黄瓜虾仁素饺子🥟减脂餐
前天跟朋友学着做这款黄瓜虾仁饺子,没想到味道这么鲜美,包的过程中就满屋清香,得到家人的一致好评与认可,姑娘没吃够,今天周末再包一次,有时间整理记录一下,时间久了就可以从这里查找菜谱啦😄
用料
面粉 | 600克 |
凉水 | 300克 |
黄瓜 | 4根 |
鸡蛋 | 2个可加减 |
虾仁 | 500克可酌情加减 |
香菇 | 10朵可加减 |
木耳 | 1 把 |
姜末 | 少许 |
香葱 | 3棵 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 10克 |
料酒 | 3勺 |
胡椒粉 | 2克 |
黄瓜虾仁素饺子🥟减脂餐的做法
用温水将香菇和木耳泡发
将600克面粉中加入300克凉水,边加边搅拌,和成光滑面团,盖保鲜膜醒发30分钟
将黄瓜擦丝,放入10克盐静置15分钟
将虾仁清洗干净挤干水分,放入料酒,盐,胡椒粉,姜末进行腌制入味
碗里打入两个鸡蛋并放入少许盐,炒出备用
香菇切小丁,锅内放油,油热放姜末、香菇丁、两勺生抽翻炒均匀成出备用
将黄瓜丝挤干水分,放入盆中
木耳洗净切碎
小香葱切碎,加入香油拌匀备用
将虾仁、木耳、香菇、姜末放入菜盆中,加入2勺蚝油,2勺花生油
搅拌均匀后,包饺子前将葱花放入盆中拌匀,这是灵魂一步哦
开始包啦
美味营养健康的黄瓜饺子出锅啦!一个字:鲜😋
小贴士
1、香菇一定要用油炒一下,起到提鲜的作用
2、葱花用香油拌匀一定要在临包饺子时在与所有馅料拌匀
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