法式白酱焗面
抖音上看来的,记录一下。
很简单很好吃,之前意大利面多做的奶油,这个也很有奶油的风味。
原版抖音视频里放的是火腿丝,我换成了玉米肠,玉米肠香香甜甜,更好吃。
胡椒粉是调味的关键,还有盐,不要忘了。不做焗面也可以吃,焗了之后多了层芝士味。
用料
意大利面 | 2人份 |
牛奶 | 400克 |
黄油 | 50克 |
面粉 | 50克 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米肠 | 3根 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
法式白酱焗面的做法
白酱的做法:
1.热锅融化黄油后加入与黄油同样克数的低筋面粉,翻炒,至结成小块。
2.加入牛奶,用打蛋器配合搅拌,直至汤汁浓稠。
3.加入胡椒粉和盐进行调味。意大利面:
4.煮熟的意大利面拌入白酱,加入切好的玉米肠块,增加风味。焗面:
5.拌入马苏里拉芝士,放入烤箱,200度,15-20分钟。
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