花胶乌鸡汤(美容养颜补气血含花胶泡发方法)
天气转凉了,每天敷面膜太冻脸了😅
还是多煲美容养颜的汤进行食补更好哦❤️
『花胶乌鸡汤』具有营养温和、营养增强、免疫增强、美容养颜等功能。
🐔乌鸡:入肾经,具有温中益气、补肾补精、补血补发、滋润肌肤的功能。虚弱、瘦弱、消沉、水肿、止渴、产后缺乏血虚、乳汁者,可作为食品治疗和营养产品。此外,还可以养心安神,滋阴滋润肌肤。
🐟鱼胶:性温,能有效补充胶原蛋白,提高免疫力,是日常美容补品的好食品。
🌸文末附花胶泡发的方法。
用料
乌鸡 | 半只(2人份) |
黄花鱼胶 | 2个 |
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 一小把 |
香菇 | 6朵 |
桂圆干 | 8颗 |
姜 | 6片 |
盐 | 10克 |
料酒 | 2勺 |
花胶乌鸡汤(美容养颜补气血含花胶泡发方法)的做法
花胶:提前1天泡发,清洗干净切块(切大块些,口感好👍)➡️鱼胶泡发见菜谱最后🌱
乌鸡:清洗干净,剁块备用。
配料准备:香菇洗净用温水泡软,红枣洗净去核,桂圆和枸杞洗净备用,生姜切片(忘记拍了哈哈)去红枣核中
乌鸡放入冷水锅中,倒入2勺料酒,3块姜片,焯水2分钟,起锅,放水龙头中冲掉血泡沫。
锅中放入冲洗干净的乌鸡,鱼胶
倒入红枣、枸杞、桂圆干、生姜3片
加入水,水量:我家能喝5碗汤,所以我放了10碗水。
开火,开始煲汤😍
大火煮沸后,调小火煲45分钟,加适量食盐,出锅。天呐,太香了😋
鸡肉嫩而不柴,花胶香滑,汤汁鲜甜美味。连喝2大碗,觉得自己明天应该会很漂亮哈哈哈,自我麻痹开启😝
喝不完的汤,冻冰箱,煲得这么香甜的汤一滴也不能浪费。留着明天做一份鸡汤面😃
花胶泡发步骤:
1⃣️干花胶筒内塞入2个姜条,表面盖2个姜片
2⃣️蒸笼水开后,放入花胶和生姜,蒸6~8分钟(花胶越大,蒸的时间越久)
3⃣️蒸好的花胶会缩成小小丑丑的,颜色变深哈
4⃣️准备一个干净的盆,蒸过的鱼胶干加入没过材料的纯净水,放几个姜片放冰箱冷藏,每8小时左右换一次水
5⃣️我是反复3次,大概24小时后花胶变得胖嘟嘟的哈哈。比花胶干大了3倍,而且表面有明显的纹理,用手指轻碰有粘性,满满胶原蛋白呀。
🌸可以一次性多泡几个,泡发好不吃的花胶记得沥干水分,分装好冻冰箱冷冻,在2周内吃完。
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