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给自己看的蛋黄酥怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的给自己看的蛋黄酥精选专题是专门提供给自己看的蛋黄酥的相关精彩内容的地方,这里的给自己看的蛋黄酥相关内容,小编都精心编辑,精选优质给自己看的蛋黄酥的相关知识,分享一些给自己看的蛋黄酥方面的经验知识。

  • 给自己看的蛋黄酥,多次测试最赞方案的烹饪做法,大厨教你详细做法

    给自己看的蛋黄酥,多次测试最赞方案

    只给自己看,别人的方子改了,最适合的量用料酥皮部分:16个量中筋面粉155克酥油48克细砂糖26克水70克油酥部分:低筋面粉120克酥油54克馅料:咸蛋黄16个豆沙馅288克其他:纯蛋黄液1个黑芝麻点缀给自己看的蛋黄酥,多次测试最赞方案...

  • 伪鸡汤(自己写给自己看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    伪鸡汤(自己写给自己看的)

    这几天太馋姥姥做的鸡汤了,买只小鸡第一太贵,第二我的迷你小冰箱放不下。用鸡翅中和鸡胸肉解解馋。教程写给我自己的。用料鸡翅中3个玉米半根鸡胸肉半块香菇2朵蟹味菇半盒食用油蒜豆腐半块伪鸡汤(自己写给自己看的)的做法...

  • 戚风(记录给自己看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风(记录给自己看)

    不知道为什么,网上的方子我用着全部都小了。仔细检查了下淘宝订单,我买的模具是6寸的啊,难道是模具做大了?摸索了七八次,放弃用现成的房子了,还是自己出一个适合自己的方子吧,用料鸡蛋4牛奶45g糖60g玉米油45g低筋面粉80g戚风...

  • 蛋黄酥(自己看的克数草稿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(自己看的克数草稿)

    用料中筋面粉150克黄油53克糖20克水60克低筋面粉120克猪油60克蛋黄酥(自己看的克数草稿)的做法21克中筋17克低筋可做12个17克中筋13克低筋可做1415个自己看的草稿来的...

  • 6寸戚风蛋糕(给自己看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风蛋糕(给自己看的)

    用料牛奶35克玉米油20克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁10滴低粉50克细砂糖35克6寸戚风蛋糕(给自己看的)的做法所有的工具和材料。还有一个漂亮的筛粉器。牛奶、玉米油、蛋黄打到乳化后加入低粉拌匀成为粉浆。预热烤箱。150C。蛋...

  • [写给自己看]烧椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [写给自己看]烧椒酱

    看别人的方子做的改动了下给自己留个小笔记用料二荆条一把(大约铺满平底锅底)花椒油适量花椒适量油适量生姜两片蒜半个大蒜酱油适量糖适量蚝油适量[写给自己看]烧椒酱的做法用平底锅把二荆条干煎至微焦大蒜生姜以及煎...

  • 桃酥(写给自己看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃酥(写给自己看的)

    适合我的10L小烤箱一次烤的量。用料鸡蛋黄2个糖25克盐1克油60克面粉90克淀粉10克泡打粉1克小苏打1克核桃/花生/瓜子随意桃酥(写给自己看的)的做法蛋黄一个半,糖、盐、油混合均匀如下图承上启下面粉过筛、淀粉、泡打粉、...

  • 写给自己看的蛋糕tips的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给自己看的蛋糕tips

    用料糖x克鸡蛋3个面粉90克写给自己看的蛋糕tips的做法总结失败教训1.上图是五个蛋白的酸奶蛋糕,不管单独蛋白还是全蛋,以后一次只用三个足够。(烤不熟)2.蛋糕不需要放酸奶,加水就行。酸奶略腥。3.面粉不要放在蛋黄糊里,还是...

  • 舒芙蕾芝士蛋糕(给自己看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    舒芙蕾芝士蛋糕(给自己看的)

    跟别人的方子做过几次轻芝士蛋糕都不是十分成功。常见的问题是塌腰和轻微布丁层。这是一个没有什么瑕疵的成品,所以特别记一下,免得原食谱被删便不复看见。原食谱是否原创不得而知。我的肯定不是原创。原食谱链接附加材...

  • 黄油曲奇(给自己看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油曲奇(给自己看的)

    用料黄油450细砂糖200克杏仁粉100克低筋面粉500克牛奶120克盐一勺黄油曲奇(给自己看的)的做法黄油软化打发加入冷却好牛奶糖混合液体分多次打到顺滑所有粉类过筛切拌均匀装裱花袋挤花烤箱温度偏低调到230度烤二十分钟...

  • [写给自己看]椒麻鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [写给自己看]椒麻鸡

    看见别人方子后自己尝试的做法记一下以后用按做过的用量来记用料鸡三个鸡腿或半个鸡花椒一小撮(煮汤)+两小撮姜两片(煮汤)+两片蒜半个蒜小米椒大约4个干辣椒大约两个花椒油油所有油加起来差不多能炒料就行生抽适量盐一...

  • 给自己看的Tom yum的烹饪做法,大厨教你详细做法

    给自己看的Tom yum

    好不容易集齐材料,准备动手。我已经是一个可以徒手洗香菇洗大虾的厨师啦!ps菜谱来源于田野厨娘yimi老师的冬阴功传统版,非常详细。我只是方便自己做才上传的菜谱。用料干南姜2片干香茅3小把干柠檬叶3片干小辣椒3个洋葱1/...

  • 纸杯蛋糕(留给自己看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纸杯蛋糕(留给自己看)

    带娃的时候也想偷懒的吖趁娃们睡觉的时候做点吃的咯用料鸡蛋4个低粉60克细砂糖55克牛奶35克玉米油35克蔓越莓一小把新鲜柠檬一片纸杯蛋糕(留给自己看)的做法分离蛋清蛋黄,分别放在两个无水无油的盆中,把油和牛奶和15克糖...

  • 超简单蒸蛋糕(给自己看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单蒸蛋糕(给自己看的)

    用料鸡蛋(69克左右一个)3个细砂糖50克低筋面粉60克六吋圆固底蛋糕模具超简单蒸蛋糕(给自己看的)的做法电动打蛋器全蛋加糖打发到发白,大概三倍大,提起打蛋器蛋浆停留在打蛋器上超过三秒都不掉下来,或搅动蛋浆后纹路不会消失...

  • 自制酸牛奶-给自己看的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酸牛奶-给自己看

    去年买了酸奶机和益生菌,做了一次没有成功,昨天心血来潮想重来,居然成功了。用料牛奶250ml益生菌0.5g冰糖(细砂糖、蜂蜜等)适量自制酸牛奶-给自己看的做法益生菌从冷冻取出,常温放置15分钟。(其实我实际操作时没这么做,最多...

  • 给自己看的 # 珍珠 #的烹饪做法,大厨教你详细做法

    给自己看的 # 珍珠 #

    别人方子和做法的综合体,只是想记录一下,方便以后查找,如有侵权请联系我!然后再想说一句话~奶茶好喝,珍珠难搓啊啊啊啊!用料木薯淀粉100克红糖40-45克水70克木薯淀粉(防粘)适量冰水一碗给自己看的#珍珠#的做法做准备。先称好所...

  • 红烧肉(记给自己看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧肉(记给自己看)

    死党做的红烧肉总是令人回味,这次问了方法记录下,找机会自己试做一下。用料五花肉克老抽勺冰糖克上海黄酒勺干辣椒个姜片片红烧肉(记给自己看)的做法买好的五花肉切成小块,用水浸泡一小时左右。凉水入锅,打出伏沫,捞出控水。...

  • 4寸千层蛋糕-给自己看的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸千层蛋糕-给自己看

    用料鸡蛋1只黄油4g牛奶/椰奶83g低筋面粉17g糖粉8g玉米淀粉10g淡奶油150g细砂糖11-15g香草精柠檬汁水果(芒果/草莓等)4寸千层蛋糕-给自己看的做法鸡蛋打散,黄油融化粉类和牛奶基本混合即可将鸡蛋倒入步骤2,混匀过筛至少2次...

  • 戚风蛋糕(记录给自己看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(记录给自己看)

    八寸戚风用料鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶75克细砂糖40克玉米油75克6寸牛奶45克低筋面粉60克细砂糖30克色拉油45克鸡蛋3个戚风蛋糕(记录给自己看)的做法玉米油➕面粉,翻拌均匀加入蛋黄,牛奶,划之字搅拌均匀蛋清分三次加入白糖...

  • 给自己看的菜谱*桃酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    给自己看的菜谱*桃酥

    适合我的口味和方法用料鸡蛋黄3个面粉200克黄油80克红糖75克泡打粉3克(小半勺)小苏打一咩咩芝麻一点给自己看的菜谱*桃酥的做法把蛋黄和红糖混合,把面粉和泡打粉小苏打混合均匀,小苏打可以不放黄油室温软化,打发因为小苏打...

  • 蛋白溶豆(给自己提示看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋白溶豆(给自己提示看的)

    用料蛋白1个柠檬汁几滴奶粉20克玉米淀粉6克白砂糖3克蛋白溶豆(给自己提示看的)的做法蛋白加柠檬汁,再分三次加入白砂糖,打发至硬性发泡加入奶粉和玉米淀粉筛入蛋白,翻拌均匀46.5×37.5烤盘恰好一盘烤箱中层,90℃,40分钟...

  • 蛋黄酥纯记录自己看而已的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥纯记录自己看而已

    原文:因为怕以后做会忘了里面改动过的小细节,所以记录一下而已用料纯记录蛋黄酥纯记录自己看而已的做法提前熬猪油,冷藏至固体油皮部分:中粉190克,冷藏固体猪油65克,白糖35克,夏天用冷水80克(冬天换温水80克),厨师机1档混合转4...

  • 给自己看的食谱做法大全,超简单的给自己看的做法步骤

    给自己看的

    大约有十个包子,馅太软,比较难包用料鸡蛋个给自己看的的做法!!...

  • 写给自己看的蛋黄酥备忘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给自己看的蛋黄酥备忘

    第一次蛋黄酥制作反思用料油140克写给自己看的蛋黄酥备忘的做法水油皮没有揉出膜,导致分层不够好,擀的时候容易破。包馅料时用的包包子的手法,底部偏厚,正确方式要用虎口向上收。豆沙偷懒用的王致和,实际操作时粘手得想哭,...

  • 巧克力蛋糕(记录给自己看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力蛋糕(记录给自己看)

    脑子不好,记下来~喵了个咪😜用料鸡蛋4个(小)3个(大)糖30克牛奶60克低粉80克黑巧65%50克柠檬汁2滴巧克力蛋糕(记录给自己看)的做法用日式不消泡的方法做,160℃/30分,小号杯12个...