好吃到没朋友的泰式海鲜乌冬面
越来越多的人选择去异国风情浓郁的东南亚国家旅游,景点拍照、寻觅美食、发朋友圈已经变成现代版的旅游三大件。我今天介绍一款在家能做出来的泰国美食~泰式海鲜乌冬面,绝对秒杀全桌人呦
用料
乌冬面 | 1包 |
虾 | 4只 |
口菇 | 6朵 |
油 | 20克 |
盐 | 3克 |
贻贝(海虹) | 250克 |
花蛤 | 250克 |
西红柿 | 300克 |
料酒 | 10克 |
洋葱 | 1/2 |
青柠 | 1/2 |
葱姜蒜 | 适量 |
好吃到没朋友的泰式海鲜乌冬面的做法
热锅内倒入胡姬花古法小榨花生油,小火加热
洋葱块入锅炒出香味
放入番茄块,翻炒均匀,倒入鸡精体鲜
至番茄绵软出沙,汤汁稍稠时倒入200ml的椰奶
锅内的番茄底汤开小火汤煮沸,盛出备用。
热锅内倒入胡姬花古法小榨花生油,小火加热
把葱姜末先倒入锅中爆香,再分别加入葱花和口蘑片翻炒
加入咖喱料,继续在锅内均匀翻炒
倒入汆烫好的海鲜稍微炒一下火
将之前的番茄汤倒入海鲜锅中
在汤中加半个柠檬
100ml的椰浆大火煮成。
锅内下入乌冬面,3分钟即可关火,停留3分钟在锅内让面稍微入味,就可以出锅了
装盘,点缀上柠檬片,美美的开吃吧,可以配点白葡萄酒喝哦
看我在家做的异国风情美食,做梦也会笑
小贴士
·海鲜自己酌情加,理论上还应该有鱿鱼圈,或者改成花刀的鱿鱼,也非常美味
·煮海鲜的时候水不要放太多最多100ml就够,因为海鲜都是下汤的,可以加几片姜和料酒一起煮
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