茶控超级水果茶系列之一(茉香绿茶家庭版冰饮)
家里的小人出门经常消费外面的各种水果茶、奶茶冰饮什么的。而我这个当妈的除了觉得这些饮品的暴利之外,更多的是担心这些饮品的安全问题。去年夏天花了一些小钱学习之后,一个开茶社的朋友又传了一整套的茶控水果、芝士、奶茶、拿铁、沙冰、纯乳系列的配方给我,很是感谢。综合了几种配方后,最近在吃晚餐时总会做一杯给小人。现在分享给厨友,大家可以自己在家做,又便宜又方便,最主要的是安全卫生!奶茶店的果糖大多是买现成的,一桶最少几斤,而我们家庭制作只要一点,所以自己煮是最好的!(图一和图二是我和我家小人的微信对话😂)分享一个方子需要精力和时间,没有功劳也有苦劳,希望不喜欢的厨友飘过勿喷,喜欢的厨友做了给点个赞,在菜谱下方传上你的作品就是一种给力🌹
用料
果糖材料:白糖 | 70克 |
纯净水 | 110克 |
绿茶萃取材料:茉莉绿茶 | 6克 |
开水400克 | |
700毫升雪克壶(树脂) | |
冰块(尽量多备一些) | |
柠檬 | |
奇异果 |
茶控超级水果茶系列之一(茉香绿茶家庭版冰饮)的做法
把称取的70克白糖和110克水小火煮至沸腾,可加一片柠檬片一起煮,沸腾后离火冷却备用,如果一次用不完冰箱冷藏可以用三天
泡茶:把400克开水冲入6克的茶叶里盖上盖子焖上三分半钟,倒出茶汁备用,如果时间长出汁会苦一些,如果你能接受也可以!
茶莉绿茶:700毫升雪克壶里倒入280毫升茶水,35克糖浆,补冰补水盖上盖子摇匀即可
蜂蜜茉莉绿茶:700毫升雪克壶里倒入280毫升茶水,加入35克蜂蜜,补水补冰后摇匀即可。
茶控满杯奇异果:奇异果果汁30克,果糖45克,茶水200毫升,冰块300克,奇异果3片(装饰用)雪克壶摇均即可
放了切半小金桔和百香果汁的茉莉茶饮
小贴士
这几款水果茶可以自行添加新鲜水果,如柠檬汁,百香果汁,喜甜的可以多放点果糖,也可放一颗切半的小金桔,做烘焙的厨友也可以打点自己喜欢口味的奶油挤在上面做奶盖,或放上一二片柠檬和薄荷叶装饰,总之比较随意!
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