美味佳肴馆Wiener怎么做更好吃
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![维也纳炸牛排 Wiener Schnitzel的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "维也纳炸牛排 Wiener Schnitzel的烹饪做法，大厨教你详细做法")
维也纳炸牛排 Wiener Schnitzel
维也纳著名美食，用小牛肉做的，配上维也纳土豆沙拉就是一道美味西餐！怎样做出里肉鲜嫩，外皮香脆的炸牛排呢？除了选好肉之外，肉片的厚薄和油锅的温度是关键。维也纳土豆沙拉做法：用料小牛里脊肉/腿肉)Kalbsrücken/Kalbsobersc...
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![“德式烘焙”南德风味—经典苹果卷 Alt-Wiener Apfelstrudel的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“德式烘焙”南德风味—经典苹果卷 Alt-Wiener Apfelstrudel的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【德式烘焙】南德风味—经典苹果卷 Alt-Wiener Apfelstrudel
这是一款盛行于南德地区和奥地利的传统苹果卷，尤以维也纳的传统做法最为著名松软的面皮配以软滑的肉桂苹果馅，给料峭春寒带来一丝温暖，空气中似乎都弥漫着甜蜜的味道毋需繁琐的步骤，让我们一起动手吧！感谢来自Chefkoch-Vid...
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![维也纳炸猪排（Wiener Schnitzel）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "维也纳炸猪排（Wiener Schnitzel）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
维也纳炸猪排（Wiener Schnitzel）
维也纳炸猪排（WienerSchnitzel）几乎是奥地利家家户户都会做，各个餐馆都提供的一道菜。维也纳炸猪排最经典的吃法是挤上鲜柠檬汁配果酱吃。主食可以是煮土豆，可以是炸薯条也可以是米饭。用料鲜柠檬猪里脊肉面粉鸡蛋面包糠...
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![Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版
Aldi猪排打折～1.99欧5块来做点猪排料理吧在德国好歹也做做这边的料理用料猪排1块盐2g黑胡椒粉2g面粉4g鸡蛋1个（一点鸡蛋液就可以）面包糠10gWienerschnitzel+蘑菇酱-猪排-烤箱版的做法猪排切开边上的筋，防止加热后萎缩。然...
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![维也纳香肠 Wiener wurstchen的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "维也纳香肠 Wiener wurstchen的烹饪做法，大厨教你详细做法")
维也纳香肠 Wiener wurstchen
菜谱来自《熟食冷肉正统技术大全》by吉田英明乳化肉肠，德式用料猪瘦肉500g猪板油300g碎冰200g====调料==========•食盐14-18g维生素C1g磷酸盐或者淀粉3g或者40g====香料=====肉豆蔻粉0.5g香菜籽/芫荽粉0.3g红辣椒粉0....
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![维也纳肉排 / Wiener Schnitzel的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "维也纳肉排 / Wiener Schnitzel的烹饪做法，大厨教你详细做法")
维也纳肉排 / Wiener Schnitzel
转自HomeCookingAdventure原文准备时间：45分钟烹饪时间：30分钟分量：2份用料嫩牛肉片（vealcutlets）4片x150g/每片盐白胡椒（磨粉）外层鸡蛋（打散）2面粉1cup(125g)面包屑1cup(120g)植物油1cup(220g)黄油4tbsp(56g)柠檬（装饰用）配菜-...
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![维也纳土豆沙拉 Wiener Erdäpfelsalat的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "维也纳土豆沙拉 Wiener Erdäpfelsalat的烹饪做法，大厨教你详细做法")
维也纳土豆沙拉 Wiener Erdäpfelsalat
维也纳炸牛排的绝配沙拉，非常好吃！做法简单，配方正宗，是带点牛肉和洋葱香的酸味沙拉。维也纳炸牛排做法：用料土豆Kartoffeln约550g牛肉汤粉Rinderbrühe1小勺水Wasser200ml红洋葱roteZwiebel1个(30-40g)白醋Tafelessig2勺...
