砂锅焗虾
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用料
虾 | 20只 |
大蒜 | 1头 |
盐 | 适量 |
耗油 | 3克 |
料酒 | 两汤勺 |
红辣椒 | 一只个 |
蒸鱼豉油 | 一小勺 |
砂锅焗虾的做法
蒜蓉加红辣椒炒香,油稍微多放点。加一点点耗油,不够咸可加一点盐,喜欢吃辣的把红辣椒改成小米辣。
小砂锅用洋葱圈铺底。
均匀码放剔除了虾线的虾,我这个放了两层。想更入味可以虾开背。
铺上蒜蓉,可到少许蒸鱼豉油。
中小火,锅热后在盖子上浇一圈料酒,也可用白酒。
锅烧开后大约十分钟左右,虾变红卷曲就可以了。(昨天剩的鸡脆骨一起放进去焗了😂)
撒葱花,放香菜装饰,上桌开吃。
小贴士
注意不要做咸了,其他都很简单。
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