海鲜菇瘦肉粥

疫情期间意外组合出来的的生滚粥，还蛮好吃的，我每次都可以吃三大碗，鲜香，就是麻烦了点。

用料  

海鲜菇瘦肉粥的做法  

1. 米提前半小时泡好，然后沥干水放少许花生油拌均匀备用。

2. 芹菜，香菜，葱，姜，洗干净备用。海鲜菇清洗干净，个头较大的可以对半撕开，沥干水分备用。

3. 猪肉清洗干净切薄片，放入少许花生油，生抽，一点点糖腌制，搅拌均匀备用。

4. 准备一口锅，烧一壶开水倒进去，水开之后把之前准备的米丢进去，顺时针不断搅拌，然后每隔开15分钟倒一点花生油进去搅拌，大概加两次即可，煮粥的时候凭自己喜好加开水进去搅拌。煮生滚粥的过程可以参考王刚做皮蛋瘦肉粥的视频，没有传送门，请自己自行搜索。粥大概中火不断搅拌20分钟，像如图状态即可。

5. 1.往粥里加入姜丝，搅拌均匀。
   2.往粥里加入海鲜菇。
   3.往粥里加入腌制好的猪肉，继续搅拌，
   4.待上述食材煮熟后，往锅里加入切碎的芹菜，加入盐调味，即可起锅。

6. 这个是刚出锅的状态，鲜甜，适合口味清淡的人。

7. 还可以按照个人喜好，加入葱花和香菜，我自己喜欢再加一些胡椒粉和酱油搅拌均匀吃。香！
   （这个是加了所有香料的全家福瘦肉粥）

小贴士

1.懒得搅拌煮粥或者赶时间的，可以提前用电饭锅煮好粥，直接倒进砂锅/铁锅 按照第五个步骤加入食材，这样就是老火粥了，味道也不错。
2.跟我一样是调味料星人的请放心加入葱花香菜胡椒粉酱油拌粥食用，真的好香呜呜呜。