美味佳肴馆1小点儿的包子配方
包子5.19K
网上看到很好的包子教学视频,搬配方下来给自己存档.
1小点儿的视频链接:
用料
| 中筋面粉 | 400g |
| 水 | 210g |
| 干酵母 | 4g |
| 糖 | 5g |
| 猪肉 | 400g |
| 八角花椒水(八角2,花椒20) | 40g |
| 大葱白 | 40g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 3g |
| 蚝油 | 10g |
| 姜泥 | 10g |
| 白胡椒粉 | 1/4小勺 |
| 盐 | 1-2g |
| 香油 | 15g |
| 食用油 | 15g |
1小点儿的包子配方的做法
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留住春菜之美好！这个菜谱主要记录馅怎么炒。下次再专门写一个怎么发面的菜谱。用料面粉2斤酵母5克水适量猪肉1斤春笋1大把姜5片蒜头5瓣五香粉适量盐适量料酒适量酱油适量耗油适量雪菜或者酸菜少量春笋包子的做法做好一个发酵面团，面粉和酵母搅拌均匀，慢慢加水用筷...
