煎鸡汤面叶

来自安徽阜阳的本土美食，老少皆宜，

用料  

煎鸡汤面叶的做法  

1. 准备买来的手擀面叶

2. 煎鸡用的小葱切段，生姜切片，干辣椒，八角，桂皮，花椒适量。

3. 小青菜洗好备用。

4. 土鸡半只切小块，用料酒，盐，胡椒粉腌五分钟，放入一个鸡蛋，面粉适量拌匀。

5. 热锅热油，下如拌好的鸡块，要一块一块下，以防粘在一起。可以多放油，煎的时候油多可以倒出来。小火煎至两面金黄放入准备好的小料，葱姜香味出来即可，盛出备用。

6. 起锅烧油，一点油即可，下入煎好的鸡块，倒入提前烧好的开水。大火烧十分钟改用小火再炖十分钟，炖至汤汁浓白。

7. 依次下入面叶，小青菜。大火煮开关火。调入盐，鸡精适量即可。

8. 美味的煎鸡汤面叶做好啦😊