海鲜麻辣烫
超级麻烦的一道菜!!!
没有耐心的不要做
不是给很爱的人不要做
没有新鲜的海鲜不要做
生活偶尔需要一些特殊的方式来帮我们记住一些特殊人和事 越麻烦越开心 开心和麻烦来帮我们铭记这一天 让我们有个温暖的回忆。
生活需要仪式感 仪式感帮我们更好的生活!
用料
扇贝 10 | 只 |
大虾 20 | 只 |
梭子蟹3 | 只 |
海蛏子20 | 只 |
午餐肉 | 10片 |
鱿鱼1 | 只 |
海螺10 | 个 |
黄蛤30 | 个 |
海鲜麻辣烫的做法
第一步 所有海鲜洗刷刷 (这是一个很痛苦的过程)
大虾开背 加油爆炒一下
梭子蟹也需要改刀成块 炒一下。锅中加适量的油 蟹壳垫底 蟹块放入蟹壳中 中火煨至半熟就可以 如果怕控制不好火候可以加少量的水
鱿鱼 改花刀 焯水 海螺焯水 蛏子 焯水
锅内炒红油 不要为了省事放火锅底料!海鲜都很新鲜如果放了火锅底料会覆盖鲜味的。水开加入 海螺肉 大虾 蛏子 午餐肉 鱿鱼 煮开沸腾后加入螃蟹 煮俩分钟 加入一个青椒调味 出锅!
放入盆中 加入葱花 蒜末 辣椒粉 不能吃辣可以不放 口味重的可以加一些辣酱 起锅烧热油 淋入 ✌️ 完美
滋啦 滋啦吃起来。就喜欢这声音
放几张之前做的大家参考。这是加入鸭血的
这是加入夏威夷贝的 最爱🤗
这是加入干豆腐丝 丸子 的 也不错👌
小贴士
前期洗刷刷是个很费力的工作
这菜成败关键是海鲜必须新鲜 你放一个死海螺这一锅都费费了……
我炒红油是 油热加少量郫县豆瓣酱 加俩勺红剁椒 加五粒冰糖 加少量蚝油 少量白胡椒粉 炒香加水👌。
-
半成品牛肉丸的做法和图解,半成品牛肉丸怎么做更好吃
图文不符,反正丸子就是丸子样。肉丸用途:1.切开和生菜炒2.下汤当丸子煮暂时不用可以冷冻保存。牛肉糜用的是traderjoe’s的85%精肉。用料牛肉克盐克白胡椒粉勺半成品牛肉丸的做法牛肉糜我平时买回来都扔冷冻室。需要用的时候解冻半天(不用很久不然揉起来麻烦),控掉...
-
泰式生春卷减脂低卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔬菜沙拉里面最爱的就是泰式生春卷不仅可以大量摄入蔬菜而且美味用料春卷皮数张各种自己喜欢的蔬菜切丝切条推荐必加蔬菜紫苏叶超喜欢这个烤肉时候我也用它来包肉香菜泰国风不能少了香菜泰式生春卷减脂低卡的做法春卷皮两面沾水平铺放焯好的虾外面朝下中间分开...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...