美味佳肴馆自用馒头配方怎么做更好吃
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![自用馒头配方的做法和图解,自用馒头配方怎么做更好吃]( "自用馒头配方的做法和图解,自用馒头配方怎么做更好吃")
自用馒头配方
用料普通面粉250克糖30克酵母粉2.5克奶粉20克无铝泡打粉2克水125克大约自用馒头配方的做法揉面30分钟，整形成馒头，放温暖处发酵至两倍，实际没到2倍，按压会回弹，中火上气后20分钟，闷3分钟开锅。...
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![红糖红枣馒头（记方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖红枣馒头（记方自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖红枣馒头（记方自用）
用料红糖100克水260克酵母5克面粉500克红枣葡萄干红糖（当裹馅）随意红糖红枣馒头（记方自用）的做法嗯，好吃...
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![易称量的馒头配方（不用秤哦）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "易称量的馒头配方（不用秤哦）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
易称量的馒头配方（不用秤哦）
做个馒头还用精确到克吗？化繁为简是本人一向宗旨！把秤扔开！我们就简单大约这么估算一下就行！（想以前老祖宗可没有克秤啊！）用料面粉（上白粉、精粉、中粉、饺子粉...）约2杯（240ml*2)水（37度左右）5/8杯酵母1又3/4小勺易称量的馒头配...
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![馒头还是包子都能用的配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "馒头还是包子都能用的配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
馒头还是包子都能用的配方
用料普通面粉500克克酵母5克克糖20克克盐4克克温水255克克猪油20克克馒头还是包子都能用的配方的做法面粉和盐拌匀。猪油、糖、酵母放入温水中（温水的温度不要太高温温就可以）化开后倒入面粉中用筷子搅成棉絮状（这样手就...
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![红糖刀切馒头（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖刀切馒头（自留配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖刀切馒头（自留配方）
要不要买个压面机呢？用料中筋面粉500克酵母5克鸡蛋1个红糖80克水200克盐2克红糖刀切馒头（自留配方）的做法红糖加水煮沸到红糖全部溶解，关火晾凉。取260g糖水混合物，和面粉，一个鸡蛋，一点点盐，酵母混合均匀，揉到三光状态。松弛...
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![自用配方🍫食谱做法大全,超简单的自用配方🍫做法步骤]( "自用配方🍫食谱做法大全,超简单的自用配方🍫做法步骤")
自用配方🍫
记录笔记用料烫种高筋面粉10克水10克盐0.1克糖1克主面团高筋面粉240克巧克力粉10克干酵母3克盐3克烫种20克糖63克奶粉18克水130克淡奶油15克蜂蜜10克炼乳10克黄油25克巧克力豆20克奶油奶酪60克自用配方🍫的做法烫种：开...
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![“自制”最成功的一次馒头配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“自制”最成功的一次馒头配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【自制】最成功的一次馒头配方
看了许多的馒头面点方子也做了很多次，今天偶然自己想做又没想着比对方子瞎捯饬，没想到做出了自己做的最成功的一次馒头，所以把方子记录一下～用料面粉300克盐2克酵母2～3克水140～145克（我用的142克）糖5～10克（我加的7.5克）【自制】...
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![自用配方食谱做法大全,超简单的自用配方做法步骤]( "自用配方食谱做法大全,超简单的自用配方做法步骤")
自用配方
滑滑粉：面粉120g玉米淀粉30g粘米粉60g水600g肠粉：粘米粉120g玉米淀粉30g面粉120g水600g用料面粉克自用配方的做法1...
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![水光肌馒头（自己买的配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "水光肌馒头（自己买的配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
水光肌馒头（自己买的配方）
原来做面食就是我的死穴，做一次馒头废一次，后来没有办法花钱买配方，教你多少度醒发的馒头最合适？醒发到哪种程度？还有各种卡通包？图上是我懒得放第二层了，将就着看吧！（有的馒头粘一起了(>﹏<)）五得利六星做出来的馒头，口感是最好的...
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![馒头-自用食谱做法大全,超简单的馒头-自用做法步骤]( "馒头-自用食谱做法大全,超简单的馒头-自用做法步骤")
馒头-自用
用料液种面粉150克水150克酵母1.5克主面团面粉350克水115克酵母3.5克馒头-自用的做法將中种混合均匀，放入冰箱12-24小时。將发好的液种和主面团混合。3.放置温暖处发酵至2倍大。排气，成型。二次发酵至1倍大。大火蒸15分...
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![商用包子馒头配方的做法和图解,商用包子馒头配方怎么做更好吃]( "商用包子馒头配方的做法和图解,商用包子馒头配方怎么做更好吃")
商用包子馒头配方
用料低筋粉1斤水160克白沙糖100克椰浆40克泡打粉10克酵母2.5克猪油25克总重838商用包子馒头配方的做法除了猪油，将以上材料全部放到搅拌机里搅拌成团在再倒入猪油...
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![留方自用，蒸馒头配料的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "留方自用，蒸馒头配料的烹饪做法，大厨教你详细做法")
留方自用，蒸馒头配料
用料中筋面粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用，蒸馒头配料的做法揉吧，然后发酵吧记得整形完放冷水的蒸锅里十分钟后开火蒸25分钟即可...
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![馒头自用食谱做法大全,超简单的馒头自用做法步骤]( "馒头自用食谱做法大全,超简单的馒头自用做法步骤")
馒头自用
用料面粉275克35-40度温水150克酵母4克小苏打一小撮白糖5克馒头自用的做法先把一勺白糖放入35度左右的温水中搅拌溶解，再将酵母放入搅拌均匀，静置至产生一层绵密的泡沫，说明酵母水已可用。将静置好的酵母水分次加入面粉...
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![红糖开花馒头（自用方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖开花馒头（自用方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖开花馒头（自用方）
用料面粉400克水220克酵母4克以上制作老面面粉150克可可粉2克酵母2克泡打粉5克红糖120克红糖开花馒头（自用方）的做法制作老面的三种材料混合后，揉成团，发酵3－4倍大把红糖和老面放入厨师机揉均匀，然后加入余下的材料揉至光滑...
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![常用的馒头配方的做法和图解,常用的馒头配方怎么做更好吃]( "常用的馒头配方的做法和图解,常用的馒头配方怎么做更好吃")
常用的馒头配方
家里经常做馒头，我在这里记录一下自己常用的馒头配方用料老面：中筋面粉100克糖2克酵母1克水50克馒头用料：中筋面粉400克糖20-50克酵母4克水170-190克老面150克常用的馒头配方的做法先做老面，将老面的材料全部混合在一起，揉...
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![奶香小馒头（自己记方子用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶香小馒头（自己记方子用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶香小馒头（自己记方子用）
用料普通面粉500克酵母克白糖克奶粉5勺牛奶250克+20-30克玉米油20克奶香小馒头（自己记方子用）的做法先放液体再放粉，用的新良中式面点粉，250克后又加了大概30克放揉面机一档2分钟混合，二档8分钟，三档3分钟，醒发10分钟醒发后...
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![自用 馒头食谱做法大全,超简单的自用 馒头做法步骤]( "自用 馒头食谱做法大全,超简单的自用 馒头做法步骤")
自用 馒头
自用用料面粉180克奶粉20克水90克白糖30克酵母1.5克盐3克自用馒头的做法1...
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![馒头配方食谱做法大全,超简单的馒头配方做法步骤]( "馒头配方食谱做法大全,超简单的馒头配方做法步骤")
馒头配方
一直以来，都想要买到好点的馒头。方圆几公里的馒头都吃了一遍，基本上都不满意，在街上听到老面馒头，也去买了，其实还是不行。什么品牌老馒头也不合适。自己找了几个配方，做了几回也是乱七八糟的。心情差到谷底。其实只是少一...
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![红糖馒头（记录自己的配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖馒头（记录自己的配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖馒头（记录自己的配方）
用料红糖100克酵母5.5克中筋面粉500克水240ml红糖馒头（记录自己的配方）的做法酵母用温水融化，发酵，起泡泡即可水煮开，加入红糖搅拌均匀至融化把面粉，酵母和红糖水搅拌一起，成絮状再用手揉至三光封上保鲜膜，放温水里发酵至两倍...
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![馒头包子通用配方的做法和图解,馒头包子通用配方怎么做更好吃]( "馒头包子通用配方的做法和图解,馒头包子通用配方怎么做更好吃")
馒头包子通用配方
用料面粉200克牛奶110克细砂糖10克盐0.7克食用油10克酵母2克馒头包子通用配方的做法所有材料混合搅拌，揉面至面团光滑；盖上保鲜膜静置15分钟；将面团平均分割成小面团，根据实际需要整形；放在温暖潮湿的地方发酵至1.5倍大；冷...
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![大馒头配方食谱做法大全,超简单的大馒头配方做法步骤]( "大馒头配方食谱做法大全,超简单的大馒头配方做法步骤")
大馒头配方
用料面粉（中筋）300克酵母2克盐1.5克糖4.5克水150毫升面粉（排气用）30克大馒头配方的做法面粉、盐、糖、酵母混合后加水放入面包机揉面，约15分钟，揉成光滑的面团发酵40分钟左右，面团发酵成2倍大小，手指戳个洞不回弹即可加入排气...
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![超万用快手的包子（馒头）配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超万用快手的包子（馒头）配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超万用快手的包子（馒头）配方
超级万用并且快手的配方可以很快的吃到热乎乎的包子！直接法！用料低筋粉（中筋粉）250g酵母3g糖30g水125g泡打粉2g超万用快手的包子（馒头）配方的做法将所有材料混合，揉成光滑的面团。（要三光）搓成条状，分成小剂子，用保鲜膜盖上，防止...
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![自用馒头配方备忘的做法和图解,自用馒头配方备忘怎么做更好吃]( "自用馒头配方备忘的做法和图解,自用馒头配方备忘怎么做更好吃")
自用馒头配方备忘
用料面粉200克牛奶100克糖30克酵母4克玉米油4克自用馒头配方备忘的做法备忘...
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![刀切馒头(留方自用)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "刀切馒头(留方自用)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
刀切馒头(留方自用)
封闭第十六天，邻居支援了几斤面粉，让我实现了早餐自由。用料面粉50克（酵钟）水50克（酵种）酵母1克（酵母）面粉300-310克水100克酵母2-3克糖15克盐1克植物油7克刀切馒头(留方自用)的做法制作酵种酵种和所有材料（除了植物油）加入面包...
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![包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用
用料温水450克酵母4克中筋面粉750克包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的做法温水化开酵母，加入面粉，搅拌均匀，揉成中等偏硬的面团饧面30min后，将面团进一步揉均匀饧发1.5h（室温21℃）小贴士配方经过验证，效果很好。揉面时可...
