晋城炉面怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的晋城炉面精选专题是专门提供晋城炉面的相关精彩内容的地方,这里的晋城炉面相关内容,小编都精心编辑,精选优质晋城炉面的相关知识,分享一些晋城炉面方面的经验知识。
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晋城炉面
家乡的夏天最爱的,就是一碗炉面,一口绿豆米汤。别的地方叫焖面,和我们晋城做出来还是不太一样。我们口感偏干,但吃着特香。用料肉适量豆角2斤面粉5小格(电饭锅米格)盐适量食用油适量生抽适量老抽适量姜3片大葱5片花椒5粒大...
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新晋夜宵王:网红炒方面面
老公吃了一口直呼好好吃!简单快手的夜宵选择正餐也是极好的配料根据自己喜好来就好用料面饼鸡蛋火腿肠胡萝卜蘑菇洋葱豆腐干生抽耗油细砂糖克盐克老抽勺新晋夜宵王:网红炒方面面的做法1.水煮开,面饼泡一下,散了软了就捞...
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蒲城面辣子
渭北地区的一道小吃。小时候只有妈妈蒸馒头的时候才做,因为可以顺便蒸上。长大后很少回家,所以就很难吃到了。但是那个味道始终是忘不了的,一想起就狂流哈喇子。用料面粉若干干辣面若干蒜苗2个葱半段豆腐50g红薯粉条若干...
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汾城臊子面
臊子面是山西晋南临汾、运城一带的面食,各地面食制法不一样,各有特色。臊子面在山西尤以襄汾县河西地区(原汾城县一带)最为著名,故称“汾城臊子面”。文化学者和史学家说:“一千年文明看北京,三千年文明西安,五千年文明看山西...
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晋城卤面
作为一名临汾人,来到晋城后对卤面情有独钟,做法同临汾太原的基本相似,不过配料相对简单,豆角即可,有时候在家里喜欢放一些西红柿,也是别有一番风味。每次多做一些,剩下的晚上还可以炒卤面,更美味了。用料面条1.5份八角1个花椒...
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小城拌面
小时候,每年的寒暑假都在外婆家度过。那是一个名叫建瓯的小县城,人们性情豪爽,美食不胜枚举,有豆浆粉、板鸭、纳底、大肠炒光饼……但最让我还念的还是舅妈的妈妈做的拌面,面条口感Q弹,香气四溢,配料却非常简单,只要酱油、酒...
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晋式焖面
“晋式焖面”是一种在晋东地区颇为流行也颇受欢迎的一种主食,类似于陕西的卤面,却又不尽相同。“晋式焖面”是我为他取的名字,在我的家乡这道主食被称作“焖条”。一般会将面条简称为“面”,而晋东地区则取另外一个字称之...
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晋城过油肉 家常版
最喜欢吃的就是过油肉,每次放假回家,就非要跑去吃一次。出国以后,想吃就只好自己做…虽然比不上饭店里卖的,不过也只好凑合一下,但是还是有七分相像的。材料只能用在这里买得到的,写出来为了记录一下菜谱用料猪里脊250g菜椒...
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晋糕
用料黑加仑一把花生米一把圆江米400克红枣20颗晋糕的做法1.一碗圆江米(好像400克吧),洗干净2.锅里放三碗圆江米量的水,直到水烧开,然后把江米放进去,一直搅拌,直至锅里水分很少了,如图1,放凉备用。米放凉的时间可以把花生米用...
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晋城烧大葱
“烧大葱”是以大葱为主要原料,采用烧菜的烹饪技巧,成品带有葱香味,是山西省晋城市的一道特色小吃,是晋城一带的名菜,世代相传,至今已有2000多年的历史。相传,战国时期,赵国将领廉颇对文官蔺相如为上卿不满,经常寻衅闹事,蔺相如...
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晋味打卤面
用料面条烧肉晋味打卤面的做法将黑木耳、腐竹、黄花菜提前用凉水泡发,洗净用开水汆过,过凉水控水待用红烧肉切片待用炒锅加热油,放花椒,大料煸香捞出,倒烧肉片煸炒出油后,放葱姜蒜末炒香,倒入料酒、老抽,生抽和少许醋放入黄花...
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山东聊城吊炉烧饼(烤箱版)
这种在吊炉碳烤的烧饼是当地特色,大街小巷经常可见。只有刚出炉时最好吃,酥脆外壳,里面沾满馅料的柔软面层,浓浓的面香,好吃停不下来。终于尝试出用烤箱做出吊炉烧饼,解我乡愁。谁不曾有乡愁,唯有烧饼解忧。用料面粉350克酵...
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烧肝(山西晋城特产)
阳城烧肝,名副其实的晋城特产。做法简单,用料也超简单,但是超好吃!(真的不要乱加调料哦!)用料鲜猪肝500g淀粉适量大蒜300g五香粉适量盐适量烧肝(山西晋城特产)的做法大蒜剁成蒜末,猪肝洗净剁碎(不需要成糜),一起放进一个较大的容器...
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好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面
卤面这一说法在晋南地区比较流行,和太原等地的焖面基本上是同种做法。今天做的是两人份,面条也是直接买好,所以以下的用料都是两人份。用料猪肉10块钱的量细面条3块钱的量豆角6块钱的量蒜2瓣老抽生抽盐鸡精好吃又好做的...
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山西晋南家常卤面!
我最爱吃妈妈做的卤面。妈妈传授的。有妈妈的味道噢用料猪肉1小块250g以下盐4小匙平时炒菜用量两倍多吧老抽1勺生抽2勺豆角一把生面条3块钱。哈哈淀粉2勺山西晋南家常卤面!的做法猪肉切小小丁大概是5平方毫米的样子这...
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运城晋糕
在运城,端午节都吃晋糕,只有大枣和江米,纵然百变种棕子也敌不过我对它的喜爱,在我姐的指导下自己尝试了很成功,分享给在外漂泊又喜爱运城美食的朋友!用料江米一碗水三碗大枣一袋运城晋糕的做法一碗江米,锅中放入三碗量的水江...
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晋菜
用料三鲜鸡1只香菇20个调味品一些晋菜的做法将鸡切成小块香菇洗净用调味品腌渍鸡块20分钟用清水洗净鸡块表面的调味品把鸡块、香菇、盐、鸡汁放入锅内用小火炖35分钟即可小贴士在炖治的时候放入一点酒可增加鸡的美味...
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晋城清汤饸饹
来晋城以后,可以说是最爱吃的一碗面了,之前看到一个菜谱,学着做了一下,还不错,自己记录一下,还不错,慢慢改进。用料香菜3根土豆1个豆角1小把油豆腐2个粉条1小把晋城清汤饸饹的做法准备炖肉料1.肉自己吃选里脊好一些,可惜今天...
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甜饭(山西晋城)
这是山西晋城的甜饭做法。原创作者是同事刚哥的媳妇儿“刚嫂”。刚嫂之前做过,非常好吃,这次特别有请她做一次记录一下过程。用料江米红糖半袋红枣40颗花生适量核桃适量葡萄干葡萄干高平大黄梨2个苹果1个玫瑰酱甜饭(山西...
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手工面做炉面(阳城版)
身在外地,如何利用菜市场的手工面做炉面,还保持味道正宗?用料豆角一盆克手工面一锅克大葱一根根猪肉一块手工面做炉面(阳城版)的做法1.手工面加油蒸熟:菜市场买的手工面,放食用油,用手抓匀,放蒸锅里大火整十分钟。2.炒猪肉:猪肉...
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山西晋东南美味炉面
在外工作,特想吃妈妈做的炉面。那是小时候的味道,小时候的记忆,炎炎夏日,吃扯面太热了,妈妈总会做一大锅炉。用料盐一平勺豆角500克酱油半勺生抽半勺山西晋东南美味炉面的做法豆角洗干净,拿剪刀剪好,这样弄好的豆角更容易熟,...
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山西晋城花菜饸饹
老公是晋城的,回他老家时经常吃到这种饸饹,非常好吃,于是学着做一下。用料豆腐一块土豆胡萝卜豆角黄豆芽里脊肉葱姜大料面粉生抽、盐细粉条芝麻盐山西晋城花菜饸饹的做法花菜部分:豆腐切片过油炸至金黄色捞出。花菜部分:豆...
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晋城过油肉
用料蒜苔5根木耳30朵淀粉3勺瘦肉300g鸡蛋1个盐胡椒粉糖醋蚝油酱油蒜姜晋城过油肉的做法蒜薹切成1.5厘米的小段,半头蒜切沫,姜两片切沫肉切成1✖️2✖️0.3厘米左右的肉片木耳泡发洗净,可以在水里加点面粉和少许白糖,有助于清...
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晋南面食葱油酸汤扯面
面条爽滑,面汤酸爽,吃起来不要太过瘾哦!我家倆妞吃得不亦乐乎!尤其是那个葱油,味道太迷人😋!因为小朋友吃,没放辣椒,喜欢辣的可以加点辣椒或者辣油。这个面量是我们家两个小朋友的量,如果家里人多,翻倍做就可以了。用料高筋面粉...
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晋江菜
晋江人爱吃的菜用料验10勺晋江菜的做法啊啊发发发吃醋吃吃吃出差出差吃吃吃...