湖南名菜怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的湖南名菜精选专题是专门提供湖南名菜的相关精彩内容的地方,这里的湖南名菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质湖南名菜的相关知识,分享一些湖南名菜方面的经验知识。
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湖南名菜,米饭杀手---擂辣椒皮蛋
用料皮蛋2-3个青椒10-15个香油1勺大蒜3瓣生抽1勺盐2克湖南名菜,米饭杀手---擂辣椒皮蛋的做法将辣椒洗净,,大蒜仔去皮洗净,皮蛋去壳放置碗中辣椒不要切,要用刀背拍碎;蒜可以拍碎,也可以切碎。皮蛋我们一般不切。将锅烧红,转小...
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超下饭的湖南名菜~辣椒炒肉
辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉不光是我家喜欢做的一道菜,在去饭店的时候,如果几个朋友聚在一起,不知道对方喜欢吃什么菜,这时候点上一道辣椒炒肉准没错[机智]用料猪肉(前腿...
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湖南名菜--剁椒鱼头,香辣开胃
湖南,有一道经典的湘菜--剁椒鱼头。这道菜,鱼肉鲜嫩软糯,口感咸香鲜辣,吃起来酣畅淋漓,让人大呼过瘾。鱼肉吸足了辣椒的汤汁,吃一口鲜辣感不言而喻!饱满紧致,绵软嫩滑,特别下饭。用料鱼头剁椒葱、姜、蒜湖南名菜--剁椒鱼头,香辣...
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湖南地道菜
家乡的味道用料花椒粒,青椒,红辣椒,蒜,姜湖南地道菜的做法鸭子剁小块,炒出油,放生姜,蒜继续翻炒,再加入辣椒,最后放入鸭血小贴士鸭肉建议剁小块点,方便入味...
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湖南名菜-糯米笋小炒肉
最好用烟笋普通笋也行老好吃了用料五花肉50克青椒3个老抽3勺蒜6瓣料酒1勺酱油3勺盐克蚝油1勺大蒜6瓣湖南辣椒酱1勺烟笋200克湖南名菜-糯米笋小炒肉的做法先把五花肉炒出油。加一勺料酒去腥。倒入蒜末。来一勺红烧剁椒...
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皮蛋煮苋菜—湖南名菜
我不知道这是什么神仙组合😂😂总之湖南人吃苋菜除了炒,就是这个神仙组合了!记住,弗兰人把苋菜读成汉菜,来湖南点菜,要记得说要“汉”菜趁着红苋菜快要下市了,赶紧拿出朋友给的益阳松花皮蛋,做一个皮蛋煮红苋菜汤😇😇用料苋菜...
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湖南名菜东安子鸡
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是湖南湘菜系一道名菜,成菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。用料清远鸡半只(500克)小米椒四个干辣椒五个盐半勺米醋四勺花椒30粒子姜一块大葱一小段鸡精1/3勺淀粉半勺湖南名菜东安子鸡的...
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湖南盐菜汤
这就是一道特别便宜特别简单的汤,原材料是我们家长的盐菜,记录了做法不让自己忘记了而已,来自一个善忘的girl。用料油适量盐适量盐菜手抓2把线椒1~2个湖南盐菜汤的做法锅里放水,放盐菜,煮开,几分钟感觉煮湿了就可以了。然后...
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湖南菜
每天午餐用料用心100爱心100湖南菜的做法长豆角炒橄榄菜蘑菇炒肉...
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据说ta是一道湖南名菜:松仁烤椒皮蛋
怎么皮蛋有黑有黄呢?它们的主要区别在于黄丹粉、茶叶、生石灰、纯碱、食盐、木炭灰、松柏枝的配比不同。黄色的皮蛋,主要是用鸡蛋制作,同时腌制时间较短,也被称作“变蛋”。黑色的皮蛋,则为鸭蛋为主,放置时间长,也成为“松花...
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湖南大拌菜
老妈拌大拌菜已经拌的如鱼得水连不吃青菜的卡卡竟然都喜欢😏用料蔬菜部分彩椒半个生菜或其他任何蔬菜类100克酱料部分生抽2勺蒸鱼豉油1勺蒜末姜末少许醋1勺白糖5克提香部门花生少许芝麻油两滴湖南大拌菜的做法1.蔬菜...
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【西湖莼菜汤】传统名菜
在中国饮食文化史上,没有一种蔬菜的名气能与莼菜匹敌,也没有一种蔬菜能像莼菜那样获得古今骚人墨客的诸多赞赏。杭州西湖种植莼菜已有悠久的历史,相传清乾隆皇帝巡视江南,每到杭州都要尝一尝这份江南独有的美味。用料莼菜...
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低油版湖南名菜擂钵茄子,无钵也好吃
Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)将湖南名菜擂钵茄子稍作改良,低脂低热量,减弱了辣度,为迎合大多数人的口味而改成了微辣,爽口又下饭。用料紫皮/绿皮茄子大...
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湖北名菜之凉拌毛豆
出这个菜谱是因为,两个吃货朋友吃了我做的毛豆,都说这个毛豆比外面吃的还好吃,关键是很入味啊,于是两人都问我毛豆怎么做的,就有了这道菜谱在湖北,凉拌毛豆是夏季的一道下酒菜,这个菜谱说的是凉拌毛豆,其实是非凉拌法,这是因为...
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【湖南十大名菜】双色剁椒鱼头(超多肉!)
每年总有365天想吃剁椒鱼头🔥~因其色泽红亮鲜艳,肉质细嫩,鲜辣爽口,所以是适合一年四季食用的。夏季吃开胃,冬季吃暖身,真是道宝藏菜品~剁椒鱼头通常用花鲢鱼头制作。硕大的鱼头连接着少许鱼身,肉食系表示相当不过瘾,没肉吃神...
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湖北名菜-泡蒸鳝鱼
湖北老家喜欢蒸菜,粉蒸排骨粉蒸肉,蒸鱼,蒸藕蒸茼蒿…想起来都是家长的味道!泡蒸鳝鱼算所有蒸菜系列里面最贵的一碗,本地哪家的喜宴上有这碗菜也算是一次上档次的宴席,同时它也是众多小饭店里的招牌菜之一,下面我就来跟大家分...
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湖南炖菜1
最近回湖南了,下雪了,特别冷,弄一个小火锅炖菜,东北有乱炖,我这个自己取的湖南乱炖,反正冬天下雪吃热菜,很舒服,这个方子是味道比较重一点的,因为有豆瓣酱,我会再同时传一个清淡的配方用料肉300克黄瓜1根西红柿2个豆腐2块白菜10...
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江湖名菜“刀拍前男友”
每年总有几段时间食欲不振,“刀拍前男友”是一道简单、下饭、美味的发泄菜😂,很好的解决了这个问题。用料黄瓜3根花生米10克白芝麻3克自制辣椒油2勺香菜1根泰国香菜1根香油3勺生抽3勺醋3勺糖3克姜末3克盐1克江湖名菜“...
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这是湖南的一道名菜
用料豆腐,猪肉,猪血这是湖南的一道名菜的做法放锅里猪熟切片...
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湖南怀化名菜炒鸭子
去到湖南怀化,家里但凡来了客人这道炒鸭子是必备菜品。曾有天津的朋友来家里做客,她一个人吃完一只哦,所以必须把我老妈的拿手菜学起来哦用料鸭1只姜20片蒜20瓣甜酱一勺八角2个桂皮1块白果2粒香叶2片辣椒10个湖南怀化名...
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莫名自信湖南口味酸甜辣泡菜
气死我了,第一次写完没保存就退出了。咦,草稿箱有备份,开心(≧∇≦)简单的说就是1.调料弄干净放罐子里,2.菜洗干净切一切,3.放盐杀出水分/约半小时到50分钟(懒人也可以跳过本步骤),4.再把倒掉水的菜也放进罐子里,5.剩下的加入...
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酒酿(湖南名甜酒)
小时候每天被叫醒的就是楼下那一句方言味十足的:小钵子甜酒。相信看过湖南卫视天天向上的童鞋们都能字正腔圆的来上一句吧。用料糯米500克安琪酒曲四分之一包凉白开或矿泉水适量酒酿(湖南名甜酒)的做法糯米洗干净泡两...
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湖北区域名菜-蟠龙菜
非常好吃的湖北区域性(荆门钟祥周边)名菜,专在过年期间供应,相当于年货。它的做法被列为湖北非物质文化遗产。这是本人最喜欢的一道美食,我的姨妈尤其拿手。身在海外的前几年无法吃到它,甚是想念,心想干脆自己学着做吧,自给自...
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湖南名菜下饭神器《辣椒炒肉》简单到你意想不到!
应该是最具湖南特色的一道名菜了,当之无愧的下饭神器!特别我们当地人,几乎每天都会吃,一天不吃就会想念。一天不吃,就觉得那天的饭好像白吃了🤣这菜谱纪录的是我们本地最家常做法,没有过多调料与复杂手法,用最简单的烹饪方式...
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菜苔炒腊肉湖北名菜
用料菜苔300g腊肉适量蒜2瓣盐2g菜苔炒腊肉湖北名菜的做法菜苔掐段,腊肉水煮后切薄片,蒜切片。小火煸腊肉出油,多煸一会,腊肉微微发焦。下菜苔中火炒约3分钟,加约20ml水炒,加盐,继续炒至菜苔熟透,水基本干了,出锅。小贴士腊肉切...