和味乳鸽焗饭
上班妈妈的快手餐,有肉有菜有饭,如果家里有不爱吃蔬菜的小孩,可以试试这种做法。
用料
鸽子 | 1只 |
中芹 | 3棵 |
胡萝卜 | 半条 |
干葱 | 一个 |
姜 | 少许 |
山药 | 小半截 |
酱油 | 三勺 |
盐 | 适量 |
盐焗鸡粉 | 少许 |
糖 | 少许 |
和味乳鸽焗饭的做法
备料,如上!山药切片,胡萝卜,芹菜切粒。
热锅放一点油,爆香姜粒和干葱粒,然后放入乳鸽煎香一点点。双面煎,倒入一点点酒去腥。
放入胡萝卜粒翻炒,加入酱油,一点盐,一点盐焗鸡粉,一点糖,继续翻炒。
炒到水差不多干,盛起放好待用。
米饭放比平时少一点的水,饭煮开后将刚炒好的乳鸽和山药铺开在饭上。
饭好了之后继续焖一会。然后倒入芹菜粒拌均匀,按下煮饭键继续焖一会。
每颗饭都粘上油,香香的。
开吃!将胸肉挑出,撕碎一点给小孩!
小贴士
@可以加红枣,红枣去核切碎。
@乳鸽可以稍微咸点,因为最后还要放进米饭中煮的,炒的时候稍微久点,可以更入味。如果能提前腌下更好。
@其实盐焗鸡粉也可以去腥,我没放酒,也没腥味。
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