考级条头糕怎么做更好吃
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考级条头糕
用料糯米粉200克粘米粉50克糖10%20克热水190克豆沙馅200克考级条头糕的做法糯米粉、粘米粉、糖混合,加入热水。和面。要快,冷了不容易整形。擀成长方形,包入条柱状豆沙馅。按蒸锅大小,切成12厘米长或其他长短。刷桂花蜜。...
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考试蛋糕
快考试了,给娃整个考试蛋糕,虽然知道没啥用,但是仪式感还是得有的用料鸡蛋4个牛奶220克糖50克低筋面粉220克植物油30克老酸奶3盒蓝莓少许草莓少许燕麦碎少许盐少许考试蛋糕的做法1、准备好材料2、低筋面粉加入鸡蛋,倒入牛...
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头条糕
2022年3月20日周日重庆阴隔离期间做如懿传里的江南小吃软软糯糯鲜甜可口非常适合做茶点或者当小孩的健康零食用料【皮】糯米粉160克玉米油20克玉米淀粉30克冰糖粉20克牛奶200克【馅料】红豆沙(成品)适量【必备】熟玉米...
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考拉馒头
考拉考拉萌萌哒~做面包还在学习中,所以没有面团的做法和用量,请参考其他配方,这里只分享考拉的整形哈~😊用料面粉适量水适量白糖适量牛奶适量黑芝麻粉适量竹炭粉适量考拉馒头的做法准备灰色和黑色面团,灰色大面团我是用黑...
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考级桃酥
日常在家做,这个份量可以做成20个小的。用料小苏打3克鸡蛋液25克猪油90克糖粉90克低筋面粉150克考级桃酥的做法糖粉与猪油搓起酥,蛋液分次揉入,混入面粉拌匀。搓成长条,分成10个剂子。剂子搓圆,置于烤盘上,中间挖一洞,深度达...
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椰蓉条头糕
从小就喜欢糯米食品,在不断完善的基础上,加加减减,有了这款口感更好吃的条头糕,亲戚朋友吃了都大加赞赏!现在分享给大家!用料糯米粉280粟米粉80淡奶油100牛奶360-370糖50-60色拉油50-60椰蓉条头糕的做法把所有材料混合均匀,...
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馒头版考拉
前天看到闺女画了只考拉好可爱,所以今天把它做成馒头啦😁😁用料白面团一个可可面团(深浅)各一个馒头版考拉的做法3克浅可可面团搓成两个圆,按扁,切去一边,1.5克白面团同样的做法,粘在可可面团上,并用剪刀把边缘剪些小口,做考拉...
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考级椒盐酥
用料水油面(见水油面配方)馅料配方:熟面粉(烤熟或炒熟)500g糖200g葱90g油200g盐12g考级椒盐酥的做法馅料拌均匀。每个剂子30,包入馅料。擀成牛舌状。用刀在酥上画两刀,穿透。上面刷上蛋液。入烤箱,上200下180,烤18分钟。...
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条头糕
用料糯米粉85克凉水50克澄粉20克开水30克黄油8克糖粉20克红豆沙适量条头糕的做法如图如图如图...
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条头糕
做豆沙包还多了些豆沙馅,想着很久没吃条头糕,正好有食材,就给孩子做了点当下午的茶点🍵!此配方豆沙馅自制,低甜度,且糕团也是微甜,喜欢较甜的自行斟酌加糖!用料糯米粉(五味良仓)70克粘米粉(甜盼)17g细砂糖(太古)7g热水(温度应该有80...
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考级开口笑
用料低筋面粉200g吉士粉20g泡打粉2g小苏打4g冷水50g色拉油17g糖50g蛋液三分之一个蛋芝麻适量考级开口笑的做法所有材料混合,揉成团。分成18个剂子。表面喷水,放入芝麻中滚。取出再揉圆,让芝麻贴服。放入油锅,油温以冒小泡...
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考级羌饼
用料发面:面粉150g30-40度温水80g酵母1.5g糖8g泡打粉2g盐若干葱大量油少量考级羌饼的做法和面,揉成三光。成条形。擀成长方形。刷油,撒盐,撒葱。从长边卷起,口黏好。卷成图片状,尾巴压下面。压扁,稍擀。蘸水,蘸芝麻,拍实。发酵...
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桂花条头糕
现在的我居然也可以自己动手做这个超喜欢的粘食了,换作以前想都不敢想的啦!用料糯米粉100克粘米粉45克冷开水150克~160克左右豆沙馅适量糖桂花适量干桂花适量桂花条头糕的做法准备好所有材料将糯米粉、粘米粉放入容器中,...
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传统条头糕
电视里看到有厨师微波炉制作条头糕很方便,下厨房参考了几个方子,弄个适合自己的。用料糯米粉200克澄粉56克猪油28克白砂糖20克牛奶215克豆沙若干糖桂花若干(可不放)传统条头糕的做法除了豆沙和糖桂花外的所有材料拌匀成糊...
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雪花条头糕
来自小狐狸君君的方子,稍作改动,加了些玉米淀粉,放两天依然柔软用料熟粉适量糯米粉200克澄粉40克玉米淀粉20克白糖30克水310克玉米油65克豆沙馅适量雪花条头糕的做法糯米粉、澄粉、玉米淀粉、糖、油、水混合搅拌均匀大火...
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考级烧卖
初级点心师培训课程用料糯米500克生抽20克老抽30克糖45克味精5克盐8克夹心肉糜200克葱2克姜2克水450克中筋面粉100克80℃水50克猪油30克麻油少许考级烧卖的做法糯米泡水6小时以上,蒸熟备用。除面粉和和面水之外的材料,...
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考级小笼包
350g肉糜,加调料加水搅拌后约500g。加500g肉冻。合500g和好的面,约成66个小笼包。用料中筋粉100g水52g馅料见另一菜谱。考级小笼包的做法和面,做到三光。每个剂子7-8g。擀面,7.8cm直径。包入馅料,右手捏,左手推送,折子细密均...
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考级凤梨酥
用料凤梨酥馅100g黄油50g糖粉30g全蛋液30g低粉100g奶粉10g考级凤梨酥的做法凤梨酥馅分成6g剂子,备用。黄油加糖粉搓乳化。分次加入蛋液,乳化。加低粉、奶粉,和成团即可。分6个剂子,包入凤梨酥馅,揉圆。入模具,均匀刷全蛋液...
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松花条头糕
松花条头糕,我年轻的时候,大街上有的卖,但现在再也买不到了。小时候,就在现在这个季节,上山玩的时候会张开嘴巴,把松花粉直接摇到嘴巴里,那叫一个香。不过老人一般不建议生吃,一般都是要炒熟或蒸熟后食用,做成松花汤圆,松花年糕...
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山寨条头糕
上海人对糕团情有独钟。520山寨了一个甜甜蜜蜜的条头糕。用料糯米3杯豆沙一包桂花1搓山寨条头糕的做法材料图糯米饭就按平时做饭的水量搅拌好的年糕团非常粘软三杯米可以做8条/24段小贴士涂点黄油就不粘盘子了...
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豆沙条头糕
我做的那次并不算得心应手,因为……太黏黏黏了……以至于无法整形。好在凑合整成了那么回事儿。用料糯米粉150克豆沙150克桂花酱20克豆沙条头糕的做法我怀疑我的流程有问题,因为黏得几乎无法操作。糯米粉加开水调匀后蒸...
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考级手擀面
用料高筋粉105g冷水50g考级手擀面的做法水加入面粉,搅拌成絮状。揉面至三光,醒发15分钟。擀成1.5倍擀面杖长度,宽略低于刮板宽度。用擀面杖卷起,折叠堆砌,切宽度2.5mm面条,两端不整齐的可以舍弃。要求最后称重是140-160g之...
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高级馒头条
用料鸡蛋2个馒头若干盐少许高级馒头条的做法馒头切条蛋打成蛋液,加盐热油馒头条加蛋液,倒入锅,翻炒OK...
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考级棉花包
用料奶黄馅:大鸡蛋8个糖粉600g黄油融化200g吉士粉40g黑白淡奶或牛奶或水1听410g澄面100g低粉100g棉花包:低粉130g澄粉20g糖粉80g牛奶100g蛋清20g猪油20g白醋4g泡打粉4g考级棉花包的做法奶黄馅部分:依次加入材料,搅拌均匀...
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桂花条头糕
用料糯米粉100克小麦淀粉20克糖15g克开水93克豆沙75克糖桂花适量桂花条头糕的做法水磨糯米粉和淀粉加糖混合。水烧开(80度以上的水),倒入粉中,搅拌。揉至长条。豆沙揉成长条备用。案板上放保鲜膜,面团放上面,再放张保鲜膜,擀...