美味佳肴馆备菜肉类怎么做更好吃
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![备菜（肉类）的做法和图解,备菜（肉类）怎么做更好吃]( "备菜（肉类）的做法和图解,备菜（肉类）怎么做更好吃")
备菜（肉类）
未完待续用料排骨1200克鸡胸肉6块鸡腿4只五花肉1000克备菜（肉类）的做法排骨包保鲜膜密封鸡腿包保鲜膜密封鸡胸肉切条密封鸡胸肉切块、片密封密封五花肉切片保鲜膜包好里脊肉切丝腌制腌制里脊肉切片密封...
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![肉类去腥食谱做法大全,超简单的肉类去腥做法步骤]( "肉类去腥食谱做法大全,超简单的肉类去腥做法步骤")
肉类去腥
用料姜片肉类去腥的做法鸡鸭去腥白芷良姜白寇花椒肉蔻桂皮猪肉去腥良姜白芷香叶花椒草果牛羊去腥丁香白寇山奈小茴香...
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![做好SPA～让肉类菜肉质细腻，软嫩入味的一般方法（适合所有的肉类菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "做好SPA～让肉类菜肉质细腻，软嫩入味的一般方法（适合所有的肉类菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
做好SPA～让肉类菜肉质细腻，软嫩入味的一般方法（适合所有的肉类菜）
虽然这道豉香排骨看起来比较骨感，但是，排骨上面的贴骨肉却是软嫩入味。如何才能让肉类菜都能软嫩入味，其实很简单，就是在腌制肉类时，给肉做好充分的按摩（SPA），使肉的纤维松弛，这样不仅可以使肉很容易的入味，而且，也可以取得肉质...
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![蔬菜类食谱做法大全,超简单的蔬菜类做法步骤]( "蔬菜类食谱做法大全,超简单的蔬菜类做法步骤")
蔬菜类
创建自己的菜谱只为了不用每天要想菜谱😄整理好自己的菜单以后就每日点餐吧…用料盐克蔬菜类的做法百叶先焯水煮了会儿之后荷行白菜一起翻炒...
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![素菜类食谱做法大全,超简单的素菜类做法步骤]( "素菜类食谱做法大全,超简单的素菜类做法步骤")
素菜类
用料盐适量克生抽适量勺素菜类的做法芹菜香干，用料：油，生抽，盐上海青香菇，用料：盐，糖芦笋口蘑。用料：油，盐，糖萝卜櫻红椒点缀。用料：油，盐白玉菇小青菜。用料：油盐糖...
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![常备肉菜食谱做法大全,超简单的常备肉菜做法步骤]( "常备肉菜食谱做法大全,超简单的常备肉菜做法步骤")
常备肉菜
用料肉，适合做好后冷冻常备肉菜的做法卤牛腱子鸡胸肉奥尔良烤翅虾仁蒸蛋，蒜蓉虾仁剁椒鱼腩（蒜蓉，剁椒，豆豉）豆豉排骨（蒜蓉）墨鱼，墨鱼饼瘦肉水...
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![肉肉类食谱做法大全,超简单的肉肉类做法步骤]( "肉肉类食谱做法大全,超简单的肉肉类做法步骤")
肉肉类
亲子饭用料鸡腿鸡蛋2个白洋葱1个味增酱油水或高汤及鲣鱼汤肉肉类的做法锅内不放任何东西，直接放入切条的洋葱，然后放鸡肉，开火，放入酱油3勺+味增2勺+清酒1勺。倒入鲣鱼汤或水，煮到洋葱透明。鸡蛋2只，不要用力搅打，轻搅两下，蛋...
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![宝宝辅食准备“蔬菜类”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "宝宝辅食准备“蔬菜类”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
宝宝辅食准备【蔬菜类】
只需要十分钟宝宝一天两顿的辅食就准备好了用料各种蔬菜宝宝辅食准备【蔬菜类】的做法洗洗切切放入保鲜盒然后放进冰箱，这是两个宝宝一天的量小贴士宝宝吃饭前二十分钟拿出来放到蒸锅里15-20分钟即可简单，快而且宝宝可...
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![肉类食谱做法大全,超简单的肉类做法步骤]( "肉类食谱做法大全,超简单的肉类做法步骤")
肉类
用料肉适量克肉类的做法回锅肉腊味蒸鸡糖醋排骨，我一般加到40分钟肉丝红烧肉粉蒸肉鱼香肉丝肥牛金针菇咖喱鸡三杯鸡葱烧排骨八宝辣酱麻婆豆腐泰式咖喱酱汁肉丸培根金针菇卷土豆牛肉肉丸佐番茄酱鸡肉佐蔬菜淋酱...
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![徳式酸菜腌甘蓝（肉类配菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "徳式酸菜腌甘蓝（肉类配菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
徳式酸菜腌甘蓝（肉类配菜）
德国人爱吃猪肉，肘子香肠到处都是。做法一般都是煎炸，比较油腻。所以他们就搭配各种酸菜一起，起到开胃去腻的作用。此次选用紫甘蓝，用料为4人份。有肉有菜，当然不能少了经典土豆饺：用料紫甘蓝1个（400克左右）洋葱1个蒜1瓣红酒...
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![各类中式酥的制作tips（备忘）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "各类中式酥的制作tips（备忘）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
各类中式酥的制作tips（备忘）
这里仅供自己备忘……而已1、水油皮用中粉面粉：水：油（猪油，黄油，玉米油）＝10:5:32、油酥用低粉低粉：油＝2:13、硬质皮（如蛋黄酥）油皮用热水，并且要把猪油或者黄油融化后揉进面粉4、软质皮（如苏式月饼，香芋酥，抹茶酥，太阳饼）油皮用凉水，并...
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![学生必备|超简单卤鸡爪/鸡腿/肉类的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "学生必备|超简单卤鸡爪/鸡腿/肉类的烹饪做法，大厨教你详细做法")
学生必备|超简单卤鸡爪/鸡腿/肉类
美帝留学生一枚，在村里没有别的娱乐活动，爱上了各种卤肉～好吃又简单，卤汁还能拿来卤蛋、蔬菜或者下面吃，爱了～菜谱是用来给自己记录的步骤图以后再补吧～用料鸡爪10只八角2-3个冰糖适量克老抽2勺香叶3片桂皮1-2块生抽4勺料酒...
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![必备临时肉类的做法和图解,必备临时肉类怎么做更好吃]( "必备临时肉类的做法和图解,必备临时肉类怎么做更好吃")
必备临时肉类
鸡蛋，爆炒红色猪肉火腿，广式腊肠，小玉米火腿，小泡面搭档，罐头鱼瑶柱，鱿鱼干，淡菜干用料1鸡胸肉块必备临时肉类的做法11...
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![卤-肉类食谱做法大全,超简单的卤-肉类做法步骤]( "卤-肉类食谱做法大全,超简单的卤-肉类做法步骤")
卤-肉类
卤-猪肝用料八角个香叶片料酒勺干辣椒个老抽勺盐克生抽勺姜片花椒粒冰糖克桂皮块猪肝克卤-肉类的做法电砂锅小火2小时晾凉切片蘸料1.干碟2.香菜葱花小米椒海鲜酱油...
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![烤肉类食谱做法大全,超简单的烤肉类做法步骤]( "烤肉类食谱做法大全,超简单的烤肉类做法步骤")
烤肉类
用料烤鸡翅鸡翅洗净，牙签戳孔（或刀切）加入奥尔良调料搅拌均匀，放入保鲜袋扎好冰箱冷藏腌制一晚烤架上可以涂一点油防粘，下方烤盘垫上锡纸200度15分钟后翻一面再15分钟可以刷点蜂蜜水（2:1）撒点芝麻，再烤两分钟烤秋刀鱼秋刀鱼洗...
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![备孕-多吃豆类的做法和图解,备孕-多吃豆类怎么做更好吃]( "备孕-多吃豆类的做法和图解,备孕-多吃豆类怎么做更好吃")
备孕-多吃豆类
下雨天吃健康零食就是毛豆、自制牛肉干、烤鸡翅这些……备孕要多吃优质蛋白养卵，黄豆、黑豆、红豆的做法慢慢解锁……毛豆最简单，吃得停不下来，用料新鲜毛豆1大碗盐适量花椒适量辣椒（可用黑椒替换）适量备孕-多吃豆类的做法...
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![Q版-菠萝牛肉 (杂果肉菜类）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Q版-菠萝牛肉 (杂果肉菜类）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Q版-菠萝牛肉 (杂果肉菜类）
菠萝牛肉是粤菜杂果类小炒的一种，其特点是营养丰富，口感好，特别深受女士和小孩子的喜爱，特别适宜身热烦躁者、高血压、支气管炎、消化不良者食用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人...
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![猫饭食材种类备忘录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "猫饭食材种类备忘录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
猫饭食材种类备忘录
猫饭食材备忘录🐱用料肉类1、鸡肉类：鸡胸肉去皮鸡腿肉鸡心2、鸭肉类：鸭胸鸭大腿鸭心3、牛肉牛心4、兔肉5、猪瘦肉猪心鱼类1、三文鱼2、秋刀鱼3、青占鱼（青花鱼）肝脏1、猪肝2、鸡肝3、鸭肝4、牛肝5、兔肝猫饭食材种类备忘...
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![鸡胸肉类食谱做法大全,超简单的鸡胸肉类做法步骤]( "鸡胸肉类食谱做法大全,超简单的鸡胸肉类做法步骤")
鸡胸肉类
仅供个人记录。用料鸡胸肉2块鸡胸肉类的做法建议用没冷冻过的鸡胸，口感软嫩有水份。口味组合：蚝油黑胡椒，咖喱酸奶，香辣孜然(亲爱的更喜欢)。鸡胸肉提前解冻。如果太厚则平切成2块薄片，用刀划开几道，便于入味。鸡胸肉放入保...
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![菇类肉片食谱做法大全,超简单的菇类肉片做法步骤]( "菇类肉片食谱做法大全,超简单的菇类肉片做法步骤")
菇类肉片
用料牛肉片随便什么菇切片油酱油淀粉菇类肉片的做法牛肉切片备用，建议前一天晚上切好化冻加酱油、料酒、淀粉、油抓一下下锅炒断生，盛出来待用加油炒熟香菇，中途可加酱油，不加水肉倒炒好的香菇里，拌匀，可酌情再加酱油，关火...
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![烧烤肉类食谱做法大全,超简单的烧烤肉类做法步骤]( "烧烤肉类食谱做法大全,超简单的烧烤肉类做法步骤")
烧烤肉类
烧烤肉类均可使用此配料用料生抽、耗油、孜然粉喜欢就多加黑胡椒粉如怕辣少加橄榄油or玉米油（没味道的油）锁住水分糖、盐少量料酒海鲜类可以不用辣椒粉按需加烧烤肉类的做法肉类洗干净，切成所需大小，加入以上调料，拌匀，入冰...
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![肉菜类披萨食谱做法大全,超简单的肉菜类披萨做法步骤]( "肉菜类披萨食谱做法大全,超简单的肉菜类披萨做法步骤")
肉菜类披萨
披萨，无非就是面包底，加点肉菜，或者水果，再利用马苏里拉芝士来调味，按照这个逻辑，就觉得很简单了。面包底想要松软，第一，要有油，第二，揉出手套膜，第三，发酵到位，不然底饼就跟烤馒头一样用料底饼：8寸普通面粉或高筋面粉100克鸡蛋1个，...
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![主菜类食谱做法大全,超简单的主菜类做法步骤]( "主菜类食谱做法大全,超简单的主菜类做法步骤")
主菜类
还在锅里咕嘟的白萝卜烧鸭子🦆用料鸭子白萝卜老抽生抽冰糖蚝油十三香主菜类的做法多放姜片油里多备少放水主要液体是黄酒～换了高压锅省时省力最后再换砂锅大火收浓稠些...
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![菇类炖肉食谱做法大全,超简单的菇类炖肉做法步骤]( "菇类炖肉食谱做法大全,超简单的菇类炖肉做法步骤")
菇类炖肉
平时家里人都很忙，要补一补（虽然是夏天），但是这道汤喝着一点也不油腻。猪肉选的有软骨（婆婆（外婆）买的），菇类其实就一种（是舅舅在藏区山里工作的时候买的），味道很浓郁。用料猪肉（软骨加活的肉）菇类生姜白酒醋花椒粒菇类炖肉的做法先...
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![什锦豆类（常备菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "什锦豆类（常备菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
什锦豆类（常备菜）
便当常备菜冷藏5天用料黄豆200g胡萝卜1根刀豆100g蒟蒻半块干香菇4朵高汤2杯酱油3大匙砂糖2大匙盐少许什锦豆类（常备菜）的做法干香菇用水泡发后切成小丁胡萝卜、蒟蒻切成小丁，蒟蒻用热水烫一下，捞出滤干。刀豆切成小丁，在放...
