奶香玉米窝头/玉米窝窝头
半夜放毒,一不小心两个窝头下肚了,想做的看过来哈😊
用料
玉米面 | 250克 |
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
糖(可不放) | 35克 |
奶粉 | 60克 |
水 | 270克 |
奶香玉米窝头/玉米窝窝头的做法
把所有材料放面包机里,活成一个光滑面团
面团醒发应该多醒发一会,两倍大比较好,但今天我没时间了,只醒发了半小时,所以口感会便硬一点!
醒发好的面团分成24等份,因为我家蒸馍锅三层,一层8个就行,可根据自己家锅的情况自行分割!
每份搓成塔的形状,然后用大拇指捏出一个洞,改天我加个小视频吧,表达不清楚啊😂
把捏好的窝头放入蒸锅,开到最小火,因为醒发时间短,所以隔水再醒发一会,25分钟左右开到大火蒸,12分钟左右关火,闷三分钟再出锅。
香喷喷的奶香窝头就做好了。
是不是看着很有食欲?
搭配上河南菜辣椒炒面太绝了,今天又吃多啦,哈哈哈!改天我做一个改良版的辣椒炒面再分享出来哈😊,我觉得加入芝麻或花生碎回更香呢。
小贴士
加入奶粉或者牛奶和面又营养又好吃,听说玉米烫面做出来的更香甜,下次试试,如果想更健康,糖可以不放,当然,放了糖口感更好一些。
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