玉米汁&玉米浓羹🌽~可做饮品&宝宝辅食&搭配一锅多菜
非常不错的一道天然饮品,营养美味!
调整下食材比例又可以做宝宝辅食👍🏻
如果家里人口少,以下食材可以减半!
用料
玉米 | 400 |
水(玉米汁水量) | 1050克 |
甜炼乳(或者用冰糖+牛奶替代,具体量见步骤) | 50克 |
玉米汁&玉米浓羹🌽~可做饮品&宝宝辅食&搭配一锅多菜的做法
玉米最好选用水果玉米,果肉比较饱满,不要都是皮子的,做出来口感不好。
新鲜玉米或者粒冷冻玉米粒解冻后,放入主锅,自动称量主锅倒入水,以15分钟/100°C/速度1烹煮。
Ps:如果搭配一锅多菜,可以适当多加50-100克水,因为用温度V会蒸发水份。我们做饮品,最后也都要打磨细腻,所以可以配合蒸食材的时间,多煮一会儿也没关系😉加入甜炼乳,以3分钟/速度10调和,趁热或者放凉后享用,看个人口味啦😋
如果用牛奶+冰糖,取代甜炼乳:
则刚开始煮玉米粒时放600克水,煮完再倒入450克牛奶和一些单晶冰糖颗粒,3分/速度10打磨。
原食谱中是600克水,我感觉这个水量成品浓度更像玉米浓羹,也可以当宝宝辅食吃👍🏻我有一次做的时候就自己喝,实在没喝了😂
剩下的玉米汁用来和面做的小餐包也是给了我小惊喜,有淡淡的玉米香🌽,好喜欢😍
刚烤完温热时更香,半夜没忍住下肚多半个🤣
备注:新手不建议这么做,面团真的很粘手!小餐包配合早餐做的小汉堡🍔,无敌香😋
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