大学宿舍的午餐可能性——第三周

接第二周。
先介绍一下宿舍的工具：
一个不粘炒锅加蒸笼，干烧了几次现在只用来蒸东西，230—750w；
一个电煮锅，300—700w；
一个带智能可预约的内胆是电饭锅同款的……不粘锅，煎炒菜煮焖饭炖甜汤都用这个，300—600w；
一个榨汁机，果汁豆浆想榨什么榨什么。
做饭基本盐、胡椒粉或者其它香料调味，不放鸡精和糖，实在没味道就放酱油……万能的酱油😂
基本每天早上30—50分钟可以搞定早餐和午餐。

用料

想到什么做什么

大学宿舍的午餐可能性——第三周的做法

4.15——筒骨萝卜豆腐汤：汤是昨晚上弄的。筒骨卖家已经剁好了，买来简单清洗一下，放清水里煮沸去血沫，再放入清水，加入料酒、姜片继续煮，期间撇去泡沫，沸腾后转小火慢炖。大概半小时之后我去看的时候有表面浮油我就去掉了，然后看到还有紫菜我就又加了把紫菜进去继续炖。总共大概是一小时左右，尝了尝紫菜和肉都没什么味道，汤挺鲜的我就用纱布把汤滤出来用保鲜膜包好放着。今天早上起来煮汤。蒜、洋葱、大葱末炒香，倒入胡萝卜块炒一炒，倒入昨天熬的筒骨汤，加入豆腐块，小火煮，沸腾后加入盐调味。想起来早餐没有鸡蛋我又打了颗鸡蛋进去。总之味道超级棒嘻嘻嘻😋
4.16——武昌鱼炖豆腐
4.16——看不见鱼的鱼羹汤：木耳泡开切丝，金针菇洗净切小段，备用。鱼洗净，冷水放葱姜蒜鱼煮开后转小火至鱼肉软烂，撇去调料，鱼汤备用。鱼夹出，将鱼刺挑出，与豆腐一起捏碎，本来想做丸子，感觉太麻烦就放弃了，葱蒜末炒香，倒入鱼汤，煮开后倒入鱼和豆腐，顺时针搅拌，倒入木耳丝和金针菇，加入少许盐调味。煮一两分钟，调入水淀粉勾芡，汤汁有点黏稠后，反方向打入鸡蛋液（顺时针搅拌，逆时针倒入蛋液），盛出。
4.17——猪肝沙拉：水煮胡萝卜块、杏鲍菇条、豌豆粒、金针菇、生菜、菠菜、鸡蛋，跟油醋汁拌匀，葱姜蒜大料水煮猪肝，吐司切块无油煎脆，圣女果对半切开，摆盘拍照(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
4.22——平菇羹汤：平菇洗净撕条，控干水分，加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，加入适量木薯粉让平菇裹上薄薄的一层面糊，备用。葱姜蒜加入清水，煮开后加入平菇，量少可以选择一根一根放，煮出来不会粘在一起，等水再次烧开，调味，加入香菜。
4.22——红白豆腐盖饭：洋葱蒜末炒香炒软，加入黑木耳翻炒一会，加入清水，倒入鸭血、豆腐，加入生抽，盐调味炖煮，熟了之后用水淀粉勾薄芡，大火收汁。
4.23——一锅乱炖汤：姜，蒜，洋葱，胡萝卜，菠菜，平菇，香菜，煮熟完事_(:_”∠)_
4.24——粉条乱炖：粉条提前一晚上泡好，煮熟过凉水备用。蒜末炒香，放入虾仁煎熟备用。倒入西红柿块，小火炒出汁，加入番茄酱，少量生抽煮一煮，倒出备用。洋葱炒到微透明后倒入青椒、胡萝卜、黑木耳，翻炒一下加入西红柿酱，再倒入粉条炖煮一会，加入虾仁煮一会，水淀粉勾薄芡，倒出，撒上香菜。再煎个鸡蛋碎，颜色好看一点哈哈哈。
4.28荞麦面
自制八珍馒头+鸡心+蔬菜
芦笋汤