面食
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五彩素菜蟒(滋卷)
五色的食材加入简单的调味料,营养健康,有食欲!半烫面的饼皮吃起来软软的,第二天用微波炉加热也不会硬。用料菠菜900克胡萝卜一根鸡蛋4个粉丝50克木耳20克中筋面粉600克五彩素菜蟒(滋卷)的做法菠菜摘洗干净,焯烫,过凉水,捏出水...
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芹菜纸卷/孜卷(运城版)
疫情封锁在家,社区和公司相继发了芹菜、肉和米面粮油,太多了,就想着搞个家乡版的纸卷吃,晚上卷好中午一蒸,还省事用料面粉一碗,能揉成手掌这么大粉条一把盐半勺生抽一勺香油半勺芹菜四根孜然半勺白胡椒一小勺肉糜若干芝麻油...
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豆角蘸片子
时时刻刻都想吃妈妈做的豆角蘸片子,家乡美食,儿时记忆😋用料豆王一斤克西红柿两个黄瓜一根芝麻50克大蒜两瓣面粉二两鸡蛋一个豆角蘸片子的做法用了许多豆角,最后发现豆王最适合做蘸片子。豆王摘好洗干净,锅内七八分钟煮熟...
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【正大钱食谱】女朋友和小朋友都爱的咖喱鸡饭
不知道该做什么吃的时候,咖喱鸡饭是最无脑的选择了,一大锅荤素搭配得宜,男生做来哄女朋友很赞,父母用来搞定小朋友也可以。用料洋葱1个土豆2个胡萝卜2根百梦多咖喱1盒椰浆适量奶酪块适量75%黑巧克力1块/5g【正大钱食谱】...
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糯米菌菇烧卖+云吞皮做法
云南七彩梯田是旅游爱好必去的景点在云上之南,自由的呼吸~一定要吃到的七彩糯米和各种菌菇。今天给大家用七彩梯田糯米做一道菌菇烧卖~用料糯米300克综合菌菇200克胡萝卜50g生姜5g豌豆约50克生抽2勺盐1勺糖1勺面粉270克...
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【空气炸锅】一次成功!糯叽叽的紫薯芝麻球,减脂期主食
减脂期紫薯买多了,消耗一下家里的紫薯,七搞八搞居然成功了!巨简单,迫不及待分享出来用料糯米粉30克白糖10克(也可以不放)白芝麻随意准备一些些紫薯2个牛奶30ml【空气炸锅】一次成功!糯叽叽的紫薯芝麻球,减脂期主食的做法紫薯...
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简单懒人餐衢州汤干粉
小女儿一年级,有点挑食,不过每次做这个汤干粉(就是米粉,干粉是老家叫法),她会参与剥豌豆,洗菜,然后会连汤带水米粉,配菜全部吃光光。用料衢州干粉500克(3人量)西红柿1个黑木耳5朵豌豆100克青菜1颗卤牛肉100克豆腐半块简单懒人餐...
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无油无糖主食面包
用料高筋面粉150克无油无糖主食面包的做法1.全麦面粉150克,高筋面粉150克,酵母粉3克,盐3克,牛奶260克,坚果若干,莓果干适量。全部加在一起,揉面。2.发酵至两倍大。3.整形。撒适量面粉,擀成长方形,卷成圆柱。4.发酵至两倍大。19...
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牛排(4⭐)
煎牛排,我觉得食材非常重要。所以这次我把食材照片放在第一步了。用料牛排2-3块芦笋头200克白蘑菇110克黄油克盐番茄酱(可放可不放)牛排(4⭐)的做法叮咚买菜的牛排看配料表,好像已经抹好调味料,不需要再处理了。芦笋头,洗净,沥...
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南瓜鲜肉蒸饺🎃🥟
这道菜谱费时费力费颈椎腰椎算上手工和面擀皮预计耗时三小时做得了吃一口鲜掉眉毛山西风味晋情享受吧🎃🥟用料南瓜750克精红/五花肉馅500克洋葱1小个(略小于一拳)葱姜末适量面粉根据吃饭人数确定,我这个馅料是3-4人份的...
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韭菜盒子V2.0
放虾皮就要少放盐,味道真的鲜!自己留着参考用菜谱做法已经迭代了一次,下次盐控制在2克以内。有人说不会捏褶:就像点滑轮打火机一样,捏褶,先固定盒子三个点,再从一个角开始,下一个褶压上一个褶。用料韭菜半斤开水克温水克油15...
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少油喷香虾仁鸡蛋韭菜盒子
作为南方人的我,却对韭菜盒子情有独钟!之前都是买来吃,每次吃到的味道略有不同,皮内包着的馅也有些不同。一直没有尝试过自己做,这次趁着疫情发的屋子里有一大把的韭菜,怕留着炒菜吃不完坏掉,给了我做韭菜盒子的机会!那既然自...
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【百合花开】方便快手,爽口暖胃——老北京疙瘩汤
肚子饿,要想快速吃上暖心暖胃的饭菜,没有比疙瘩汤更方便的了。用料面粉60克【百合花开】方便快手,爽口暖胃——老北京疙瘩汤的做法用料:西红柿、面粉、香菜、葱、金针菇、鸡蛋做法:1)葱切葱花,金针菇切段、香菜切末2)西红柿切...
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一口一个软妹子「豆沙小馒头」
记得还是学生时代的时候,每天中午放学后,都要去学校附近的市场吃午饭。。。一口一个的软妹子「豆沙小馒头」更是每天必吃的主食,再配上一碗凉皮,那感觉。。。真的是赛神仙😂😂😂商铺老板是论斤售卖,忘记了具体价钱,只知道每...
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传统韭菜盒子(烫面)
用料韭菜200克鸡蛋3个粉丝1把中筋面粉250克传统韭菜盒子(烫面)的做法70克热水烫面2克酵母,30度温水60克化开,加入面粉加40克食用油,2克盐,揉成面团,醒20分钟再揉1分钟,盖盖醒1小时韭菜洗干净控水,切碎三个鸡蛋加一点点料酒,1克...
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混合杂粮饭
来自知乎@章沪川用料大米大米杂粮燕麦燕麦米藜麦鹰嘴豆亚麻籽荞麦高粱玉米碴小麦胚芽小米混合杂粮饭的做法任意几样杂粮混合装入米桶。(吃杂粮的原则是种类越多越好)把白米和杂粮按2:1左右比例混合即可。米水比例同正常...
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【藜麦黄米蜜枣粽】小脚粽子
jio丫形的小粽子,包的过程很好玩。无法塞很多馅,适合包甜粽子。粽子节临近警告:粽子狂魔要出来遛街了-w-用料大黄米400G三色藜麦80G白砂糖50G猪油25G金丝蜜枣16颗干芦苇叶48片【藜麦黄米蜜枣粽】小脚粽子的做法大黄米400...
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呼市特色----羊肉烧麦
羊肉烧麦应该是内蒙中部的一道特色美食,以首府呼和浩特最有名。而且烧麦大多是作为早餐来吃的,我们称之为“硬早点”,早上吃上一两烧麦到中午都不觉得饿!薄皮大馅儿里面都是纯羊肉。外面卖的烧麦有点油腻,我有时候会做一些...
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不揉不擀的黄金煎饼
小时候只有过年才有机会吃上小鏊煎饼,那独特的香味早已烙进骨髓,高考和改革开放改变了个人和农村的面貌,走出老家,踏过天南海北,尝遍各方美味的我,忽然觉得最馋的不过家乡饼,家乡糕,家乡味。用料白面100克玉米面50克稽米或小...
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减脂期玉米窝窝头
用料糯米粉20克玉米面100克刚烧好的开水90~100克白糖10克减脂期玉米窝窝头的做法材料混合均匀。加了糯米粉,会糯叽叽哦。开水边倒边搅稍凉捏成窝头的形状。放入蒸锅,水开后蒸20分钟。哈哈😃刚出锅就吃了一个,嘻嘻。小贴...
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发面花卷👏
第一次做花卷,还是很成功的✌️用料面粉200克酵母3克水170克盐1克鸡蛋1个香葱切碎末辣椒2个火腿肠1根温水克食用小苏打2克发面花卷👏的做法先和面。太阳好的话,个把小时就可以发好。发到这样网状就可以了。擀成面饼,刷上油...
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榆林煎饼版韭菜鱼丸盒子
皮薄馅大的韭菜盒子,不用自己擀面皮,简单切切菜就可以啦用料榆林煎饼10张韭菜200-300克粉丝1把鱼丸4个十三香适量勺耗油适量盐少量榆林煎饼版韭菜鱼丸盒子的做法粉丝用温水泡一捆即可鱼丸四个完全够用了,有鸡蛋可以放鸡...
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酱香鸡汤焖饭
昨天的一整只鸡炖的软烂,吃了一半剩下的放在冰箱保鲜。今天想把美味的鸡汤和香软的米饭🍚结合起来,做出一道超级鲜美可口的美食,鸡汤焖饭。搜了整个菜谱没找到想要的做法,干脆凭感觉自创啦,做出来还真的味道不错哦😌用料鸡...
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家常低配菠萝饭
总菠萝饭要配海鲜才完整,但是哪怕材料有限,依然可以尝试,低配版菠萝饭来啦✔水果比较生冷,肠胃不是很好的小伙伴也可以尝试把水果做到饭里啦,既营养又美味还照顾肠胃,有小朋友也可以一起做起来😋😋😋用料米饭1碗菠萝1/4个鸡...
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魔改羌饼(新手友好的肉桂葡萄干甜烧饼)
跟做了一次老上海羌饼,又简单又好吃。葱花+花椒面,贼拉香!但是可怜的封控人没有小葱用了大葱,花椒面也快没了。还想吃怎么办?干脆魔改个甜口的吧!甜的自然要和肉桂粉搭才是一绝,就相当于咸口的花椒面,葱花么就用自己喜欢的果...