授课怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的授课精选专题是专门提供授课的相关精彩内容的地方,这里的授课相关内容,小编都精心编辑,精选优质授课的相关知识,分享一些授课方面的经验知识。
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三丝炸春卷(图解专业面点师授课)
松脆美味的炸春卷。用料春卷皮50张瘦肉半斤250发好木耳200红萝卜200韭黄半斤盐5白糖7.5胡椒粉1.5味精2.5(可不加)鸡精2.5酱油10酒15芝麻油少许酒15生粉10克单位克三丝炸春卷(图解专业面点师授课)的做法肉剁烂,加适量调味料...
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原味戚风蛋糕(授课配方)
一只好戚风应该外表无塌陷。组织细腻而口感柔嫩。要达到这种效果,靠谱方子,正确操作和恰当烤制缺一不可。这个是老师商用10寸戚风的完美比例希望都能一次成功。用料面糊部分水(可换成牛奶)105g大豆油(推荐南桥酥油)100g低筋...
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香煎玉米饼(详细图解专业面点师授课)
简单又好吃😊用料饺子皮几十片玉米一斤半肥瘦肉剁成肉馅一斤青豆150克生粉,糖适量蚝油,鸡精适量盐,胡椒粉适量芝麻油,酱油适量胡萝卜粒150克香煎玉米饼(详细图解专业面点师授课)的做法像做菜一样给肉馅调味,加生粉使其起胶玉...
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迷你芝麻小餐包(图解专业面点师授课)
松软小餐包.感谢林老师授课用料高粉500白糖100酵母5鸡蛋1个清水或者牛奶230~250牛油/黄油50盐5迷你芝麻小餐包(图解专业面点师授课)的做法高粉开窝,中间放糖和酵母打入鸡蛋和匀待酵母开始发挥作用(起泡泡)时候加入少许温清...
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韩式裱花授课专用透明奶油霜
本配方是韩国国际裱花协会授课使用的最为正宗的透明奶油霜,也是韩国各大工作室和协会使用最广的一个配方,我们的裱花课程中基本都会用到这个最为经典的配方和制作手法,每次上课都需要讲多次。这次免费发出来造福大家,希望...
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水晶饼(详细图解专业面点师授课)
晶莹剔透的水晶饼,感谢林老师的教导用料澄面450生粉50糖100沸水900猪油15单位是克水晶饼(详细图解专业面点师授课)的做法澄面和生粉拌匀放入盆中用沸水冲入粉中,快速搅拌!一定要快倒出来像搓衣服一样搓成光滑无颗粒放进白...
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马拉盏(专业面点师授课笔记)
中式面点马拉盏,份量是做35个蛋挞杯那么多~吃不完可以全部份量减半,没有试过烤箱烤,因为传统马拉盏都是蒸的,如果大家感兴趣可以拿几个实验一下😊用料低筋面粉500克或者高粉100.低粉400无铝泡打粉15克鸡蛋7个食用油200ML...
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蒸香葱花卷(馒头)(图解专业面点师授课)
林老师馒头和花卷的面团是一起做的用料低粉500泡打粉10糖100酵母5清水200猪油15芝麻油少许葱花一盘单位克蒸香葱花卷(馒头)(图解专业面点师授课)的做法泡打粉和低粉混合以后搅拌均匀开窝,放进酵母和糖加少许水(冬天用温水)用...
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合桃酥(详细图解专业面点师傅授课)
酥脆的合桃酥~酥脆的秘诀在下面!用料低粉500白糖300猪油200牛油75蛋2个臭粉1.5泡打粉5苏打粉1.5蛋黄液抹面少许单位克合桃酥(详细图解专业面点师傅授课)的做法把泡打粉,面粉过筛,中间开个大窝,把糖倒进去,加入鸡蛋擦融再加入...
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12款畅销开酥面包+6款热卖欧包 游东运老师亲自授课【不藏私】
3天纯干货课程,与世界级面包大师紧密学习,体验面包职人的专业素养,解答你对面包的所有疑问!!!详情请看文末图片!!本期课程授课老师2019年第七届mondialdupain(世界面包大赛)亚军——游东运老师课程时间2020年3月27日-3月29日(3日...
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日式料理课-第一课 211204
用料白萝卜一个胡萝卜一个根黄瓜一根日式料理课-第一课211204的做法刀具分类:出刃处理骨头整鱼薄刃片刀处理蔬菜柳刃刺身磨刀通过目数高的就越细 300-700-1000-7000刃面磨30下,反面拉两下避免卷边(保养需要磨三到五回家...
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熊谷裕子亲授香橙磅蛋糕(厨studio视频直播课)
此菜谱为厨studio“熊谷裕子亲授香橙磅蛋糕”视频直播课程课后作业交流专区,请不要随意上传无关的作品。【授课时间】7月26日晚上19:30开讲,下厨房app视频直播(无地域限制)。课程内你将学到:▪制作磅蛋糕的食材选择建议▪...
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罗勒育苗小课堂开课啦~
封面图是百里香、牛至and迷迭香,没有罗勒哦,因为罗勒小朋友还是小种子躺在袋子里呢,静待室温达到20度,就可以育苗啦~咳咳,小课堂的老师其实也是第一次育苗,淘宝店主推荐买种子而非植株,据说发芽率是很高的。行动之前,在此记录...
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第一课
用料细砂糖34克大华36g第一课的做法倒入按计划...
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烘培课
报名了初级西点师!今天开始正式开课了!记录下自己学习的历程!用料鸡蛋1只低粉100g烘培课的做法咸淇淋!处女作啊!杏仁饼干,处女作!老师做的!小贴士今天第一节课,学习杏仁饼干和咸淇淋!学到不少手法要点!教课的是帅哥,呵呵,学习动力...
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花式香芋干酪软欧包 海豚老师授课
这次课程教学,我们邀请了化学系出身的面包师——海豚老师(葛琛)教大家做一款软欧包:花式香芋干酪软欧海豚老师,从私房到代加工面包生产商再到教学导师,每个过程都把理工科的实验精神和科学严谨的态度运用到面包上,例如:●烫种...
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[视频课程]苏式绿豆酥,苏州老师傅亲授 三十年独家配方。
九几年的时候,随父母在江浙住过一段时间。江浙市场上还没有那么多名目繁多、包装比吃的重的广式月饼。记忆里的中秋,是爷爷出门晃一圈,左手提一只鲜奶蛋糕,右手提一挂月饼。鲜奶蛋糕拳头大小,上面卧着一只红眼睛白兔子,顶着...
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吐司功课
每做一件,就想先研究功课再下手提高成功率~资料参考:微信公众号芳薇厨艺生活馆和微信公众号学厨烘焙用料高筋面粉⾯粉总重为100%为基准盐面粉总重1.3%酵母面粉总重1%可选配料不超过面粉总重15%液体材料含水量黄油含水量1...
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教授油泼面
之所以叫教授,是因为我爹是教授。他有一手地道的陕西扯面功夫,扯出来的面条经过热油一泼,就是香飘万家的教授油泼面。他一直想开家面馆,只卖教授油泼面。离家这么远,想他,想面,就自己做出来了,虽然不能企及教授的水平,但已有神...
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授人以鱼不如授人以渔-鸡蛋牛奶蜂蜜湿性液体换算
我喜欢改方子,省略步骤,多数是因为想少洗一个碗,少弄脏一次手,又或是原方里某食材家里没有或者所剩不多或者我不喜欢等等。失败抓脑袋的事儿可不少,但是现在方子对我来说并不是那么的重要了。明白了原理,才是最重要的。记录...
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课堂记录
花儿一样蔓延蛋糕课堂用料用心100努力100专业100课堂记录的做法课堂教学练习抹面小贴士老师微信:hanghang60...
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自然系裱花基础课+芍药课
用料豆沙克黄油克自然系裱花基础课+芍药课的做法课程详细请加V.15858247755...
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香麻煎软饼(香麻炸软枣)详细图解专业面点师授课
香煎软饼和炸软枣前面的做法是一样的,只是后面有所不同。感谢林老师的教导用料糯米粉500澄面150白糖100清水500沸水250芝麻50猪油150单位克香麻煎软饼(香麻炸软枣)详细图解专业面点师授课的做法沸水冲入澄面快速搅拌均匀...
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上课
用料奶油克水克巧克力克上课的做法abbf...
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{清荷零色素烘焙学堂}2016第二期课程表:传授五年的零色素研究经验,课程全程使用蔬果调色方法授课!
{清荷零色素烘焙学堂}…传授五年的零色素研究经验,课程全程使用蔬果调色方法授课,希望更多人能吃到纯天然的健康蛋糕!!拒绝一切添加剂!回归自然!期待!……_用料纯天然蔬果调色纯天然蔬果调色纯天然蔬果调色纯天然蔬果调色纯...