祖传夜宵鸡蛋酒怎么做更好吃
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祖传夜宵-鸡蛋酒
我妈拿手的夜宵甜汤之一,做法传自外公,简单便捷。记录下她十几年始终如一的做法,以此传世哈。虽然一直称作鸡蛋酒(方言直译为鸡子酒),实际上妈妈放的都是鸭蛋,个头大,蛋黄多,口感更厚实。我一向喝不来酒,但这款鸡蛋酒的酒香却...
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祖传鸡蛋糕
祖传60年的鸡蛋糕,暂时无图用料鸡蛋3个虾3只木耳4朵瘦猪肉15克葱姜蒜,香菜少许祖传鸡蛋糕的做法在500ml碗里打3个鸡蛋,加水,放少许盐搅拌均匀(蛋:水=5:3)上蒸锅(锅里多放水),半掩盖蒸20min左右蒸至表面发白虾剥皮去虾线,切丁木耳...
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夜猫子的夜宵:煎鸡蛋VS面条
大半夜睡不着起来找吃的,发现冰箱空空如也,除了几只虾米和鸡蛋。于是乎,面条是第一选择用料鸡蛋1只胡萝卜随意干虾随意葱一点点夜猫子的夜宵:煎鸡蛋VS面条的做法先把干虾剥好放入汤水煮出甜味,下胡萝卜,水沸两轮后大致出味,...
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祖传的西红柿鸡蛋汤
这道菜是大伯教我的,惟有爱与美食不可辜负。用料西红柿2个笑厨番茄酱1勺鸡蛋2个香油1勺小葱2根香菜2根生姜少许盐、鸡精少许祖传的西红柿鸡蛋汤的做法准备好材料西红柿顶切一个十字,下锅煮开水,放入西红柿,稍微滚一下水就...
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宵夜(烧烤+啤酒)
放松一下外卖用料鸡翅随意宵夜(烧烤+啤酒)的做法大合照干杯...
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酒酿(醪糟)煮鸡蛋,早餐、夜宵都好吃
简单易学,当做早餐、夜宵都可以用料酒酿400克鸡蛋2个白糖1勺酒酿(醪糟)煮鸡蛋,早餐、夜宵都好吃的做法一盒400克的酒酿倒入锅中加入等量的水,大火煮沸两个鸡蛋打散煮沸后,把鸡蛋倒入酒酿中,筷子不停搅拌,这样可以煮成比较散的...
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宵夜鸡翅
作为一名地地道道的广东人,不能吃辣不能重口味。不过在大环境影响下,偶然还是想吃重口味的,家中有小朋友的,下午茶或者晚上可以来个小宵夜用料鸡翅随意油随意白砂糖或者蜂蜜随意耗油随意酱油随意孜然粉少量白芝麻随意雨露...
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[传承]超甜祖传醪糟 酒酿 米酒 甜甜酒
小时候对醪糟的记忆来自奶奶,她管醪糟叫甜酒。每年冬天,她都会拿一个巨大的盆,蒸糯米,拌酒曲。然后用塑料袋,小褥子把它包的严严实实,搁床上,盖上被子。有时候还会给它打开电褥子,然后没几天满满一大盆醪糟就做好了。糯米变得...
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祖传酱牛肉+虎皮鸡蛋
用料牛腱1000克八角4个桂皮1块花椒粒生抽3勺干辣椒2个老抽1勺冰糖4克陈皮2片香叶2片大葱0.3根草果2个柱侯酱4勺祖传酱牛肉+虎皮鸡蛋的做法虎皮鸡蛋看最下步骤在最下1小贴士1、牛肉泡血水,三小时,最少换三次水;2、牛肉焯...
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宵夜销魂下酒菜~卤鸡爪
用料鸡爪800克油克姜5片蒜5瓣香叶2片花椒1小把八角1个冰糖5-8块生抽3勺老抽3勺蚝油2勺白酒2勺老醋半勺宵夜销魂下酒菜~卤鸡爪的做法冷水加料酒下鸡爪煮开(俗称焯水)。一定一定不要省事儿哦,看看这脏脏的沫沫。热油炸花椒(...
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传统祭奠祖宗年夜饭流程
每次冬至,过年,年夜饭,公公都会拿出他的老八样硬菜,外公年纪也大了,本来在祭拜的时候和祖宗说好80岁以后就做不动年夜饭,冬至饭了,但一直还坚持每年做到现在84岁,特此记录一下做法。用料红烧扁鱼1条咖喱鸡仔1个走油肉1个油面...
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祖传鱼
用料鱼葱蒜姜花椒大料辣椒酱油醋料酒盐祖传鱼的做法-鱼表面划刀,划深些,但不要把鱼划断-锅里热油,油很热后,放水-放葱(大葱葱白,切成1寸长),5瓣蒜(切大块),姜5大片,花椒,大料(3瓣,捏碎),2个小红辣椒(借味)-放鱼-放2勺(炒菜木勺)酱油,半勺醋,...
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减肥餐夜宵-豆腐韭菜鸡蛋饼减脂夜宵无负担
想吃宵夜,又担心会胖。这款豆腐鸡蛋韭菜煎饼推荐给大家。好吃,有健康,低卡路里。想吃宵夜的时候可以做来吃,解馋!(减脂餐不放面粉,不放淀粉,不是菜谱忘记写!)用料鸡蛋1个豆腐一块韭菜15克盐一小勺胡椒一小勺克减肥餐夜宵-豆腐韭...
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祖传版 自制客家酒糟
我奶奶算是华侨,但是小时候生活在广东梅县,从小吃酒糟,她是从她妈妈那里学来的~我呢从小跟着我奶奶吃酒糟,吃了这么多年,去年我生孩子的时候奶特别好!真的是巨多又好!不知道是不是跟打小吃酒糟有关哈哈哈哈哈反正现在我孩子15...
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祖传啤酒鸭
从小到大,我爸炒鸭是最好吃的,作为他的女儿我当然要在父亲节这天做一次给他吃啦!天冷吃血鸭,天热就吃啤酒鸭,再配上一杯我最爱的rio鸡尾酒,真真是让人忍不住多吃几碗饭~用料鸭半只啤酒一瓶桂皮1块八角1个➕小半个蒜1头姜片...
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祖传鸡汤
是堂弟要去德国留学了,还心心念念着,说要学了再走的…祖传鸡汤❤️是每年过年的时候,妈妈才给做的…祖传鸡汤❤️是有些酸酸的口味,不是传统的鸡汤,但绝对好吃,肌肉也嫩用料鸡1只鸡蛋5只面粉足量一人份鸡汤:粉丝/鸡块看食量冬笋1...
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祖传鸡蛋茶
用料鸡蛋两个盐10克香油一勺祖传鸡蛋茶的做法放入两个鸡蛋,再把鸡蛋搅匀。在里面放10克盐。这样看有可能看不出来。再倒入烧开的水。只要呈现我这个样子就做好了。再放入香油搅匀。这样一碗纯正的鸡蛋汤就好。小贴士记...
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祖传蛋炒饭
用料米饭碗鸡蛋个油克料酒勺盐克火腿西红柿香葱等等祖传蛋炒饭的做法不会画鸡蛋的美工不是好厨子...
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祖传秘方——鱼肠蒸鸡蛋
孩童时的记忆——小时候爸爸常给我做的一道香喷喷的下饭菜,现在换了我做给孩子吃,把美味传承下来用料鸡蛋1个小葱适量盐一茶匙草鱼肠1份香菜少量糖一茶匙胡椒粉少量姜5片柠檬汁5滴祖传秘方——鱼肠蒸鸡蛋的做法草鱼肠子...
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祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)
年味,这个豆沙角是外婆传给妈妈的,没有配比只有方法,我又结合妈妈和伯伯的方法去记录配比,全凭自己的记忆。妈妈再也不用担心我吃不到豆沙角了。豆沙角凉了会硬,回锅蒸几分钟好吃不上火。注意⚠️:自制炒的豆沙水份干,在炸制的...
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祖传西红柿鸡蛋挂面汤
其实是从小喝到大的,妈妈的手艺~亲传~很暖胃很健康很好喝~也很适合当病号饭,简单好做又开胃,吃完整个人暖暖的~用料西红柿2个鸡蛋1个菠菜1把挂面1把葱姜蒜生抽盐胡椒粉祖传西红柿鸡蛋挂面汤的做法准备食材:1⃣️菠菜洗净2⃣️西红...
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宵夜下酒菜-米酒酱爆花甲
宵夜大排档卖的爆炒花甲,说实话还是有点油的,而且普遍偏咸,这道加了米酒的花甲完全不油腻,口感很适中。花甲偏凉性,而米酒热性正好综合了这一点。花甲:高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,即使宵夜吃起来也完全没有负担...
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祖传秘制甜米酒(酒酿)
美酒配佳肴,有了好的菜必须来一杯好酒这才完美。吃饭的时候来一杯冰米酒,是我的最爱!酒酿小园子也是家喻户晓的美味甜点。米酒营养价值非常高,富含多种维生素,氨基酸等等等...开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和...
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夜宵煮蛋
嫁到扬州后开始习惯在面里汤里加胡椒粉。这个煮蛋是和婆婆学的,简单营养好吃,既能当夜宵又能当早饭。用料鸡蛋个白胡椒粉酱油香醋香油盐夜宵煮蛋的做法水烧开,打入鸡蛋,鸡蛋要打在水滚的地方。等蛋熟的空档,空碗里放胡椒粉...
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祖传去火秘诀之鸡蛋茶
春秋季节上火必备,小时候每次上火妈妈给我做鸡蛋茶喝,喝两天直接去火用料鸡蛋2个开水一碗香油1勺祖传去火秘诀之鸡蛋茶的做法先在碗里放入两个鸡蛋,讲究的可以用无菌蛋,一个人喝就一个鸡蛋,放入一勺香油,先放香油是为了去腥...