超简单酸奶机自制纳豆
超市里纳豆很贵哦。感觉自己又毫不费力地赚了一个亿。
做纳豆如此简单,泡、蒸或煮、发酵,24-36小时左右即可完成。
如果用同一个不锈钢或耐高温容器,又能节省很多消毒的力气和时间。
我的发酵和发芽系列:
会像香槟一样喷射泡沫的康普茶!
泡菜
酒酿
黑蒜
奇亚籽芽
椰浆酸奶
用料
纳豆菌粉(川秀) | 1袋 |
黄豆 | 250克 |
超简单酸奶机自制纳豆的做法
黄豆洗净,用足够水泡一夜。
据说肾形的小粒黄豆更好。蒸或煮熟。
煮的话把多余水倒掉,凉至40度左右,加入纳豆菌粉拌匀。放入酸奶机18-24小时。不需要密封。
表面有白色菌膜生成就好了。
之前有放在暖气片上发酵24小时也成功了,没有酸奶机和纳豆机的北方小伙伴可以试试。还没冷藏已经拉丝很好了。可分成每次吃的小份保存。吃时可甜可咸。随意加点萝卜丁白菜心之类拌匀。可加生姜,据说很对味。
拉丝十米。
一周吃不了的可冷冻保存。或制成干纳豆当零食。用冰块盒冻起来,每次要吃前取出几块解冻即可。
食用方法。
-
自制Mela美乐家原生态酸奶😍😍的烹饪做法,大厨教你详细做法
【Mela原生态酸奶DIY】以前在家也在TB买过酸奶菌来自制酸奶,这次尝试用Mela乳酸菌,DIY原生态酸奶非常成功,味道也很好👍🏻详细DIY步骤来了[呲牙]Mela的乳酸菌,含7种益生菌的酸奶,没有粘稠剂,没有防腐剂,好吃又美味,伙伴们都一起动手做吧[强][强]和小小一样喜欢吃喜欢折...
-
拉丝酸奶:抹不掉的丽江印记的烹饪做法,大厨教你详细做法
我没有故事,我的故事只有那些单纯的美好岁月。——摘自莉莉菲《微言语录》-----------------------多年前我就知道可以自己做酸奶,可一听说酸奶的原料是牛奶就立马放弃了,因为天真的我以为,酸奶是用一些特殊的原料就可以做的,就像用酒饼和米饭就可以酿出酒一样,如果...
-
脱脂无糖希腊酸奶的做法和图解,脱脂无糖希腊酸奶怎么做更好吃
用料伊利脱脂纯牛奶500克川秀菌粉1包脱脂无糖希腊酸奶的做法先用酸奶机12小时把脱脂牛奶做成酸奶,倒掉乳清,我的乳清析出183克铺上无纺布或厨房纸或纱布放入冰箱过滤12小时,快速法压重物压重物三个小时就过滤的很干了...
-
超顺滑的自制酸奶的做法和图解,超顺滑的自制酸奶怎么做更好吃
外面卖的酸奶,口感不是那么满意,还有各种增稠剂和添加剂。不妨自己做杯酸奶吧,健康又美味。用料特仑苏牛奶1000g菌粉一小包白砂糖适量芝麻核桃粉可选超顺滑的自制酸奶的做法用温水洗容器,再用开水进行消毒,不能碰生水。把菌粉倒入牛奶中搅拌均匀后,倒入内胆或者分杯,...