虾仁腊肠蛋炒饭🍤|快手晚餐 解决隔夜饭 可加老干妈
宅家犯懒怎么办
来碗香肠蛋炒饭
配上一瓶老干妈
媳妇撑成大黄鸭
用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 3个 |
虾仁 | 50克 |
台湾香肠 | 2根 |
腊肠 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱蒜切碎,腊肠、香肠、虾仁切丁备用
油热七成,小火加入葱蒜爆香,加入腊肠和香肠丁炒香
加入隔夜米饭,最好晾干水分
将饭捣碎,加入生抽、老抽、蚝油、糖与锅中食材搅拌均匀
改大火,加入腌制好的虾仁
加入料酒,大火将料酒快速挥发
倒入搅拌好的鸡蛋液
快速翻炒,使鸡蛋均匀裹在锅中食材上
加入盐快速搅拌均匀
扣碗出锅
我媳妇怕辣,不然老干妈就炒进去了,不过拌着吃也算不错。 hiahiahia
小贴士
不怕辣的旁友可以在第二步炒入老干妈爆香,也很好吃。其实老干妈也不是很辣,可以尝试一下。
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