海底捞番茄牛肉饭(家庭版)
被同事安利了海底捞的新吃法之后,就一直念念不忘,最近太忙了,也难得和朋友聚,自己又不好意思去一个人吃,就在家试了一下,0难度。好吃
用料
牛肉500 | 克 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
啤酒 | 1小瓶 |
糖 | 适量 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
番茄膏 | 100g |
海底捞番茄牛肉饭(家庭版)的做法
西红柿顶划十字刀底部热水煮30s,关火翻面泡30s,剥皮切小块,牛肉加蒜一起剁碎,肉稍微有点颗粒感最好,洋葱切粒
锅烧热凉油放进牛肉沫炒散,(此时喜欢吃辣的可以加辣椒了,加西红柿炒出沙,加洋葱炒至透明放入番茄膏,翻炒均匀根据自己的口味加入其他调味料,倒入啤酒,水开转小火煮半小时,开大火,汤汁变浓稠关火加香菜
乘上一碗热米饭,浇在上面,就可以享受美味啦
小贴士
1.我本人更喜欢偏甜口一些,如果不喜欢甜口少一点糖提鲜即可
2.辣椒、蒜、香菜可以不放,出锅放香葱沫也可以
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