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口感柔软好吃怎么做更好吃

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  • 含量高达60%的全麦蜂蜜吐司,口感柔软好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    含量高达60%的全麦蜂蜜吐司,口感柔软好吃

    众所周知,超过50%全麦面粉的全麦面包,含有更多麦麸,GI更低、饱腹感强、麦香味浓。但是也正因为面团的面筋较少,打面难度会相对大一点,面包不会太松软,口感也显得较粗糙,不是谁都能愉快地咽下去。但经过我们多番测试,为了解决...

  • 超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!

    这是一款非常绵软细腻的原味戚风,是我的常用方子,一直很喜欢!用料蛋黄85克植物油45克牛奶70克蛋清170克细砂糖(蛋白)85克低粉100克超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!的做法1、低筋面粉过筛到打蛋盆中。2、再加入牛奶...

  • 温柔的口感—超软牛奶红豆吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温柔的口感—超软牛奶红豆吐司

    自从入了烘焙的坑,最爱做的就是各类吐司,馅料可以随心所欲,早餐桌上必不可少。二次加工的西多士、三明治也可以发挥你天马行空的想象。这次是用的二狗妈的方子,因为不喜太甜所以方子做了改动也减了糖,但我是觉得甜度够啦。...

  • 香滑柔软,三层口感的焦糖布丁烧的详细做法,香滑柔软,三层口感的焦糖布丁烧做法技巧

    香滑柔软,三层口感的焦糖布丁烧

    最近网上大热的一款甜品,试着做,看似很繁复的步骤,其实很简单,有烘培经验的你,一学就会的。零失败的自制焦糖布丁烧,满满治愈感的样子,雪藏后冰冷软绵,有三层口感,推荐!用料焦糖液吉列丁片约3.5克黑糖15克砂糖10克温水20克布丁...

  • 温柔的软饼干蔓越莓饼干松软口感的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温柔的软饼干蔓越莓饼干松软口感

    从玛芬蛋糕中得到的灵感,去掉了妈妈党最憎恨的泡打粉,提高了黄油比例,增加了芝士粉(帕玛森奶酪,就是撒在意大利面和披萨上的干粉奶酪)别看我喜欢做各种造型小花,但是我特别讨厌“打发”这个动作,不管是打发奶油、打发黄油、打...

  • 层多柔软劲道(酥脆)的葱油饼(两种口感)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    层多柔软劲道(酥脆)的葱油饼(两种口感)

    做面粉类的美食我认真很多年了,各种各样的饼也做了很多,这款饼是家人最喜欢的,可柔软可劲道可酥脆,也可甜口可咸口,甜的可做香蕉口味的,蜂蜜柚子口味的,芝麻口味的等,咸的可做葱花的、椒盐的、韭菜的等,发挥你的想象一切都有可...

  • “牛角面包”口感酥香柔软,好吃极了的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【牛角面包】口感酥香柔软,好吃极了

    牛角面包--开酥需要室温控制在20℃~22℃比较好,一旦超过这个安全范围,在制作过程中各种因素影响下,很可能让黄油超过了熔点,裹入面团在擀的过程中,容易变得湿粘破皮,操作受到限制,成品自然就受影响了。同时酥类面团还需要较...

  • 口感柔软的凉拌紫甘蓝的详细做法,口感柔软的凉拌紫甘蓝做法技巧

    口感柔软的凉拌紫甘蓝

    紫甘蓝是出了名的健康又营养,适合生吃。但你们有没有很多次尝试之后都很泄气,因为口感生硬,嚼得腮帮子疼。今天我来教你们如何驯服它,让有性格的它变得鲜嫩柔软。用料紫甘蓝1/4棵香菜1根独头蒜半头盐1汤匙白砂糖2/3汤匙香...

  • 无蛋纯素“炒鸡蛋”口感蓬松!柔软!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无蛋纯素“炒鸡蛋”口感蓬松!柔软!

    用料鹰嘴豆一大把面粉和成蛋液那个浓稠度无蛋纯素“炒鸡蛋”口感蓬松!柔软!的做法(最新研制😂闭眼口感像煎蛋的纯素发明——鹰嘴豆泡水一夜,连水倒入锅内,再加水,熬煮至汤汁浓稠、蛋黄,只剩一点点,冷藏几个钟头。拿出后,像蛋清...

  • 65°汤种牛奶吐司,云朵般柔软口感的烹饪做法,大厨教你详细做法

    65°汤种牛奶吐司,云朵般柔软口感

    做了6年的面包,最喜欢的还是这种65°汤种做出来的面包,犹如云朵棉花般的口感,不亚于奶油做的北海道吐司,组织细腻,撕开丝薄片状。此方子调整又做过很多次,非常好用。请认真看小贴士和每一步的步骤哦⊙∀⊙!用料汤种❀水100g...

  • 口感更柔软长得更大的麻薯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    口感更柔软长得更大的麻薯

    关注我的朋友会发现我是有多爱麻薯,为了追求更完美的麻薯坚持不懈,不断尝试各种配方。。。用料麻薯粉220克牛奶75克鸡蛋80克黄油45克盐2克各种口味配料适量口感更柔软长得更大的麻薯的做法牛奶、鸡蛋、盐搅匀,隔水加热至...

  • 咖啡吐司(浓郁咖啡香➕超柔软口感)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咖啡吐司(浓郁咖啡香➕超柔软口感)

    咖啡香味与吐司结合~完美口感!做完吐司手心里余留的面团味都超级好闻🤓用料高粉325g速溶咖啡粉(雀巢原味)25g糖65g盐2g酵母3g牛奶165g全蛋液30g黄油25g咖啡吐司(浓郁咖啡香➕超柔软口感)的做法加入材料(除黄油和盐)用筷子搅拌...

  • 膨松柔软的口感!台湾风长崎蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    膨松柔软的口感!台湾风长崎蛋糕

    在台湾相当有人气的一款膨松柔软口感的长崎蛋糕,材料超~~~精简,在家也能轻松制作。新鲜出炉即可品尝最美味的味道!在冰箱中冷却,再涂抹上奶油,也是另一种独特美味哦~P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取...

  • 广式月饼-口感酥软、香甜柔滑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼-口感酥软、香甜柔滑

    不经不觉已经差不多又到一年一度的中秋节了,说到中秋节那肯定少不了月饼,月饼虽然是高糖多油食品,但是中秋节月饼还是要有的,月饼不仅仅是一种美食,更是寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思...

  • “万能面团”柔软性佳,吃起来口感细腻、香气十足。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【万能面团】柔软性佳,吃起来口感细腻、香气十足。

    面包的花样繁多,如果学一种面包就要记一个配方,那烘焙小本子一定会记满10本。而且那么多个配方,对面团程度把握不太熟练的小伙伴,一时做这,一时做那,翻车都未必能找到原因。今天不藏私教给大家一个很贴近店面的配方,一款能涵...

  • 全麦制作≠口感粗糙,这款蓝莓软欧既有麦香又口感柔润的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦制作≠口感粗糙,这款蓝莓软欧既有麦香又口感柔润

    这几年在饮食健康届,有两股风潮,一边是热爱健身严格坚持健康饮食的自律派,另一边是葛优瘫快乐片(就是薯片啦)快乐水的肥宅弃疗派。可是,难道自律就一定要和美食说再见吗?肥宅们就不能再抢救一下了吗?万能Ella专治各种不服,给出...

  • 韭菜盒子(柔软➕韧劲的口感)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    韭菜盒子(柔软➕韧劲的口感)

    看似简单,好像大家都会,但是做出来口感不一样,水温决定面的柔软度,也有半烫面的,我今天做的温水的,如果是凉水口感会硬一些。用料面团:中筋面粉400克盐3.5克菜油10克水280克温水馅料:韭菜300克鸡蛋4个打散,放少许毛毛盐虾皮15...

  • 柔软香甜冰淇淋口感的北海道戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软香甜冰淇淋口感的北海道戚风蛋糕

    用料蛋糕体草鸡蛋8个牛奶50克低筋面粉60克色拉油50克白砂糖50克(蛋白中)白砂糖50克(蛋黄中)奶油馅儿蛋黄3个玉米淀粉12克低粉12克香草精几滴牛奶250克白砂糖50克淡奶油150克柔软香甜冰淇淋口感的北海道戚风蛋糕的做法蛋糕...

  • 全麦馒头(超柔软的口感)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦馒头(超柔软的口感)

    虽然喜欢全麦馒头那种略粗糙的口感,但若是全麦面粉放太多了,又很难入口。参考了其他厨友的一些方子和经验,于是总结了这条方子,希望喜欢全麦馒头的厨友们动起手来,有更好的做法也可以在评论区告诉我。用料纯牛奶:250g酵母:4~...

  • 布丁口感一样柔软的吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    布丁口感一样柔软的吐司面包

    我平时特别爱吃面包,尤其是吐司类,喜欢烤过后表面那层脆脆的口感。前几日在网上学习了一个新做法,和平时吃的完全是不一样的口感,湿湿滑滑的,就跟蛋挞里的布丁挞水一样,一吃就停不下来用料吐司1块鸡蛋2个牛奶150毫升黄油1小...

  • 蒜茸肉沫蒸茄子,柔软的口感的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒜茸肉沫蒸茄子,柔软的口感

    蒸茄子蒸茄子,口感鲜美柔软不油腻,喜欢吃茄子可以试试,操作简单,适合厨房小白。用料茄子1个半斤肉末100克蒜一颗姜适量小葱适量蒜茸肉沫蒸茄子,柔软的口感的做法1,准备食材,茄子无论长得怎样,长的短的粗的细的都可以,肉沫用半...

  • 柔软到入口即化的电饭锅蛋糕,不输轻芝士的口感的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软到入口即化的电饭锅蛋糕,不输轻芝士的口感

    疫情发生以来,朋友圈里多了好多下厨的朋友,每天都在默默参与“美食摄影大赛”,无奈翻车现场太多~最近也有好多朋友问我,电饭锅蛋糕怎么做,老实说,我也没做过,就试试呗,一次成功😂我总结了一下,做失败的都是一些该注意的地方没有...

  • 怎样煲出一碗软糯香甜、口感柔滑的粥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怎样煲出一碗软糯香甜、口感柔滑的粥

    一直想煲一碗像外面买的那种八宝粥一样的粥,可是试过很多次都不是那个味,这次误打误撞竟然成功了,太特么好喝了,喝了一碗还想喝一碗😄😄😄😄😄用料红豆怎样煲出一碗软糯香甜、口感柔滑的粥的做法材料:红豆、莲子、糯米、...

  • 颜色靓口感柔软的南瓜吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    颜色靓口感柔软的南瓜吐司

    秋季南瓜上市,老妈家里种的南瓜太多,会做南瓜饼、南瓜粥,还是没办法消耗。把南瓜泥加入面粉,做成南瓜吐司也是个不错的选择,南瓜泥可以锁定面包的水份,所以第二天还是软软的,非常棒!用料高筋面粉300克南瓜泥140克鸡蛋1个约50...

  • 柔软吐司口感绣花球面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软吐司口感绣花球面包

    小高姐的绣球面包ChallahBreadChallah是犹太面包的意思,因此这也是一款对于犹太人来说平常不过的白面包配方。不像传统欧包那么硬,口感醇厚,表面是带有蛋黄味的脆皮,面包按压下去还会慢慢回弹,弹性十足。或许你觉得绣花球...