萝卜排骨天麻汤
用料
白萝卜片 | 1个 |
排骨 | 500克 |
天麻 | 8片 |
老姜 | 4片 |
盐 | |
清水 |
萝卜排骨天麻汤的做法
排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用
另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻,大火开后改成文火慢慢煨40分钟
待排骨软烂时,加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了
小贴士
1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味;
2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味;
3、炖汤品最好用沙锅炖,这样炖出来的汤品才会更香;
4、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
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