什锦八宝饭
八宝饭作为甜蜜美满的代表成为春节餐桌和喜庆场合的常客,十足的馅料香甜的滋味,寓意幸福吉祥,红红火火。做法很简单,一起来试试吧!
用料
糯米 | 150克 |
葡萄干 | 10克 |
红枣 | 3颗 |
百合 | 10克 |
红豆 | 10克 |
花生 | 10克 |
核桃 | 1个克 |
什锦八宝饭的做法
糯米提前浸泡4小时,米量可根据人数调整,洗净沥干水分。
红豆、花生、百合提前浸泡1小时。
红枣、葡萄干、核桃洗净备用。红豆、花生加少量水提前煮20分钟。
蒸锅垫层纱布,将洗净的糯米和提前煮的红豆花生放入蒸锅,用旺火蒸20分钟,制成八分熟的糯米饭。
这是我想摆放的食材造型美美哒😋各人随意啦,看自己喜好吧。
取合适的碗,在碗的四周刷少许油(防止粘碗),把红枣、葡萄干、核桃等食材按上图铺在碗底。
码入一层蒸好的糯米,用勺子压实。之后米饭上再铺一层红糖,有多余的干果也可以铺上,抹平。最后在码入剩下糯米和百合,再铺一层红糖压实,洒少许水。将码好糯米饭的碗放入蒸锅中,蒸锅加适量水开大火蒸30分钟,让米饭和果料融合。
最好碗上在扣上盘子,防止蒸汽水进入碗里,影响口味。
30分钟出锅稍微凉后,先用盘子反扣在碗上,再小心地整体翻个,美味的什锦八宝饭就做好啦,香甜软糯,全家都爱。
-
宝宝版荷叶糯米鸡的做法和图解,宝宝版荷叶糯米鸡怎么做更好吃
考虑到宝宝吃了糯米不好消化所以用大米代替1岁以上哦用料荷叶1片大米适量杯宝宝蚝油适量香菇2朵鸡腿适量生抽1勺盐适量干贝1粒板栗2粒豌豆适量胡萝卜适量宝宝版荷叶糯米鸡的做法大米板栗上锅蒸熟鸡肉用生粉酱油盐油腌制一下下然后香菇胡萝卜豌豆鸡肉倒锅里炒香...
-
超级方便的香椿火腿饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
在九里云松吃了好吃的乡村饭。趁着还有红香椿的尾巴,做了香椿火腿焖饭。用料香椿1/3把大米1杯火腿片3片超级方便的香椿火腿饭的做法大米浸泡半小时,大火煮开。打开锅,搅动下大米以免焦底。加入翻炒过的香椿碎叶。小火焖煮5-8分钟。关火。不要打开锅,继续闷15分钟。...
-
老少皆宜!绝绝子的台式卤肉饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
我家闺女从小对肉🥩是一点都不感冒!自从吃了这道台式卤肉饭之后算是开开荤了!孩子们好像都对这种甜口的东西比较感兴趣,类似红烧排骨,可乐鸡翅之类的!这个食谱是我自己看过多个配方并尝试之后自己改良的,味道可以说是绝绝子了!家有宝贝的一定要尝试一下,管他是二三十个...
-
甜玉米豌豆腊肠焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了吃玉米和豌豆的季节,来个腊肠焖饭吧,早说焖饭还是腊肠经典,上次尝试用排骨,结果排骨不够烂糊,没咸味,不好吃,这个腊肠焖饭可是同时得到了女儿和婆婆的认可,难得用料米饭正常做米饭的量水正常做米饭的量甜玉米1根豌豆适量胡萝卜丁适量腊肠1-2跟盐适量酱油适量糖...