全素食奶油芝士焗饭
奶酪热量已经很吓人了,所以其他材料全部选择素菜,一样美味!
用料
西葫芦 | |
蘑菇 | |
玉米粒 | |
西红柿 | |
面粉 | |
牛奶 | |
罗勒 | 少许 |
肉蔻 | 半颗 |
白胡椒粉 | |
盐 | |
披萨酱 | |
马苏里拉奶酪 | |
蒜 |
选自己喜欢的蔬菜好了,只要不是太出水的那种就可以,统统切碎备用。
油锅,蒜爆香,蔬菜放进去一起炒,加盐,加披萨酱。最后把米饭放进去一起炒好备用。
制作白酱很关键。将牛奶加热,取少许面粉,肉蔻切碎放入,加少许白胡椒粉,盐,用热牛奶将混合好的粉末融开,再倒回锅里小火熬制,见到牛奶开始收汁就关火,不然很容易糊成一团,我们需要的是半流动状态的酱。
将2的炒饭平铺,淋上3的白酱,撒上罗勒,最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪。
烤箱180度,35-40分钟。
小贴士
罗勒、肉蔻都是味道非常独特的香料,万万不可省,要做出特别的味道,这两样东西犹如神来之笔。
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