快手早餐油炒面
最适合冬天的早餐热饮,香甜顺滑,老少皆宜,喝一碗浑身暖暖的。对于喜欢睡懒觉的人来说,尤其是到了冬天,真心是靠毅力来起床,起床后还要忙着做这做那,想起小时候,老妈会经常给我们做一个早餐,那就是油炒面,只需要用热水冲一下,非常的香甜,营养好丰富,喝到嘴里不仅仅是小时候的味道,绝对也是暖暖的,一天都不怕冷了。
用料
普通面粉(也叫中筋面粉) | 500克 |
核桃仁 | 50克 |
花生仁 | 30克 |
黑芝麻 | 30克 |
白芝麻 | 30克 |
碧根果 | 20克 |
黄油 | 30克 |
猪油 | 70克 |
快手早餐油炒面的做法
先准备好普通面粉
同时准备各种干果,干果可以根据自己喜好来灵活置换。
将干果类放入烤箱,150度,烘烤约10分钟,注意观察熟了的状态。
将普通面粉放入炒锅中,开启小火进行翻炒,也可以直接同干果类的在烤箱中烤制,前提是普通烤箱即可,我因为使用的是风炉烤箱,为了避免面粉在烤箱中飞扬,所以还是炒锅炒制。
将其炒至面粉出香味,且用手抓起来一把,在手心中可以箍成团不散即可
烤熟的干果,其中花生仁去皮,将其全部倒入到破壁机上的研磨杯中
接通电源,选择L2功能,也就是花生碎的功能,开启工作即可。
超级神速,十几秒就成均匀的碎粒状态
炒锅中放入黄油及猪油,同样开启小火
待油全部融化后,将前面炒熟的普通面粉倒入锅中,用铲子不停的炒,将油同面粉全部混合均匀
继续倒入处理好的干果碎
最后将其翻炒均匀即可。
这样油茶面就制作好了,可以放入适量糖,喜欢吃咸,就放点盐
用热水倒入碗中,将其搅拌均匀,喜欢喝糊糊状态就少倒点热水,喜欢喝稀点状态,就多倒入热水
非常香甜可口哟,很适合早餐,操作简单,还不失营养
小贴士
1、制作好的油炒面彻底放凉后,装起来,正常室温存放即可。
2、冲服油炒面一定是要用烧开的热水哦,稀稠度根据自己口感来灵活调整即可。
3、干果可以换成自己喜欢的任意干果。
4、如果没有猪油、黄油的话,可以用玉米油来替代。
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