西餐经典:芝士焗西兰花 超长拉丝
在外吃西餐很喜欢芝士焗西兰花,下厨房没见到有很合适的食谱,那就自己DIY
用料
西兰花 | 1朵(用的是400g) |
马苏里拉芝士 | 15克(按需放) |
纯牛奶 | 50克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 1勺 |
植物油 | 1勺 |
研磨黑胡椒 | 1小勺 |
西餐经典:芝士焗西兰花 超长拉丝的做法
西兰花切块,洗干净
碗中倒入黄油和牛奶
隔热水化开,这样黄油比较快融化,搅匀牛奶和黄油
锅中热水,烧开后倒入食用油和一勺盐,可以防止西兰花煮的时候变黄,下西兰花煮三分钟,看到断生即可
盐是这样一勺,同时可以预热烤箱十分钟
西兰花装盘,倒入黄油牛奶
将马苏里拉芝士铺满整个表面,这里尽管放,更好吃😋
入烤箱,上下火100度,十分钟,注意观察芝士凝结如图这样即可,每个烤箱脾气不同,所以温度和时长可根据自己烤箱调节
摘起一朵花,一拉一扯,又香又美
小贴士
有更大盘子可以平铺开来,这样可以每一颗都遍布芝士,更香甜,当然热量也会更高,看君喜爱。
心动不如行动,期待你们的作品
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