不输必胜客的茄汁意面
用料
意大利面 | 1份 |
洋葱 | 1个 |
口蘑 | 3个 |
小番茄 | 5个 |
黄油 | 1小块 |
盐 | 少许 |
糖 | 1小勺 |
番茄酱 | 3大勺 |
马里拉芝士 | 15克 |
黑胡椒碎 | 少许 |
罗勒碎 | 少许 |
不输必胜客的茄汁意面的做法
口蘑切片,小番茄切半,洋葱切丁,蒜切末备用。锅中倒入适量水,煮开后放入一小勺盐并放入一人份的面,煮至软捞起拌少许橄榄油备用(没有橄榄油用玉米油也行)
锅中放入黄油至融化,放入洋葱和大蒜末炒香,再放入蘑菇和小番茄炒软,倒入番茄酱拌匀后加入适量水。
待到酱汁稍稠后放入一小勺糖和少许盐(这个可以跟据个人口味加减),放入意面翻拌均匀后放入芝士,盖上盖子闷一小会,开盖翻炒至酱汁裹满意面锅中没有多余汤汁,装盘撒些黑胡椒碎和罗勒碎!
小贴士
意面捞起拌少许油是怕糊在一起,没有橄榄油,可以用味道不是很重的植物油都行。 煮面时我用黄油而不是橄榄油,是因为黄油奶香味会更重一些。 如果喜欢还可以加些鸡肉,或猪肉,牛肉之类的,不过不加已经很好吃了!
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