鸡手蔬菜甜汤
六月份去了一趟广州,广州美食真的很多,汤特别好喝,这不,我回家就瞎折腾出一道汤,嘻嘻
用料
鸡爪 | 5只 |
火腿 | 6片 |
鲜玉米 | 2根 |
胡萝卜 | 3根 |
雪梨 | 1个 |
白洋葱 | 1个 |
水 | 半锅 |
姜 | 5片 |
冰糖 | 少量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡手蔬菜甜汤的做法
胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,洋葱切四大块,雪梨去皮去核切块,鸡爪断开焯水洗净,火腿温水洗净,姜切片,以上材料放入锅中,加满水,大火烧开,放冰糖,料酒,小火慢炖,末尾放盐,少量多次。
我是早上9:30做的,正好午饭可以喝。玉米段
雪梨块
鸡爪
火腿
小贴士
1、冰糖不要放太多,不然汤就甜过头了,尝不出食材本身的甜味。
2、用水果玉米汤会更鲜甜,不过我们的东北这里水果玉米不常见,超市里也是偶尔会有,所以我用了普通玉米。
3、火腿不是火腿肠,哈哈哈,是金华火腿的火腿,少放几片就行了,不过是借个味。
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