快手南瓜饭
家人不爱吃南瓜,但却意外的很喜欢南瓜饭,所以想着尝试一下!
用料
南瓜 | 半个 |
米 | 2杯(我家两个大人两个小孩刚好够吃) |
干香菇 | 10-20朵 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 适量(为了上色) |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
大葱 | 1根 |
牛肉 | 适量(喜欢的可以多放) |
快手南瓜饭的做法
材料准备好,切小粒,干香菇提前泡好,水不要倒了
米饭淘洗干净,沥干水备用
大葱,蒜爆香
加入牛肉丁翻炒
加入胡萝卜丁
加入泡好的干香菇(香菇记得捏干水分)
加入南瓜和洋葱
倒入料酒,加入调料
倒入生抽,翻炒三分钟
加入沥干水的米,翻炒几下倒入一点干香菇水继续翻炒,翻炒至米开始透明(香菇水一点点加,可以多加几次,重复操作就可以)
倒入电饭锅中,加入适量水(我这里用的泡发干香菇的水,记得水要比平时煮饭少)
耶,出炉,开吃!
小贴士
配菜可以加一些自己喜欢的,没啥大问题,水一定不要多,因为南瓜水分也不少!干香菇记得剪一剪,我家的比较大颗,我都是剪成两半或者四个
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