外熟怎么做更好吃

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我是这样做厚牛扒的，外熟内嫩，自带肉汁！

牛扒，我喜欢吃厚牛扒，因为觉得更有质感和口感。外熟内嫩，用刀切开，自带的肉汁流出，香气四溢，完美！我不是煎牛扒的高材生，但身边很多朋友都喜欢吃牛扒，所以还是跟大家分享一下吧。煎厚牛扒有三大步骤：腌、焗和煎。用料3cm厚的牛...
外熟里糯芝麻南瓜饼

南瓜饼之前在蛋糕店买了一次，一口咬一下好好吃，然后就自己琢磨开始做，一次就很成功，大家快动手试试吧。我这次材料做了11块南瓜饼。木薯淀粉可加可不加，都没有关系的。用料南瓜280克（熟）糯米粉230克糖60克木薯淀粉20克白芝麻...
意外好吃的桑葚冰淇淋，熟蛋

前段时间桑葚下来的时候屯了两斤冷冻在冰箱保存，今天拿出来熬酱，做面包，做蛋糕的奶油，还有做冰淇淋，一酱三用用料桑葚果酱:桑葚150克水25克白砂糖(果酱用)80克冰淇淋材料:桑葚果酱150克蛋黄2个淡奶油(混合蛋黄)50克淡奶油(...
熟醉

在梦见苏格拉底de配方基础上自己增加了点儿风味，感谢大神的方子用料生抽400g冰糖200克盐（不放糟卤）4克姜40g花椒15粒八角2个桂皮1块香叶4片话梅4颗以上为A料1花雕酒400g糟卤400g柠檬1个熟醉的做法姜切片，A料煮开，再小火10...
外婆教的熟餡韭菜雞蛋肉餃子

用料韭菜一把鸡蛋兩個面粉適量猪肉200克油適量盐適量胡椒粉適量食用油適量八角兩顆外婆教的熟餡韭菜雞蛋肉餃子的做法雞蛋炒老一些，炒完了在案板上切成雞蛋碎，加入切好的韭菜碎鍋裏倒入少量食用油把八角炒香，然後把油稍...
湛江白切鸡 - 肉熟骨不熟

过年了，怎么能不做一道鸡呢。一道肉熟骨不熟的正宗湛江白切鸡，最广东的年味。用料鸡只葱根姜片盐克湛江白切鸡-肉熟骨不熟的做法其实白切鸡说简单也简单，说难也难。首先要准备走地鸡一只（这是在美国的我们最难的一步，要找...
【南瓜饼】内糯外酥……适逢南瓜成熟季，何不一试！

一直想吃热乎乎、南瓜味十足的南瓜饼～适逢南瓜成熟季，何不一试！用料南瓜500克糯米粉500克玉米淀粉52克白糖40克纯牛奶适量面包糠适量（可不加）【南瓜饼】内糯外酥……适逢南瓜成熟季，何不一试！的做法备材料～南瓜洗净，切片……锅...
水煮蛋（半熟、全熟）

📝成品数量：根据自己做的个数主要制作工具：煮锅放置天数：当天食用/冰箱冷藏隔天食用用料鸡蛋根据自己做的个数盐一小撮儿白醋少许水煮蛋（半熟、全熟）的做法常温蛋。如果是冷藏鸡蛋，取出先室温放置30分钟左右，鸡蛋太冰煮的时...
㊙️🔥外酥里嫩的半熟乳酪夹心饼干‼️入口即化

用料饼干黄油60克糖粉20克蛋黄1个低筋面粉130克椰蓉10克半熟乳酪砖白巧克力25克淡奶油150克奶油奶酪180克糖粉20克酸奶180克鸡蛋2个㊙️🔥外酥里嫩的半熟乳酪夹心饼干‼️入口即化的做法准备好饼干部分的材料黄油室温软化...
炒生熟

炒生熟，是一道东北地方特色的老菜，曾经流行了几十年，这道菜非常适合家庭操作，用做菜剩下的生肉和熟肉，搭配简单的蔬菜炒制而成，解馋下饭，别有风味。用料熟五花肉200克生猪瘦肉200克尖椒1个(约60克)胡萝卜1段(约30克)姜2片葱1...
熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）

用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉...
熟醉熟醉～

每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些...
山粉饼（外公外婆牌熟悉的味道）

来年的红薯经过一道道复杂的工艺，摇身一变，成了青田人做山粉饺，山粉蛋面，山粉饼，山粉糊用到的最基础的原料—红薯粉。用料红薯粉1碗清水适量胡萝卜1根螟蜅（小）3只香菇5朵油炸花生米1袋瘦肉1斤盐适量味精适量料酒适量菜油适量...
外焦里嫩7分熟西冷牛排

牛排好不好吃的关键不在厨艺，而在肉的质量和新鲜度（和价格）。上好的食材是不需要过多的调味品也能成人间美味的。用料牛排1块黑胡椒粉若干盐若干植物油/黄油一些洋葱1只外焦里嫩7分熟西冷牛排的做法用厨房纸把肉表面吸干...
如何煎外焦里嫩五成熟的牛排

国外超市买的牛排比国内的厚好多，也大，没有方法煎往往就老的咬不动，所以在此跟大家分享怎样煎好牛排用料牛排黑胡椒适量盐适量如何煎外焦里嫩五成熟的牛排的做法牛排放置室温，用纸吸干外面的血及水。撒点盐和胡椒粉，放置半...
轻松分离炒熟的花生外衣

喜欢DIY各种包子，月饼，粿粿之类的，里面的馅最有营养价值和健康的要数黑芝麻花生核桃了！可是每次要分离这炒熟的花生外衣就头疼，之前没掌握这方法的时候，其实每一颗一颗把分离好的花生捡出来的，甭提有多花功夫啊😓今天教大家...
熟果

用料鸡蛋2个熟1000克葱花适量盐适量熟果的做法去皮，洗干净，然后磨成泥加入葱花，盐拌均匀放油锅慢火炸熟。Ok...
熟醉蟹

生醉与熟醉，你更爱哪一种？生醉我也很爱吃，但不太敢吃，现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧，甜甜的酒香，让蟹的鲜与香回味更久！用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片...
如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）

上次广式月饼课，五仁馅料用到熟糯米粉和熟低粉，大家经常问如何炒熟粉，正好今天做滇式月饼用到熟低粉，录了短视频，给大家参考。△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一样。△熟粉可以烤制，放在烤盘，送入烤箱中层，大概150℃烤10~20分钟，中...
醉·熟蟹【熟醉蟹🦀️】

🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一...
“半熟未熟”的半熟芝士

半熟≠没有熟，而是轻度烘焙。半半半半～半熟芝士，细腻柔软，冷藏后入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份轻盈，比轻芝士多了一丝浓郁。以前找了很多方子，不是没有合适的蛋糕底就是配方量很大，不适合家庭烘焙。所以我的方子是...
【战斧羊排】外焦里嫩的【全熟】芝麻酱烤羊排

不喜欢吃生每次吃肉排都要煮熟但是这个做法让全熟的羊排也有烤肉的烟火味哦用料羊排5块芝麻酱1大勺醋5勺胡椒孜然辣椒粉想加哪种都可以一起加也可以盐3克柠檬也可以不加【战斧羊排】外焦里嫩的【全熟】芝麻酱烤羊排的...
外酥里嫩🔥吃一口就爱上的半熟流心芝士挞

🌈今天跟大家分享一款超级好吃的半熟流心芝士挞，外皮酥脆，内里嫩滑，真的是吃一口就爱上啦！芝士控的你，一定要试试呀‼️用料消化饼干60克黄油30克白糖20克淡奶油40克牛奶15克蛋黄1个外酥里嫩🔥吃一口就爱上的半熟流心芝士挞...
番薯速熟法（意外做成）

想吃番薯，意外用最快的时间做出了烤地瓜的味道用料番薯1只番薯速熟法（意外做成）的做法突然想吃番薯，但是又没有时间就突发奇想地把番薯削了皮，整个番薯淋上水包了保鲜膜放进瓷盘，进微波炉600W叮了10分钟～满屋子里飘着烤地瓜...
老外婆酸豇豆，熟悉的味道

虽说腌制食品不能多吃，但偶尔酸豆角炒鱼干，炒肉沫，炒腊鸭腿吃一下，熟悉的味道就还是和小时候一样……幸福的延续总是如此简单。。用料长豆角400克食盐25克左右姜（可不加）8小片大蒜（可不加）2瓣白醋8滴老外婆酸豇豆，熟悉的味道的...