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波兰种纯奶吐司怎么做更好吃

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  • 波兰种纯奶吐司的做法和图解,波兰种纯奶吐司怎么做更好吃

    波兰种纯奶吐司

    疯涨了的,涨疯了的,波兰种纯奶吐司配方为450g*1用料波兰种:高筋面粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋+牛奶115克(预留10克)糖25克奶粉15克盐2克酵母2克黄油15克波兰种纯奶吐司的做法先来准备波兰种,面粉+水+酵母搅...

  • 纯奶吐司(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯奶吐司(波兰种)

    用料波兰种高筋面粉(河套)100克牛奶100克酵母1克主面团高筋面粉(河套)200克奶粉30克白糖30克酵母2克牛奶110克盐3克黄油30克纯奶吐司(波兰种)的做法做法跟之前的波兰种一样,只是为了记一下方子,因为每个牌子面粉吸水性不一样,...

  • 100%纯全麦藜麦吐司 波兰种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%纯全麦藜麦吐司 波兰种

    请首先注意,预留液体!至少50克吧,本配方中预留牛奶就行,或者全蛋液也可以。波兰种中就按照配方。天气,面粉品牌,温湿度都影响水量。夏天我都要减少不少液体,冬天用这个液体很合适!请注意要预留液体量。我都放在食谱最前面了,...

  • 酸奶吐司(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶吐司(波兰种)

    配方自留笔记用,过程步骤简略记录,具体操作可移步用料波兰种新良日式面包粉75克水75克耐糖酵母-乐斯福0.5克主面团新良日式面包粉175克奶粉8克砂糖25克耐高糖酵母-乐斯福2.5克蜂蜜8全蛋液30克自制酸奶85克酸奶吐司(波兰...

  • 奶香吐司(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香吐司(波兰种)

    我用波兰种法用料波兰种高筋面粉100克干酵母1克牛奶100克主面团高筋面粉200克奶粉30克酵母2克牛奶90克细砂糖30克盐3克黄油30克奶香吐司(波兰种)的做法将波兰种的所有材料,混合,用筷子搅匀,盖上保鲜膜,发酵至2倍大(我放冰箱...

  • 波兰种椰蓉吐司 纯记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种椰蓉吐司 纯记录

    波兰种夏季常温发酵3小时+用料波兰种高筋面粉50克水50克鲜酵母2克面团高筋面粉200克鲜酵母6-7克盐2克奶粉13克+-炼乳13克+-牛奶104克+-糖20克黄油20克蛋液20克椰蓉馅料黄油20克封顶糖20克椰蓉40克蛋液15-20克果干适量...

  • 奶酥吐司(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酥吐司(波兰种)

    用料高筋面粉50克酵母1克水50克高筋面粉200克牛奶60克鸡蛋1个炼乳一大勺(约15g)酵母2克奶粉15克黄油15克黄油27.5克鸡蛋液27.5克奶粉60克奶酥吐司(波兰种)的做法记录自己做的第一个吐司🍞发酵了快3小时上下火180度烤了40...

  • 波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司

    炒鸡柔软的吐司,软的拿不起来……全部用的凯瑟琳粉,吹爆此粉,没有试过的一定要试试~记录下来,也给自己看450g的一个量室温22用料高筋粉50常温水50干酵0.5以上提前一天做,冷藏12小时,或室温放2-3小时主面团凯瑟琳200细砂糖30...

  • 波兰种吐司食谱做法大全,超简单的波兰种吐司做法步骤

    波兰种吐司

    纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱...

  • 波兰种吐司(无蛋奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种吐司(无蛋奶)

    这次吐司终于成功了✌️但是加盖烤了个平头有点奇怪[哈哈]下次要揭盖烤个小山丘〽️我又把原方的牛奶和鸡蛋换成水用料高筋面粉-波兰种50克水-波兰种50克酵母-波兰种1克高粉-主面团200克糖-主面团40克盐-主面团3克水-主面...

  • (波兰种)牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (波兰种)牛奶吐司

    也是老面做法吐司,超级拉丝哦!用料波兰种(提前4小时)高粉100克牛奶或水100克酵母2克主面团鸡蛋液40克冰牛奶50克(遗留10克)30秒混合后看状态再加高粉270克酵母2克糖粉40克黄油30克盐2克(波兰种)牛奶吐司的做法波兰种:拿一个大...

  • 波兰种100%纯全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种100%纯全麦吐司

    市售全麦吐司通常全麦面粉含量30%-50%,这款是100%纯全麦粉制作,控糖效果明显,超级适合健身人士(为自己打call~)方子是从某个烘焙群里捡来的为了加速出膜、增加成品的持水能力,我增加了面粉水解的步骤。另外,全麦本身面筋弱连...

  • 波兰种奶萃咖啡吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种奶萃咖啡吐司

    作为一枚咖啡控,真是恨不得把咖啡豆融进面包里,奶萃咖啡和面包很搭用料polish种高筋面粉50g乳清(水可代替)50g干酵母1g主面团高筋面粉200g奶萃咖啡液143g鸡蛋1个(约38g)蜂蜜35g奶粉15g盐3g黄油20g波兰种奶萃咖啡吐司的做法...

  • 吐司(波兰种、奶酥馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    吐司(波兰种、奶酥馅)

    波兰种吐司口感更好,保质期也会长些,吃不完的切片密封冷冻,回温或者不回温烤箱加热一两分钟就可以吃奶酥馅:软化黄油60/糖粉45/全蛋液40/压拌均匀/加入奶粉90用料波兰种高粉50克水50克酵母1克主面团高粉200g糖20克盐2克酵...

  • 300g波兰种牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    300g波兰种牛奶吐司

    搞清楚了🐻❤️模具大小,要开始操作啦~妹妹和爸爸都是北海道吐司的忠实粉丝,但我总觉得淡奶油太多总是不那么健康的,牛奶吐司就好多啦!我们家的牛奶基本都是当水喝的😓。以下纯粹为了记录配方数量,300g模具两个。用料波兰种高...

  • 奶香吐司🍞(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香吐司🍞(波兰种)

    记录下来🖊方便日常操作😄用料🍞波兰种:高筋面粉50克水50克干酵母1克🍞主面团:高筋面粉200克鸡蛋1个(50克)牛奶50克奶粉10克糖40克盐1克干酵母2克黄油20克奶香吐司🍞(波兰种)的做法波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发...

  • 波兰种奶油奶酪吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种奶油奶酪吐司

    每次想按方子做美食,总是不是少这样就是少那样😜唯有自己计算、换算、算算算😁😁多看些别人的方子,然后才动手做自己能做的美食。Y(^_^)Y❤️❤️✌🏻️用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克奶粉15克鸡蛋1...

  • 波兰种黑芝麻奶酥吐司(纯素无蛋奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种黑芝麻奶酥吐司(纯素无蛋奶)

    2个450g吐司用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母2克主面团高筋面粉400克杏仁粉(可省)20克黄蔗糖62克盐6克干酵母4克水230克葡萄籽油30克竹炭粉2小勺黑芝麻奶酥:黑芝麻150克黄蔗糖40克枫糖浆15g椰子油(融化)40g豆浆粉50克...

  • 100%全麦酸奶吐司 纯全麦 波兰种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%全麦酸奶吐司 纯全麦 波兰种

    我抱着一桶西域春酸奶,半躺在沙发上吃的时候,就想用酸奶和全麦粉来做个面包。可是又觉得西域春实在是不太好买,而且一桶有点太多了。决定还是买个小包装的普通酸奶。就买了图1里面这款都非常普遍的三元酸奶,做出来的面包...

  • 波兰种(液种)牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰种(液种)牛奶吐司

    吐司,大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁,可以吸纳果酱的甘甜,可手撕感触其软嫩,亦可切片煎烤享其焦脆,大块朵颐足以饱腹,轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变,却不离其宗,不外乎砖型和山形的外观...

  • 如何做波兰种吐司好吃 波兰种吐司烹饪方法大全

    波兰种吐司

    用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种,150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室...

  • (波兰种)淡奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (波兰种)淡奶油吐司

    认真做笔记📝磨合用量毛主席说“好好学习天天向上👩🏻‍🏫”用料波兰种👉金像高粉75克水75克耐高糖干酵母(燕子)1克主面团👉金像高粉178克全蛋液54克淡奶油(总统)68克细砂糖28克奶粉12克耐高糖干酵母(燕子)2克盐3克黄油6克(...

  • 日常牛奶吐司(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日常牛奶吐司(波兰种)

    波兰种做出来的吐司组织我真的是越来越爱了,这款牛奶吐司也是用的波兰种,这个配方可以做一个450g的吐司或者两个10*10*10的水立方吐司,我自己就做成了水立方的小吐司,其中一个我加了一些紫薯豆沙馅,夹馅的吐司我做成了双峰...

  • 淡奶油吐司(波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    淡奶油吐司(波兰种)

    最满意的吐司,没有之一用料波兰种高筋面粉75克水75克干酵母1克主面团淡奶油70克全蛋液55克细砂糖25克酵母2克奶粉10克高筋面粉175克盐3克黄油6克淡奶油吐司(波兰种)的做法波兰种材料混合均匀发酵至表面出现大气泡波兰...

  • 100%纯全麦吐司(浸泡液加波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%纯全麦吐司(浸泡液加波兰种)

    最后成品约965kJ/100g。根据学徒面包师上的全麦面包配方,有适当改动。鸡蛋很重要,不建议替换成水,实在不想放也行,但发不了这么高。记得先看最下面小贴士!用料浸泡液(前一天晚上制作)全麦面包粉(我用的新良的全麦面包粉,注意是...