厦门沙茶炒面
炒面6.25K
闽南特色美食沙茶炒油面条,采用厦门有名的沙茶面用酱料。
用料
酱油1 | 勺 |
盐5 | 克 |
鸭蛋3只 | |
香菇10个 | |
洋葱1个 | |
番茄2个 | |
五花肉3两 | |
葱2根 | |
本地油面条2斤 | |
鸡精5克 | |
食用油1勺 | |
虾粒一两 |
厦门沙茶炒面的做法
将菜切片备用
五花肉切片用一勺食用油翻炒至金黄出锅备用
虾仁炸香备用
鸭蛋煎成饼块状备用
把菜一起进放锅内翻炒,煮到八九分熟。
放入沙茶酱
放入油面条
沙茶酱
翻炒到熟,加入鸭蛋块,翻炒几下,放入酱油,鸡精,盐,胡椒粉等翻炒均匀就可以了。
小贴士
番茄可去皮,香菇用温水捞一下,注意火候不要让面条粘锅。
-
羊肉白菜酱油炒面的做法和图解,羊肉白菜酱油炒面怎么做更好吃
今日大寒,又下着大雪。应该吃点暖胃的羊肉,刚好有吃剩下的面条,于是决定做一个羊肉白菜酱油炒面当早餐。酱汁沁润了羊肉的鲜香,包裹住软糯的面条,再加上爽脆的白菜,呼噜噜吃下一碗,满足又温暖。用料羊肉片白菜面条生抽盐鸡精白胡椒葱羊肉白菜酱油炒面的做法葱切段。白...
-
(食材简单)炒面的做法和图解,(食材简单)炒面怎么做更好吃
如果你实在不知道吃什么,就试试这款炒面吧。食材简单家里常有。(这款炒面也是一个朋友传授给我的,哈哈…)用料面三四块鸡蛋1-2个火腿肠4根葱花适量油适量蚝油1勺盐半勺胡椒粉适量(食材简单)炒面的做法荷兰豆洗干净切条备用,也可不切。面饼提前泡好。可以用超Q面哟,面饼...
-
炒面类食谱做法大全,超简单的炒面类做法步骤
用料面条炒面类的做法1、打两个鸡蛋到碗里,加点盐,加切好的葱花,搅拌。2、热锅热油,倒入鸡蛋。让蛋液凝固后,搅开成鸡蛋块。盛碗里备用。3、热锅冷油,倒入切好的葱花和蒜片,倒入辣椒段。煎出香味后,倒入蔬菜包(蔬菜包不需要洗)。炒开。炒6分钟。4、加一盐勺的盐,三勺酱油,...
-
炒饭、炒面(大排档风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
炒饭、炒面(大排档风味)粉料:孜然100克,十三香50克,辣椒粉20克,胡椒粉15克,王守义麻辣鲜一包搅拌均匀,一份炒饭或炒面放两克粉料。炒饭、炒面酱汁:生抽两斤,伊利丽佳老抽750克,鸡精150克,味精200克,盐50克,搅拌均匀,一份炒饭或炒面放20克。用料盐克勺酱油勺炒饭、炒面(大...