美味佳肴馆潮汕淹青口怎么做更好吃
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![潮汕淹青口食谱做法大全,超简单的潮汕淹青口做法步骤]( "潮汕淹青口食谱做法大全,超简单的潮汕淹青口做法步骤")
潮汕淹青口
用料青口500g大蒜3-5瓣（视个人喜好）小辣椒1-2个生抽半碗香菜适量潮汕淹青口的做法青口用清水洗干净，用盘子或大碗装，待用。（市场买来如怕有沙可泡1至2小时或更长时间）大蒜、香菜切小，小辣椒切片或条，待用。（喜欢口味重的可适量...
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![淹青萝卜食谱做法大全,超简单的淹青萝卜做法步骤]( "淹青萝卜食谱做法大全,超简单的淹青萝卜做法步骤")
淹青萝卜
冬天，是一个适合吃各种萝卜的季节。俗话说，萝卜是生吃顺气熟吃补气。在京津地区一到冬天，随处可见的青萝卜，上等的那可比水果还要贵。我就用菜场里买来的青萝卜做了个清口开胃小菜~用料青萝卜1个花椒少许（依旧个人口味添加...
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![青草饭（潮汕风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青草饭（潮汕风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青草饭（潮汕风味）
本来是农历三月三吃这个的，今年疫情特殊时期，等到清明吃了😀青草：每年都是家婆做好配好料寄过来的（我不是潮汕人不知道具体是哪几种菜、草、药做的😂）配上一碗潮汕的鱼丸汤，简直美味啊....😍用料米饭4碗青草1碗本港鱿鱼1只...
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![如何做潮汕青咸菜好吃 潮汕青咸菜烹饪方法大全]( "如何做潮汕青咸菜好吃 潮汕青咸菜烹饪方法大全")
潮汕青咸菜
早餐吃粥配青咸菜，那叫一个爽~~用料咸菜500克盐20克小米椒3个南姜适量糖3勺克潮汕青咸菜的做法重点就是要有南姜！！味道跟普通姜不一样的，进来拍碎一点，因为我这个是老南姜，很难拍碎，所以视频看起来有点大块！...
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![潮汕青梅酒食谱做法大全,超简单的潮汕青梅酒做法步骤]( "潮汕青梅酒食谱做法大全,超简单的潮汕青梅酒做法步骤")
潮汕青梅酒
青梅味甘平，可入脾、脏、肺、大肠，有收敛生津作用，用青梅制作的青梅酒，还具有排毒减脂美容养颜之功效哦！用料青梅一斤酒适量勺白砂糖半斤潮汕青梅酒的做法青竹梅泡水洗干净晒干水分，用牙签给它叉个千疮百孔，哈哈哈如图，伤痕累...
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![让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣的烹饪做法，大厨教你详细做法")
让你口水直流三千丈的潮汕小菜：潮汕菜脯炒油渣
潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是菜脯粒炒油渣，特别香，特别下饭。记忆...
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![蒜炒青菜，潮汕做法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜炒青菜，潮汕做法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜炒青菜，潮汕做法
用料青菜颗蒜瓣豆酱克蒜炒青菜，潮汕做法的做法这个做法适用于各种青菜。锅里放油，可以适当的多一些，然后放进切好的蒜头，煸出香味（记得千万不要焦了哟，所以切蒜末的时候不要切的太小块了）放进青菜（青菜一定要沥干，不要带水。）火...
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![潮汕酸梅酱，青梅酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕酸梅酱，青梅酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕酸梅酱，青梅酱
老家妈妈寄过来的梅子，拿了一些腌咸梅，还有些卖相有点破损的就想起来尝试做酸梅酱。也放了2天，是黄梅了，哈哈用料青梅2斤黄冰糖300g克蜂蜜2汤匙勺白开水1碗300克柠檬半个潮汕酸梅酱，青梅酱的做法一定要用熟的梅子做，口感不...
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![潮汕腌青口咸菜，解腻配粥，超级爽口的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕腌青口咸菜，解腻配粥，超级爽口的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕腌青口咸菜，解腻配粥，超级爽口
潮汕的咸菜是很出名的，用来配粥，或者当配菜。最近过年，大鱼大肉，吃的很腻，突然想起老家的青口咸菜，自己动手做起来。用料大芥菜一个南姜一块蒜苗一条蒜头几粒盐适量小辣椒1-2个凉白开水适量糖少许潮汕腌青口咸菜，解腻配粥，超...
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![潮汕青瓜烙食谱做法大全,超简单的潮汕青瓜烙做法步骤]( "潮汕青瓜烙食谱做法大全,超简单的潮汕青瓜烙做法步骤")
潮汕青瓜烙
用料薯粉和面粉（低筋）比例1:1青瓜（圆圆短短那种）一条盐一小勺潮汕青瓜烙的做法青瓜去皮去籽切片或丝，薯粉和面粉倒入碗中加适量水，（不要太多，后面青瓜会出水）搅拌均匀后加入青瓜，加适量盐，再次搅拌。搅拌完成开小火热油就可以下...
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![潮汕卷章（肉卷）青菜粥的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕卷章（肉卷）青菜粥的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕卷章（肉卷）青菜粥
潮汕美食有两个特点第一是特别新鲜第二是特别美味还有一点不能忽略的就是很方便吃今天给大家介绍这个菜谱结集了以上各大特点👇用料潮汕卷章（肉卷）200克生菜1颗葱花少许盐少许潮汕卷章（肉卷）青菜粥的做法备料：卷章切片生菜...
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![卤猪脚（潮汕口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤猪脚（潮汕口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤猪脚（潮汕口味）
用料猪蹄半只独蒜4个香菇5朵花椒30粒辣椒1个葱头4个生抽30克老抽10克水250克油15克卤猪脚（潮汕口味）的做法猪脚剁块，放入网锅加水没过，设置5分钟50度速度5自动清洗洗完的猪脚冲下水，特别干净，沥干水准备简单的配料：泡过水的...
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![如何做潮汕腌咸青梅好吃 潮汕腌咸青梅烹饪方法大全]( "如何做潮汕腌咸青梅好吃 潮汕腌咸青梅烹饪方法大全")
潮汕腌咸青梅
腌制好的咸梅用来做咸梅焖草鱼，咸梅焖猪脚，咸梅鸭肉都超级棒。用料粗盐适量青梅5斤潮汕腌咸青梅的做法刚摘回来的青梅挑掉屁屁这是屁屁放水戳洗干净多洗几次，自己吃的东西不要怕麻烦洗好了滤水晾干玻璃瓶子要用开水烫过...
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![青梅的腌制（潮汕版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青梅的腌制（潮汕版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青梅的腌制（潮汕版）
“四月芳林何悄悄，绿阴满地青梅小。”每逢清明前后，就是青梅丰收的季节，摆在枝上的青梅，如果稍不注意，它很快就变成了黄梅，爱梅之人总会把握这段时间，腌制青梅，好让一整年都能享受那迷人的酸甜滋味！新鲜的青竹梅又酸又涩，摘下后...
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![潮汕人民最爱的青梅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕人民最爱的青梅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕人民最爱的青梅
青梅果又称青梅，其性味酸平，具有利咽、生津、涩肠止泻、利筋脉的功效，主要用于治疗咽喉肿痛、喉痹、津伤口渴、泻痢、筋骨疼痛、胃肠炎等。青梅果中含有枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、谷甾醇、钾元素等人体所需物质，有研究显示...
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![潮汕青草饭食谱做法大全,超简单的潮汕青草饭做法步骤]( "潮汕青草饭食谱做法大全,超简单的潮汕青草饭做法步骤")
潮汕青草饭
三月初三吃“青草饭”这个习俗来源于“上巳节”，三月上旬第一个巳日为“上巳节”，因巳日多在初三，魏晋以后，该节日定为三月初三。据记载，春秋时期上巳节已流行。辟邪祈福是这个节日的主要内容，甲子地区过节的习俗是到田野里...
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![潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）
都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”，在潮汕地区，逢年过节拜神祈福都得各种粿品，红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品，去年底第一次尝试做红桃粿，很成功，家里人都说好吃，自己做的红桃...
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![潮汕粿肉（潮汕果肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕粿肉（潮汕果肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕粿肉（潮汕果肉）
因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉（肥瘦相间）一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎（尽量不要太碎。）加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均匀。用腐膜卷成筒状。整条的时候...
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![如何做潮汕口味好吃 潮汕口味烹饪方法大全]( "如何做潮汕口味好吃 潮汕口味烹饪方法大全")
潮汕口味
用心做出来的饭菜，总觉得自身就有独特的味道。用料酱油少量五香粉适量盐蚝油五花肉葱花香菜潮汕口味的做法五花肉切块，放入平底锅煎出多余的油脂，然后起锅。锅内留底油，炒香蒜头，放入五花肉翻炒。改小火，碗内调制配料，下五香...
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![潮汕生淹薄壳（海瓜子）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕生淹薄壳（海瓜子）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕生淹薄壳（海瓜子）
用料薄壳半斤蒜4瓣姜5片九层塔10叶酱油20cm指天椒2个潮汕生淹薄壳（海瓜子）的做法用凉开水洗干净薄壳，装在一个玻璃容器里放上蒜头、姜片、然后搅拌一下盖好盖子淹一个晚上，第二天就能吃了！...
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![潮汕特色小菜--青咸菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕特色小菜--青咸菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕特色小菜--青咸菜
青咸菜在潮汕是很出名的，配白粥非常爽口。味道非常独特！用料大芥菜心500克小米椒3个盐20克糖10克姜姜一块大蒜一头凉白开适量盐（去涩水用）适量潮汕特色小菜--青咸菜的做法包心芥菜洗干净晾干水分晾干后切条，撒上盐静置半天...
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![潮汕淹蚌食谱做法大全,超简单的潮汕淹蚌做法步骤]( "潮汕淹蚌食谱做法大全,超简单的潮汕淹蚌做法步骤")
潮汕淹蚌
用料新鲜沙蚌500g姜适量干辣椒2个蒜头适量小辣椒15个盐适量生抽适量潮汕淹蚌的做法沙蚌用水泡着，泡一下午，吐沙。水煮开，沙蚌煮一会捞起，过凉水。烧油，下姜，蒜头，干辣椒，小辣椒，生抽，盐，炒下，加点温水，起锅，淋在沙蚌上，静置一会就可...
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![青脆梅（潮汕青竹梅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青脆梅（潮汕青竹梅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青脆梅（潮汕青竹梅）
青竹脆梅，潮汕地区的最爱。有敛理肠，生津止渴等等。现在开始做青竹梅，夏天拿出来吃，真的特别舒服，缓解疲劳哦，清喉利咽，还能养颜美容哦。用料甜脆梅做法:青竹梅3斤（1500克）腌制粗盐225克白砂糖900克到1200克（梅重量的0.6-0.8）腌...
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![潮汕生淹皮皮虾的做法和图解,潮汕生淹皮皮虾怎么做更好吃]( "潮汕生淹皮皮虾的做法和图解,潮汕生淹皮皮虾怎么做更好吃")
潮汕生淹皮皮虾
地道潮汕味道，潮汕，海丰人视为神仙美食，做法简单，但呎度难把握，下酒，和着粥吃最为对味。用料鲜活母皮皮虾2斤淡味生抽3瓶矿泉水1公升蒜3个保鲜膜1张潮汕生淹皮皮虾的做法生抽加矿泉水煮开后待凉备用（比例为一瓶生抽加半瓶水）...
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![菜头粿（潮汕口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "菜头粿（潮汕口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
菜头粿（潮汕口味）
用料萝卜3根（大概三斤重）面粉500克糯米粉250克番薯粉10克香菇虾米青蒜适量盐，胡椒粉适量花生碎适量菜头粿（潮汕口味）的做法萝卜用水煮开，关火放凉，挤掉萝卜水分香菇泡开切碎，青蒜切碎，虾米，花生碎。小量盐小量胡椒粉一起炒香萝...
