超简单美味海苔饭团
只是准备做来自己吃,开始没打算上传,所以照片都是后头临时想起来才拍的。不完美的地方,大家多多包涵。
用料
糯米和大米。 | 按照二比一搭配,这里用料共300克,提前泡了 两小时。 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 1根(热狗肠大小的) |
奶酪碎 | 适量 |
肉松 | 适量 |
香菇 | 三朵 |
寿司海苔 | 一片(剪成3份) |
木耳 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
鸡汁 | 1勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
木糖醇 | 适量 |
火腿肠是自家用牛肉,玉米,羊肠装的,没有的话,外面的火腿肠也行。直接切成丁。
木耳泡发切成丁儿。
寿司海苔剪成三片
胡萝卜和黄瓜擦成细丝。胡萝卜丝一半用刀切成细丁,一半加盐焯一下水。
芝士掰成小块。
香菇洗净切碎成小丁。
把木耳,香菇,火腿肠丁,胡萝卜丁一起加入泡好的米中,再加入鸡汁,蚝油,老抽,盐,木糖醇拌匀,上蒸锅蒸45分钟。中间记得开盖用筷子插一些小孔,方便蒸气上来。
保鲜袋一个摊在菜板上。把蒸好的米饭用勺子舀到袋子上,轻轻压平。
中间放上黄瓜丝,胡萝卜丝和肉松。
加芝士
保鲜袋往中间裹,然后手还隔着保鲜袋使劲儿往中间捏。直到捏实成型。
裹上寿司海苔,完成,开吃吧。
小贴士
拌米饭的时侯一定要尝一尝味道。感觉缺了什么加什么,众口难调就是这个理。没有木糖醇也可以加糖哈。主要就是调个口感。大家自己可以斟酌一下加。
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