电饼铛版西葫芦蛋饼(无面粉)
用料
食材 | |
西葫芦 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
调料 | |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
大蒜粉 | 少许 |
电饼铛版西葫芦蛋饼(无面粉)的做法
西葫芦擦成丝,放一小勺盐,腌10分钟等待出水,然后把水使劲儿挤掉。
放入鸡蛋液,再放少许大蒜粉和黑胡椒粉,搅拌均匀。
电饼铛开最大火力,刷少许油,油热后倒入西葫芦蛋液,用铲子抹平,开始加热,等液体成型就可以翻面了,翻面后再加热一会儿,看到两面都微微焦黄就可以出锅了。
小贴士
1、电饼铛比平底锅更适合厨房小白,不容易粘锅,且很好清洁。我平时早餐做无油煎蛋就用它,底盘热了以后直接磕一个鸡蛋进去就行,完全不粘。
2、西葫芦蛋液不要太厚,尽量抹均匀,避免受热不均。
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