美式蟹肉饼Maryland Style Crab Cakes
西餐5.68K
用料
蟹肉(罐头) | 1lb(1罐) |
鸡蛋 | 1只 |
美乃滋 | 0.25cup |
dijon mustard | 1.5tsp |
old bay seasoning | 1.5tsp |
柠檬汁 | 1.5tsp |
盐 | 一小撮 |
面包屑 | 1.25cups |
欧芹碎 | 0.5tbs |
无盐黄油 | 2tbs |
橄榄油 | 1.25tbs |
美式蟹肉饼Maryland Style Crab Cakes的做法
把蟹肉从罐头里倒出,沥干多余水分后,倒入一个大碗内
在一个小碗中混合鸡蛋、美乃滋、old bay seasoning、柠檬汁、一小撮盐
把2倒入蟹肉,加入面包屑和欧芹碎,轻轻翻拌均匀,包好保鲜膜放入冰箱冷藏一个半小时
把蟹肉捏成1inch左右厚度的蟹饼,大小根据自己的喜好
锅内加入黄油和橄榄油开中火加热,把蟹饼煎至两面金黄即可
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