛋黄酱
叠放整齐,美味的汉堡可以出炉了
香喷喷
美
-
餐包-蜂蜜脆底的做法和图解,餐包-蜂蜜脆底怎么做更好吃
小时候很爱吃的,脆蜂蜜底,甜甜的用料食材干糖45克奶粉15克高筋面粉250克黄油25-30克水140ml鸡蛋1个酵母3克盐3克芝麻随意蜂蜜(涂底)1勺黄油(涂烤盘底)15克玉米油(涂底)可不要餐包-蜂蜜脆底的做法把面团用材料全部投入面包机,面包机有酵母口所以不用后防放盐和黄油,揉20-2...
-
如何做某天好吃 某天烹饪方法大全
绿了用料绿茶粉蓝茶蛋卷冰激凌绿了克某天的做法绿了小贴士近距离...
-
胡萝卜吐司面包机版的烹饪做法,大厨教你详细做法
怕忘记,别人配方胡萝卜餐包配方稍作改动自己记一下,懒人方子用料蒸熟胡萝卜150克高筋粉270克鸡蛋1个耐高糖酵母3克盐2克冷水60克黄油15克奶粉25克砂糖40克胡萝卜吐司面包机版的做法1.面包机里放入除了黄油所有配料,(水,奶粉,糖,盐,鸡蛋)各放一个角,高筋粉盖上去,挖个小坑...
-
面包机简单打发淡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
需要奶油做面包馅,对打发水平没什么要求,成为固体就行,于是把奶油随便倒到面包机里打发了下,没想到真的可以用料奶油100ml糖适量面包机简单打发淡奶油的做法(奶油只放了剩余一点的,甚至没到搅拌棒顶部,估计多一点打发水平会更好。)放入面包机搅拌模式,十五分钟左右成为...
相关文章
- 秒杀麦*劳的汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秒杀肯德基麦当劳的烤鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵八寸全麦汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦汉堡胚(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健康自制汉堡包,比麦当劳肯德基还好吃!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秒杀肯德基的鸡腿堡(汉堡和炸鸡腿的做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次性发酵黑麦全麦汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 猪肉饼,鸡肉饼,自制汉堡,简单快捷又好吃,秒杀肯德基麦当劳汉堡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 汉堡胚做法(自制基础汉堡胚一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵半全麦汉堡胚🍔的烹饪做法,大厨教你详细做法