提子咖啡面包
家里没喝完的咖啡喝了怕睡不着,倒了又觉得可惜,索性做成面包吧~~很松软的一款面包,烤的时候太香了,满屋咖啡味~~~
用料
高筋面粉 | 300g |
咖啡(液体) | 155g |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 40g |
酵母 | 4g |
盐 | 3g |
黄油 | 25g |
提子干(或者葡萄干) | 适量 |
提子咖啡面包的做法
除了黄油,提子干之外所有材料混合,揉匀至面团光滑
加入黄油,揉至出膜
加入提子干,揉匀后盖保鲜膜一发至1.5倍大
发好的面团排气后分成两等分,静置松弛15分钟, 擀开卷起成橄榄状,盖上保鲜膜二发至2倍大
(如果有条件的话强烈建议做个蔓越莓奶油奶酪夹心。。。只要把蔓越莓和奶油奶酪搅拌均匀,然后涂抹在擀开的面团上卷起即可)刷上全蛋液,烤箱180度35分钟左右即可
小贴士
1 揉面,发酵一定要到位,否则会影响面包口感
2 记得盖锡纸哦~~~否则就是黑漆漆一个大面包
3 咖啡可以用红糖水,酸奶或者其他来代替~~~尝试过红糖的,味道还不错!!
3 如果家里有奶油奶酪,不妨加个蔓越莓奶油奶酪夹心,会非常非常好吃的
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