蛋黄也酥酥(一款更适合宝宝的饼干)
这款配方非常好,没有那么脆硬,但是酥香可口,配方简单,营养丰富,更加适合宝宝们。
用料
蛋黄 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 20克 |
低粉(蛋糕粉) | 50克 |
糖 | 30克 |
柠檬汁 | 几滴 |
蛋黄也酥酥(一款更适合宝宝的饼干)的做法
准备好各种食材,4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来。1个鸡蛋直接用全蛋
将鸡蛋、奶粉、玉米淀粉、糖和柠檬汁一起加入不锈钢盆。用电动打蛋器开中速打发
打发至蛋液滴落至糊上缓慢消失。一定要打发到位。
再将低粉加入蛋液糊,用刮刀用切拌法翻拌均匀。(注意不要搅拌,避免消泡)
拌好的饼干糊应该是金黄色,不稀不干。将糊装入裱花袋,均匀挤在硅胶垫上。
开始挤饼干的时候可以开烤箱预热。我家烤箱调温度是160度,烤25-30分钟左右。
出炉的小饼干非常可爱。是宝宝非常喜欢吃的零食。
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