海鲜麻辣面
面条1.12W
昨天看朋友圈有人去重庆玩,吃了各种红红油油的东西,很是眼馋。。就想自己做碗麻辣面吃,我是属于比较懒的,就挑家里有的东西来做。。虽然不及外面买的那个麻辣油的味道香,但也还是很好吃了,下面就是一人份的量,面大概100g计算的吧
用料
面条 | 适量 |
虾 | 看你吃几只 |
蔬菜 | 随意 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
酱油 | 两三勺 |
陈醋 | 两三勺 |
黑胡椒粉 | 小半勺(随意) |
麻油 | 半勺 |
辣椒油或辣椒酱 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
海鲜麻辣面的做法
烧水,水别太多,汤面正好的量就可以了。我的虾和蘑菇是直接放冷水煮的,水开了下的面,容易起虾沫,撇一下或者后放虾也行。愿意吃软一点的面的话,就点一次水,等再开锅下点菜叶子,煮个两分钟就好了,关火。
下好面之后,另拿一个碗调汤料。上述东西都加进去搅拌,煮面的水开了之后也可以舀一勺到碗里,汤汁会味重一点,一会面条跟汤加进去就好了不用在意,汤汁的口味可以根据自己喜好做调整
调好汤汁,煮好面,锅里的倒到碗里就好咯!
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