根菜生姜豆乳汤

用料  

根菜生姜豆乳汤的做法  

1. 蔬菜和肉，切成方便吃的小块。
   
   山芋稍微浸一下水。莲藕也可以浸一下。

2. 锅里放少许油加热，放入鸡肉翻炒至鸡肉变色。放入山芋以外的蔬菜，翻炒。

3. 翻炒至食材均匀沾上油，均匀撒入料理酒，盖上锅盖。
   
   小火焖3分钟左右。关火。

4. 撒入面粉，搅拌至食材均匀裹上面粉。

5. 加入水、高汤粉、山芋，煮至蔬菜柔软。

6. 加入豆乳，煮开。
   
   加入酱油。加入生姜泥、椒盐调味。
   
   适量水煮过的西蓝花装饰。
   
   （用生西蓝花的场合，在蔬菜煮至柔软后，步骤<6>之前加入。）