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包子配方怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的包子配方精选专题是专门提供包子配方的相关精彩内容的地方,这里的包子配方相关内容,小编都精心编辑,精选优质包子配方的相关知识,分享一些包子配方方面的经验知识。

  • 包子配方,约13个小笼包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子配方,约13个小笼包

    用料包子皮制作------------------------约13个小笼包中筋面粉(约13个)300克温水(约55%冬天能更快发酵)165克白糖3克盐1克酵母(约1%)3克猪油2克包子配方,约13个小笼包的做法酵母加入温水,倒入面粉中...

  • 面包配方食谱做法大全,超简单的面包配方做法步骤

    面包配方

    面包含水量计算方法=液体相加÷面粉用料吐司面包含水量60%~65%牛奶含水量90%蛋液含水量75%淡奶油含水量60%面包配方的做法1、面粉100%2、盐1%3、干酵母1%4、鲜酵母2~3%5、糖0~20%,欧包一般无糖,吐司面包约为10%,甜面包约为1...

  • 菜肉包(一次发酵+包子皮配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菜肉包(一次发酵+包子皮配方)

    这个包子皮配方可以做包子皮也可以用来做馒头^_^这次包子皮的面团采用的是一次发酵法,就是揉好面直接包制,也就是先成型在发酵,这样包子不但有最好看的造型,而且一次发酵还省时间。包子醒发好后蒸的时候是在水开后在蒸制,...

  • 美味肉包子!包子铺的绝密配方!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味肉包子!包子铺的绝密配方!

    收藏五六年的菜谱分享给大家,形状太丑了可忽略,主要分享馅料配方,这个配方是正宗的包子铺配方,自家做用的肉比外面好,美味超过外面买的包子!用料面粉400克温水200克酵母4克猪肉520克生抽16克蚝油6克老抽9克糖5克盐6克葱末80...

  • 肉包子,披萨皮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉包子,披萨皮配方

    本来用这配方做披萨皮的,包包子时拿错面剂了,没想到超级好吃,以后做包子做披萨都可以用这配方了(做披萨用这配方8寸的可以做4个)(做包子皮一个40克)用料猪肉400克高筋面粉290克低筋面粉130克肉包子,披萨皮配方的做法高筋面粉2...

  • 包子 - 小高姐配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子 - 小高姐配方

    很喜欢小高姐的方子,从youtube上搬下来方便自己练习用料温水450g酵母4g糖适量中筋面粉750g鸡蛋1个肉650g左右包子-小高姐配方的做法4g酵母在450g室温水中化开,加一点糖量杯计量:1小勺酵母,13/4杯水➕一大勺水调节,5杯面粉...

  • 记录一下包子皮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录一下包子皮配方

    用料面150克酵母3克泡打3克水85克下面是我自己翻倍做了的面300克酵母4泡打粉3水175克糖8又翻倍了…哈哈面450酵母5泡打3水255糖10克记录一下包子皮配方的做法冷水上锅大火水开后11分钟关火,闷5分钟。小贴士这是我做过...

  • 包子皮,馒头只有配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子皮,馒头只有配方

    用料中筋面粉100克酵母1克盐1克可放可不放糖5克如果再甜一点可以放多5克水适量中筋面粉排气时放5-10克看情况而定!包子皮,馒头只有配方的做法如果面粉多例如200克面粉可以配2.5-3克酵母400克面粉配5克酵,最好都是看天气...

  • (零失败配方)辫子包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (零失败配方)辫子包

    美好的一天从早餐开始用料高筋粉250克糖50克(喜欢可自行增加量)鸡蛋半个水105克(视粉的吸水性而定)玉米油30克耐高糖酵母4克芝麻或椰蓉适量(零失败配方)辫子包的做法将除玉米油外的所有材料混合,放入厨师机低档搅拌成...

  • 东北大包子(发面配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北大包子(发面配方)

    白白胖胖,蓬松暄软,自从用了这个和面的配方,对做包子馒头有了更大的兴趣,如果用厨师机就更完美了,真正做到发面全程手不沾面。这里只讲发面的配方,馅儿可以用你们自己喜欢任何馅儿,我今天做的是东北大包子的经典馅儿料,酸菜肉...

  • 女侠森森包子皮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    女侠森森包子皮配方

    用料中筋面粉400克酵母4克鸡蛋50克牛奶200克女侠森森包子皮配方的做法所有材料混合均匀,面粉揉光滑...

  • 兔子热狗包  (咸口的面包配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    兔子热狗包 (咸口的面包配方)

    这款兔子包在下厨房已经火热很久了,终于有机会来尝试一下。我参考了厨房大牛的制作手法,点心方子自己综合了一些火腿包的方子。这款面包成品会比较结实,比较适合成人当做早餐。不过我还是更喜欢这款面包刚烤好的松软感觉...

  • 1小点儿的包子配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    1小点儿的包子配方

    网上看到很好的包子教学视频,搬配方下来给自己存档.1小点儿的视频链接:用料中筋面粉400g水210g干酵母4g糖5g猪肉400g八角花椒水(八角2,花椒20)40g大葱白40g生抽30g老抽3g蚝油10g姜泥10g白胡椒粉1/4小勺盐1-2g香油15g...

  • 16个包子的量化配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    16个包子的量化配方

    小美蒸笼:上层9+下层7=16用料酵母4克(1茶匙)糖40克水200克面粉400克16个包子的量化配方的做法1⃣激活:酵母、糖、水,2分钟/37度/速度32⃣混合:加入面粉,30秒/速度3-63⃣揉面:揉面键/2分钟4⃣醒发:整理成光滑面团,覆保鲜膜,静置5-...

  • 给自己看的包子配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    给自己看的包子配方

    用料面粉100克酵母1克猪油一般300克是15克糖随意,一般我300克就18克糖温水48到50克泡打粉300克放2克给自己看的包子配方的做法一般来说我会中筋面粉➕低筋面粉一起做包子比较好吃,65%中筋面粉35%低筋...

  • 秘制素包子•配方1的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制素包子•配方1

    用料面粉克酵母克红萝卜根木耳香菇姬菇粉条小白菜油麦菜豆腐干油条千禾酱油海天味极鲜豆豉红腐乳白腐乳麻酱香油盐食用油秘制素包子•配方1的做法将所有蔬菜切丁。这次决定摒弃葱姜蒜韭菜和鸡蛋。所以在调味上就要下...

  • 菜包(万用包子配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菜包(万用包子配方)

    自用用料中粉1000克牛奶600克鲜酵母(干酵母除以3)27克猪油10克馅料青菜(毛重)1500克香干15克冬笋5只干香菇约20朵蚝油适量盐适量食用油适量香油适量五香粉适量生抽适量菜包(万用包子配方)的做法拌馅1.水烧开放少许盐焯水,大...

  • 肉包子(小洁配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉包子(小洁配方)

    用料中筋面粉165g(8个量)猪肉70g糖10g干酵母、泡打粉1.5g水适量盐少量葱花两根、姜一片(辣椒包不放)鸡精适量味精少量麻油适量生抽适量老抽少量生粉少量肉包子(小洁配方)的做法水加入白糖搅至糖溶化,再将酵母撒在水表...

  • 顺子的简易版蒸包子配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    顺子的简易版蒸包子配方

    用料中筋面粉500g水250g细砂糖50g安琪酵母5g调好味的马碲猪肉适量顺子的简易版蒸包子配方的做法将面粉,水,酵母,糖倒进面包机和面15分钟,和至面粉表面光泽面团分切成40g一块,然后包入馅料放在锅中静置20分钟(如果冬天时间稍...

  • 包子皮配方食谱做法大全,超简单的包子皮配方做法步骤

    包子皮配方

    记录比例用料中筋面粉500克水250-270克糖20克酵母6克包子皮配方的做法用温水化开酵母,将全部配料混合均匀,揉成面团,揉的稍软。发酵两倍大。排气,开始包。...

  • 秘制素包子•配方2的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秘制素包子•配方2

    用料面粉克圆菜豆腐干青椒木耳香菇茶树菇粉条秘制素包子•配方2的做法上周的包子用豆豉+小白菜和油麦菜做出了梅菜的味道,这次尝试新的配方。吸取上次的经验,这次面活的软了很多,可以包很多馅儿进去。只用了上次一般的面...

  • 包子皮配方  自用成功的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子皮配方 自用成功

    用料普通面粉克包子皮配方自用成功的做法待定用的上天入肚的阿布的配方中筋粉300克就是它的配方的¾弄了11个包子配方特别好以后就用这个配方里面的糖减量到10克试试下次试试一半全麦普通版本健康版本全麦的放山药放...

  • 馒头包子无敌配方~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馒头包子无敌配方~

    因为我妈非常喜欢吃馒头,包子,面食之类的,所以我强制把自己锻炼成一个面食高手,这个方子非常方便,可以在这个方子的基础上加上自己喜欢的馅料或者口味都非常完美,而且这个是一次发酵,省时省力,而且一次发酵是很有优势的它比两...

  • 用的顺手的包子配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用的顺手的包子配方

    用料酵母3-5克水275克低筋面粉450克高筋面粉100克猪梅花肉250克葱30克菜(挤干水后)250克姜5克酱油15克蚝油15克糖2克胡椒粉0.5克鸡精2克香油15克油(无味的)10克用的顺手的包子配方的做法低高粉糖搅匀,加油,酵母化水,倒入,筷子...

  • 万能的包子皮配方(通用包子皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    万能的包子皮配方(通用包子皮)

    日常包子,馒头。我基本就一个配方。(一次发酵)用料面和居特精面粉300克水145克糖15克鲜酵母10克猪油8克万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法做法:👉鲜酵母与水混合,面粉。糖,猪油(固体状态)混合。酵母水倒进去。用刮刀拌...