纯肉鱼丸怎么做更好吃
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纯肉鱼丸
用料盐100克料酒5勺姜300克鱼肉20000克鸡蛋40个五花肉3000克葱200故油200克纯肉鱼丸的做法买鱼肉,去大骨,剥皮。买五花肉切条状。分别用绞肉机打碎。准备冰水加生姜用料理机打碎备用,鱼肉500g约50g冰姜水,再次粉碎去小刺...
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纯肉巴沙鱼丸
用料巴沙鱼柳3条生姜适量洋葱适量鸡蛋清一个纯肉巴沙鱼丸的做法将巴沙鱼柳解冻,洋葱和生姜切碎后加入清水挤压,将挤压后的水以及鱼肉倒入绞肉机,加入一个鸡蛋清,不断搅拌至细腻。准备一锅清水,将肉泥挤压成丸子放入,然后开...
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纯鱼丸子
用料鱼肉500克冰块500克+盐5克+纯鱼丸子的做法鱼肉,30秒/6速加冰,5分/揉面,加盐,5分/揉面,刮一下,3分/揉面不断启动揉面模式,厚了加冰水,薄了加盐,直到图片样,稀薄但提筷下滑缓烧水烫成型小贴士1、烫时水温莫太高2、鱼肉酱要薄...
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章鱼烧,章鱼小丸子(纯技术贴)
看过好多方子,最受不了就是那个厚厚的外皮,章鱼烧讲求的是皮薄馅多,手法要快准,看准皮凝固到多厚就可以开始挑,快就是翻合的时候要快无剪辑长视频:用料盐克水克低筋粉克蛋个洋葱自己喜欢包菜适量其他馅料随意章鱼烧,章鱼小丸...
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【纯手工小丸子|无添加|马鲛鱼丸虾滑粉汤】
肉食动物在夏天最大的烦恼就是:露肉[呲牙]还好我们的小丸子都有一人食的规格,可以很好的控制进食的份量。今天,一人食虾滑一包+一人食鱼丸一包,两个人吃绰绰有余。因为是海鲜,所以也不怕长肉肉[呲牙]既满足了口腹之欲,还能...
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纯鱼肉鱼丸
我只想记录下第一次做鱼丸并且成功的照片,高级的味道,没有细节图,文字有点多,纯属自己记录,下次一定好好拍细节图………师傅,鱼太多怎么办,那就做鱼丸吧,外面便宜的鱼丸鬼知道加了什么东西,用纯鱼肉做点货真价实的吧,因为鱼太多...
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简易版自制鱼豆腐/鱼丸,纯天然,纯手工,无添加~不用绞肉机
其实整个过程比我想象的简单,顺利。我没有用到绞肉机,也没有用到木薯粉,这个可以改成宝宝辅食~用料巴沙鱼柳1条水100克姜3片葱3段鸡蛋1个淀粉100克生抽半勺料酒2勺胡椒粉半勺蚝油半勺鸡精半勺油50克简易版自制鱼豆腐/鱼丸...
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自制纯鱼丸
1.我家孩子3岁,对鱼腥味没有太大概念,如果大孩子或者成人吃,可以在打肉糜的时候加点葱姜一起打碎去腥。2.鱼肉上面有一点红色的部分,如果不介意浪费,也可以一并切除掉,红色部分相对来说,腥味重一点,味觉敏感的,可以去掉。做出...
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手工纯鱼丸
上班第二天,适应滴还是很好的,不像上个假期(很严重的综合症,最后病了好多天),渐渐忙碌起来,博文虽能依旧,但也不知坚持多久,这里于我是生活的调剂,而不是过多的负担,快乐滴吃喝是一个人,快乐滴分享是一群人今天吃鱼丸,但主厨不是我...
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肉馅鱼丸(纯手工)
用料姜片盐克胡椒粉克清水克红薯淀粉150克巴沙鱼1条糖克肉馅鱼丸(纯手工)的做法巴沙鱼洗净用刀背刮出鱼肉,刮出的是鱼茸,很细腻这样刮出的鱼肉,是会把这些筋直接去除一条一斤的巴沙鱼刮出的所有鱼肉150克红薯淀粉加入3-5克...
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纯素丸子
菜谱来源(含英文版本的菜谱):公众号:全蔬食丽萨用料老豆腐180克杏鲍菇50克新鲜香菇30克胡萝卜15克西兰花10克鹰嘴豆粉5克胡椒粉0.5克盐0.5克纯素丸子的做法老豆腐焯水后放入纱布袋挤干水分,放入一个大碗里。把胡萝卜和西兰...
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Q弹的纯鱼肉丸
看了很多鱼丸的方子,决定试做一次,没想到居然成功了。记录下来,方便自己以后再做。用料草鱼1条蛋清1个玉米淀粉1勺葱姜水适量盐10克料酒2勺木薯粉30克Q弹的纯鱼肉丸的做法洋葱,生姜切末,用水浸泡十分钟以上3斤重的草鱼1条,...
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纯肉抄手馅&肉丸子
纯肉抄手馅,我也是一直做不好,不是太硬就是太柴,最近跟朋友学会了,反复实践完善,现在感觉颜值味道都比外面卖的更好,记下来,希望你也跟我一样能包出好吃的抄手。还是没有步骤图,简单粗暴,实用才是王道。用料猪肉500克抄手皮普...
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自制狗粮 三文鱼牛肉纯肉丸子
30块以下一斤的狗粮其实就是爆米花加味精加药(´•ω•`)狗子缺钙了,跑起来左前爪不敢着地,补了半个月的鲨鱼骨粉补好了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)第一次越冬准备好好喂喂好发毛感觉狗粮挺老贵还没啥营养这回好了40块钱一斤的...
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鱼丸(纯手工)
用料鱼肉1500克鸡蛋2个只需蛋清猪油50克玉米淀粉375克鸡精3克葱白适量姜一块盐100克冷水1000克温水1000克鱼丸(纯手工)的做法鲢鱼两条共12斤刮了3斤鱼肉,平时如果刮的鱼肉少可按方改量(1斤肉125克淀粉)。改刀片肉刮鱼...
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纯手工鱼丸
自己家鱼塘有瘦身草鱼,摸索出这款手工鱼丸,销量稳定用料草鱼肉500克胡椒粉5克淀粉2勺盐2克纯手工鱼丸的做法把鱼肉取好,打成末,至少打两遍,避免碎骨打浆,调味定型煮熟,出锅小贴士纯手工鱼丸,鱼肉注意多打几次,避免有碎骨...
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纯手工无面粉鱼丸汤
孩子喜欢吃鱼丸汤,没事就做。用料黄花鱼馅一家三口一斤足够小白菜一斤葱三分之一纯手工无面粉鱼丸汤的做法将鱼馅放碗里,倒料酒酱油和少许油。朝一个方向搅拌。再将切好的葱花放入,再搅拌。我的刀功特别差,葱花应该切的再...
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鱼肉丸
喜欢吃鱼肉的饺子,却从来没有动手调过馅...这次整理丸子,索性来份鱼肉丸吧...一条鱼,只取鱼肉部分,其余部分可以拿来做汤,两个人的话,其实足以搞个“全鱼宴”的,哈哈。鸡蛋的蛋黄,还可以烤个蛋糕神马的~~鱼肉可以选用鲅鱼,草鱼...
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纯手工鱼丸
小时候家在海边,妈妈每次下班都会去码头买些海鱼。因为小时太穷妈妈经常买些小鱼仔回来做成鱼丸给我们吃,想起妈妈的味道。用料鱼肉500克蛋白1个木薯淀粉15克盐3克纯手工鱼丸的做法取鲜鱼,去鳞,去内脏,洗净剔骨取肉将取出...
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纯牛肉丸子(清真)
冬天到了,丸子烩菜、丸子粉丝汤、蒸丸子等都是不错的驱寒美食,寒冷的冬天,喝上一碗热乎乎的丸子汤,全身的血液都沸腾了。今天就来分享牛肉丸子的做法。用料牛肉末500克鸡蛋1个淀粉盐花椒粉五香粉胡椒粉味精姜末高汤纯牛肉...
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炸纯肉丸子
用料猪肉馅鸡蛋清十三香勺料酒勺盐克葱末炸纯肉丸子的做法我这是买的肉馅,也可以在家剁肉馅,但是比较累,但是自己剁的肉馅更上劲,口感更好。肉馅里加入一个鸡蛋清,十三香,葱末,料酒,盐,如果喜欢吃姜,也可以放入姜末。用筷子沿着...
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纯手工肉丸
简单易学,0添加➕。用料槟榔芋1个地瓜粉200克猪肉适量凉白开水适量葱4根姜1小个酱油适量盐少许纯手工肉丸的做法芋头切片,蒸熟。压成泥。加入一些凉白开水,让它湿一点儿,稍微有点粘,这样会好压一点。地瓜粉用调羹压一压,到...
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纯手工马鲛鱼丸小美版
面朝大海,春暖花开生活在海边就是好想看海就去,海鲜,海产品丰富多样,今日分享小美版的纯手工制作马鲛鱼🐠丸。用料鱼肉670克鸡蛋清2个玉米淀粉100克食用盐30克纯手工马鲛鱼丸小美版的做法新鲜鱼一条2斤半重起鱼肉,去鱼骨切...
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纯肉虾丸
无添加任何粉类的纯肉虾丸。用料盐5克蛋清可加1个可不加虾6只五花肉300克纯肉虾丸的做法将所有调料和肉类加入料理机里。如图要有粘稠感。只有五花肉能做丸子。里面加了六只大虾。。准备凉水烧到有冒小泡泡的就关火。...
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纯粹到100%的鱼丸
我家的鱼丸,是纯粹到100%的鱼丸,不像隔壁老王家的鱼丸加淀粉加蛋清加水,弄得像个粉团子面蛋子。我家鱼丸完完全全是鱼肉,不含任何增稠粘合的辅材。但是非常鲜美,最关键是相当的具有弹性,口感超Q,能蹦能跳,想捏想拍想拉扯随便...